Najbolja Brown Butter Kruška & Cranberry Cobbler recept
Mike Garten
Pecite neke nevjerojatnih pada voće, osim jabuka.
Reklama - nastavite čitati
prinosi: 8 obroka
Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min
Ukupno vrijeme: 1 sat 10 min
Sastojci
6. žlice.
plus 3 žlice. maslac, rasjeći
2 lb.
zrela Bartlett ili Anjou kruške, oguljenu i očišćenu i sjeckani
1 1/2 c.
svježi ili zamrznuti (otopljeni) brusnice
3/4 c.
plus 1/4 c. šećer
1/2 žličice.
tlo cimet
1 c.
sve namjene brašno
1 1/2 žličice.
prašak za pecivo
1/8 žličice.
sol
1/2 c.
teških krema
1/4 c.
kukuruzni štirak
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva, F. U 12" tavi, rastopiti 6 žlica maslaca na mediju. Kuhati 5 do 7 minuta ili dok zlatno smeđe i mirisne, vrteći često. Umiješajte kruške, brusnice, 3/4 šalice šećera, cimet. Kuhati 5 minuta ili dok kruške početi omekšati, često miješajući. Cool.
- U međuvremenu, u. procesor posuda hrane, kombinirati brašno, prašak, soli, i. Preostalih 1/4 šalice šećera. Pulse u preostalo. 3 žlice maslac fino mrvica obliku; prenijeti na srednje veliku zdjelu. Umiješajte teški. krema do tijesta. samo dolazi zajedno, gnječenje jednom. ili dvaput.
- U veliku zdjelu, bacanje kruške. Smjesa s kukuruzni škrob; prenijeti na 9" pita ploče ili 2-kvart posudu za pečenje. Sa rukama, kašičica tijesto na kolača. u malim gomile. Peći na folijom obloženi pečenje. list, 40 do 50 minuta ili dok vrh je zlatno. smeđe i kruške. ponuda. Poslužite toplo ili. na sobnoj temperaturi.
Prehrambene vrijednosti (po porciji): Kalorija 405; Protein 3g; Ugljikohidrat 60 g; Ukupno masti 19g; Zasićene masti 12g; Dijetalna vlakna 4g; Natrij 140 mg.