Ombolo sa limunom, majčinom dušicom i češnjak
Mi sezone naš sočna pečena ombolo s puno češnjaka, svježeg timijana i limuna - sami miris će donijeti svima na stol. Poslužite s našim žara Grožđe i Grilled Komorač (Na slici).
Reklama - nastavite čitati
Cal / Serv: 350
prinosi: 8
Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min
Vrijeme kuhanja: 0 sati 50 min
Ukupno vrijeme: 1 sat 5 min
Sastojci
4 limuni
4 češanj češnjaka
2 žlice. svježi timijan lišće
1 žlice. maslinovo ulje
1/2 žličice. sol
1/2 žličice. grubo mljeveni crni papar
1 bez kostiju ombolo pečena
Upute
- Pripremite vanjski roštilj za neizravno, natkrivena roštiljanje na mediju.
- Od 2 limuna, naribati 1 žlica oguliti i stisnuti 1 žlica soka. Cut svaki preostali limuna u 4 klinove.
- U malom zdjelu, kombinirati limunova korica i sok, češnjak, timijan, ulje, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice grubo mljeveni crni papar.
- Čine 10 do 12 (1-in-duge i 1/2 inča) duboko u proreze svinjetine. Utrljajte svinjetina u cijelom s limunom smjese, gura neki u proreze.
- Mjesto svinjetina na vruću gril rešetkom i kuhati na direktne topline 10 minuta, okrećući nekoliko puta opaliti sve strane. Pomicanje svinjetine u nezagrijanom plamenik; Poklopac i kuhati oko 40 minuta ili dok se mesa termometar umetnut u središte svinjskog dosegne 150 stupnjeva F. Prijenos svinjetine na dasci za rezanje; ostavite stajati 10 minuta za lakše rezanje. (Unutarnja temperatura svinjskog mesa će porasti 5 do 10 stupnjeva prilikom stajanja).
- Poslužite narezane svinjetine s limunom klinove i sve sokove iz rezanje odbora.