Najbolja saut? Ed Špinat recept

Ova ukusna restana špinata recept je zdrava vegetarijanska prilog koji se brzo može izbaciti kada ste na kratko vrijeme (To traje samo 15 minuta da bi!) Ili kad ste žudnja neke povrće u svom životu (posebno u mraku, lisnato zeleno ljubazan!). To je svježa okusa i svjetlo, s caramelized krhotina češnjaka i opor trake limuna.

Ono što ide dobro sa špinatom?

Ovaj zdravi prilog čini savršen uparivanje sa samo o bilo glavno jelo, od odrezak do losos do piletina. Ili, možete ga pretvoriti u zvijezdu vašeg obroka tako da ga dodate na svoj ukusan meni kasniIli ga koristite vrh svoje najnovije zdjela žitarica.

Kako ste popecite špinat?

Sautéing špinat ne može biti jednostavnije. Nakon pranja i sušenja tamno lisnato zeleno, jednostavno ga dodajte u vruću tavu uz garlic- i limun-unosi ulja. Od tamo, to bi trebalo uzeti samo nekoliko minuta za lišće venuti i špinata upiti sav svjež okus.

Dovoljno je sjetiti: špinat gubi tonu njegovog volumena kao kuhari, pa iako se može činiti kao što je ovaj pirjanim špinatom recept pozive za ludi količine, ona će uvenuti i kuhati do savršenog iznos.

Kako vam se čine ne restana špinat gorko?

Špinat mrzitelji rally iza svojih gorak okus kao glavni razlog što ne vole zeleno lisnato, ali sreća za njih, pirjanje na superhrana teži pripit svoj zalogaj. A kada je u pitanju začina (poput češnjaka i limuna!) Malo ide dug put u pomaganju da prikrije bilo zaostalog gorčinu.

Je pirjanim špinatom zdravo?

Popeye nije bila luda: Špinat je dobar za vas, da li ga jesti sirovo (a la salata!) Ili kuhani. Naravno svi znamo da je pakiran sa željezom, ali špinat je super bogata vlaknima, folna kiselina, i fitokemikalija, a apsolutno nula masti.

Ali ne kuhanje špinata uništi hranjive tvari?

Postoji mnogo rasprava o tome je li kuhanje povrća uništava svoje hranjive tvari. I dok folna kiselina, vitamin C, niacin, riboflavin, i kalij su dostupni u sirovom špinat, kuhanje vlaknima može zapravo povećava vaše tijelo je apsorpcija špinat-a dostupni su vitamini A i E, proteina, vlakana, cinka, tiamina, kalcija i željezo. Na kraju dana, bez obzira koliko ste ga jesti, špinat je zdrava-i ukusna-stvar za jesti.

Mogu li ponovno zagrijavanje pirjanim špinat?

Kratak odgovor: da! Dok se može činiti kao nevino stvar za napraviti, ponovnog špinata i drugih lisnatog zelenog povrća (Gleda na vas, kelj, blitva, i rukolom) je odavno smatra ne-ne zbog na vegetarijanstvo je visoku razinu nitrati. Ali nemojte se bojati!

Nitrati sami su prilično inertni, a stečena iz tla koje je povrće raste. Ali ovdje gdje se dobiva zbunjujuće: U prisutnosti određenih enzima i bakterija, nitrati mogu pretvoriti u nitrite. Nitrili, u određenim uvjetima, kao što su visoke temps i kiselim uvjetima, mogu reagirati s amino kiselinama u obliku nitrozamina. Nitrozamina su povezane s povećanim rizikom od raka i drugih zastrašujuće zvuči simptoma (posebno za dojenčad ispod 6 mjeseci).

No, ne kloni povrće svi zajedno! Znanstvenici se slažu da su ove reakcije koji oblik nitrozamini nisu zapravo vrlo vjerojatno u lisnato povrće, te da overgeneralizing te uvjete izuzetno je pogrešno! Naime, Europska Informacije vijeće hrane (EUFIC) nedavno revidirani svoju izjavu s Upozoravamo da tako dugo dok ispravno hlađenje, skladištenje, i ponovno zagrijavanje odvija, to je 100% u redu za podgrijavanje špinat.