10 najboljih vanjskih roštilja 2023., koje su testirali i recenzirali stručnjaci

Weber roštilji stalno se penju na vrh u našim testovima roštilja na otvorenom. Čvrste su konstrukcije s rešetkama od lijevanog željeza obloženim porculanom koje se ravnomjerno zagrijavaju i stvaraju lijepe tragove roštilja. Ovaj Pametni roštilj Genesis EX-335 tostirani kruh najujednačeniji u našem testu plinskog roštilja inapravio je ukusan odrezak s prekrasnim tragovima pečenja, sočnom ružičastom sredinom i bez žarišta. Ima vrhunske značajke, uključujući dvije temperaturne sonde tako da možete pratiti unutarnju temperaturu hrane izravno na upravljačkoj ploči ili putem aplikacije Weber Connect.

Osim što je pametni plinski roštilj, pun je drugih istaknutih detalja poput svjetiljke koja se pričvršćuje na ručku poklopca; gumbi koji svijetle kada su u upotrebi; velike, čvrste bočne police i puno prostora za pohranu. Ima tri plamenika, dio za pečenje i bočni plamenik. Ako možete bez pametnih značajki i želite potrošiti nešto manje, razmislite o Weber Genesis E-335 koji se također dobro pokazao u našim testovima.

Može biti teško pronaći roštilj izvrsne kvalitete za manje od 500 USD, ali NexGrill plinski roštilj s 4 plamenika na propan najbolji je izbor za tu cijenu. U našim testovima, pokazao je impresivno ravnomjeran uzorak zagrijavanja i bio je izvrstan za prženje odreska. Dao je savršene tragove pečenja bez primjetnog dimljenja ili plamena.

Osvojio je najbolje ocjene za jednostavnost upotrebe sa svoje dvije bočne police, skrivenim prostorom za pohranu i praktičnim pristupom spremniku za propan i sustavu za odvod masnoće. Također uključuje bočni plamenik i ima sjajnu vanjštinu od nehrđajućeg čelika.

Ovaj Weber kuhalo za vodu je ikona u industriji i jako voljena među potrošačima, pa ne iznenađuje da je popularan izbor (i njegov nešto jeftinija verzija, koji ima izloženu pepeljaru, ima više od 46 200 recenzija s pet zvjezdica na Amazonu). Pokreće ga drveni ugljen i ima zatvoreni sakupljač pepela ispod roštilja koji olakšava čišćenje; samo upotrijebite polugu da bacite pepeo u metalnu kantu. Struktura je čvrsta, ali još uvijek lagana, sa čvrstim dodacima i uklonjivim poklopcem koji se može nasloniti na bočnu stranu roštilja, a može se lako kotrljati za pohranu. U našim testovima, ručke su ostale hladne tijekom kuhanja i bilo je lako puniti i održavati ugljen tijekom procesa kuhanja.

Kada je riječ o kuhanju, ovaj roštilj od nehrđajućeg čelika s tri plamenika gotovo je savršen. U našem testu ispali su odresci s prekrasnim tragovima roštilja koji su bili prekrasno rijetki i sočni. Piletina je sišla s rešetki zlatnosmeđa, vlažna i mekana — i sve to bez ikakvih žarišta. Nakon više od dvije godine korištenja, i dalje se brzo i ravnomjerno zagrijava i odolijeva elementima New Yorka.

Cijenimo mnoge značajke koje ga čine ugodnim za korištenje kao što su čvrste bočne police, držači alata i polica za odlaganje dodatnih predmeta. Također cijenimo držač spremnika za propan koji vam pokazuje koliko je plina preostalo u spremniku (značajka na mnogim Weber roštiljima). Dolazi s rešetkama od lijevanog željeza obloženim porculanom.

Ovaj Char-Broil roštilj grijao brzo i ravnomjerno u našim testovima i nije niti jednom planuo, što ga čini izvrsnim za početnici. Uključio se bez ikakvog napora i zagrijao se dovoljno da ispeče odrezak i piletinu bez da zagore. Ovaj model ima Char-Broil Tru-Infrared tehnologiju, koja je u osnovi velika metalna ploča koja se nalazi ispod rešetki za kuhanje i zadržava sokove hrane dok se kuha. Nakon što sokovi dospiju na tanjur, kuhaju se na pari i daju hrani više okusa. Ovaj dizajn također pomaže u sprječavanju plamena jer su sami plamenici zaštićeni. Rezultati su bili sočni i ne suhi, iako je nekim ispitivačima promaklo pougljenje od izravnog plamena.

Uz performanse kuhanja Char-Broila, svidio nam se jednostavan dizajn s dva gumba koji je brzo reagirao na prilagodbe. Kada završite s kuhanjem, cijeli roštilj je lako premjestiti i spremiti.

Za mjesta koja možda ne dopuštaju tradicionalni vanjski roštilj, ovaj Weber električni roštilj je sljedeća najbolja stvar. Jednostavno ga uključite i uključite na željenu temperaturu pomoću digitalne precizne kontrole temperature. Radi s aplikacijom Weber Connect za daljinsko praćenje temperature roštilja i hrane. Također ima dvije zone za kuhanje za istovremeno pečenje dvije različite hrane na različitim temperaturama. Imajte na umu da ćete morati pričekati da se predgrije, ali zahvaljujući digitalnom termometru, točno ćete znati kada postigne pravu temperaturu. Može se koristiti kao stolni roštilj ili sa kolica za roštilj (prodaje se zasebno), a upravljačka ploča se skida tako da se može pohraniti u kutiju u zatvorenom prostoru dok ostatak roštilja može ostati vani.

U našim smo testovima otkrili da je roštilj jednostavan za korištenje i da je ispekao strip odrezak s prekrasnim tragovima pečenja na 145ºF za oko 8 minuta. Pileći bataci također su ispali sočni i zlatni za manje od 30 minuta.

Ne samo da je ovaj roštilj simpatičan i kompaktan, nego odlično se pokazao u našim testovima. Ravnomjerno je grijao kruh sa samo nekoliko svijetlih točkica na samom rubu rešetke. Osim toga, ispekao je sočan odrezak i napravio ukusnu piletinu s ograničenim pečenjem. Iako se nije zagrijao ili zagrijao tako brzo kao drugi roštilji koje smo testirali, cijenili smo da se ne moramo brinuti da ćemo zagorjeti tijekom kuhanja ili previše dimiti.

Preklopne bočne police nudile su dovoljno prostora za odlaganje ladica, a spremniku za plin i ladici za mast bilo je lako pristupiti. Mali otisak i lagana konstrukcija roštilja omogućili su jednostavno okretanje radi skladištenja. To je savršeni roštilj za male prostore ili nekoga s ograničenim budžetom koji ne želi žrtvovati kvalitetu. Dolazi u dvije druge boje (crna i smeđa boje deve.)

Ovaj prijenosni roštilj dovoljno je dobar da vam stoji kao roštilj za sve vrijeme. Čvrste je i čvrste konstrukcije koja može stajati tijekom cijele godine, ali je još uvijek dovoljno lako sklopiva i dovoljno lagana za kotrljanje. Sviđa nam se što ima zasun koji zaključava poklopac na mjestu kada je u sklopljenom položaju radi lakšeg pomicanja. Ima rešetku od lijevanog željeza obloženu porculanom u koju može stati do 15 hamburgera i postiže punu toplinu za manje od 10 minuta.

U našim testovima, odrezak i piletina dobili su prekrasne tragove pečenja i nismo doživjeli nikakvo pogoršanje. Pali se pritiskom gumba za paljenje i koristi spremnik propana od jedne funte (ili možete kupiti adaptersko crijevo što mu omogućuje da se koristi sa spremnikom propana pune veličine). Koristi pladanj za skupljanje tekućine za jednokratnu upotrebu, što nije uobičajeno među prijenosnim roštiljima koje smo testirali i olakšava čišćenje.

Razmislite o prijenosnom roštilju bez kotača Weber Travel Q, koji je postigao visoke ocjene u našem testu prijenosnog roštilja.

Ovaj roštilj iz Kamado Joea naš je odabir najbolji sveukupno Kamado roštilj. Ima debele keramičke stijenke koje dobro zadržavaju toplinu i mogu izdržati temperature do 750ºF. Opremljen je dodacima kao što su ugrađeni termometar, bočne police, alat za uklanjanje pepela, pepeljara na izvlačenje i više. Također dolazi s dvoslojnom rešetkom za pečenje kako biste mogli bolje kontrolirati svoje iskustvo pečenja.

Kamado roštilji koriste drveni ugljen za zagrijavanje i mogu se koristiti za dimljenje na niskim temperaturama ili roštiljanje na umjerenim do visokim temperaturama. Također možete napraviti pizzu na visokim temperaturama - jedna od naših omiljenih upotreba. Stalak na kotačićima je koristan za premještanje jer je vrlo težak. Mali detalji koji ga izdvajaju od konkurencije uključuju brtvu oko poklopca koja omogućuje lagano zatvaranje i oznake na ventilacijskom otvoru za bolju kontrolu temperature i razine dima.

Roštilji na pelete izvrsni su za sporo kuhanje mesa, ribe i povrća na niskim temperaturama uz pomoć dima. Ovaj iz Traegera jedan je od najpopularnijih modela marke. Izrađen je od otpornog nehrđajućeg čelika i na dojam je jednako čvrst kao što izgleda. Ima temperaturni raspon od 165ºF do 500ºF, a možete ga programirati izravno s upravljačke ploče ili iz povezane aplikacije koja prati cijeli proces kuhanja.

U našim testovima, napravio je neke od najboljih prsa koje smo ikada probali; kuhalo se preko noći i ispalo je sočno s dobrim savijanjem koje se nije raspadalo (znak dobrih prsa koja su mekana, ali nisu prepečena). Također je napravio rebarca s odvojenim kostima i mekanu piletinu. U usporedbi s drugim roštiljima na pelete koje smo testirali, činilo se da kuha nježno i dosljedno. Niti jedna hrana koju smo skuhali nije bila premekana ili suha.

u Institut za dobro domaćinstvo, testirali smo više od 80 roštilja od 2011, uključujući plinske roštilje, roštilje na drveni ugljen, roštilje Kamado, roštilje na pelete, električne roštilje i prijenosne roštilje. (A taj broj čak i ne uključuje sobni roštilji!) Kako bismo odredili koje nove roštilje testirati, prvo pretražujemo internet i popularne prodavače u potrazi za pridošlicama, držimo otvorene oči industrijskih sajmova kao što su CES i Builder's Show te komunicirajte s markama kako biste saznali više o njihovim najnovijim modelima i inovacije. Odatle tražimo uzorke za testiranje i sami ih sastavljamo ili angažiramo vanjsku tvrtku za pomoć. Kada sami sastavljamo roštilje, bilježimo koliko je lako ili teško i bilježimo koliko je potrebno, ali ne ocjenjujemo jer je dovoljno jednostavno kupiti već sastavljene roštilje (što preporučujemo!) i svačija razina vještine (i razina strpljenja) drugačiji.

Kada testiramo roštilje, procjenjujemo učinkovitost i jednostavnost korištenja. Kod plinskih roštilja površinu pokrivamo narezanim bijelim kruhom kako bismo utvrdili koliko ravnomjerno roštilj raspoređuje toplinu. Pečemo odrezak i piletinu kako bismo procijenili koliko brzo se peku uz najmanje žarenja. Odrezak i piletinu također pečemo na roštilju na drveni ugljen, ali više cijenimo jednostavnost upotrebe jer je teže kontrolirati ugljen kao varijablu. Kada testiramo roštilje na pelete, pečemo biftek, piletinu i rebarca.

U smislu jednostavnosti korištenja, cijenimo jasne upute, označene dijelove i jednostavnu montažu. Također razmatramo korisne dodatke kao što su police, bočni stolići, držači alata, ugrađeni termometri, kotači, vrste upaljača i više. Nakon što završimo naše testiranje, uspoređujemo sve naše bilješke kako bismo utvrdili koja je bila najbolja.

✔️ Vrsta goriva: Prvo što trebate razmotriti je kakvu vrstu roštilja želite. Dvije glavne vrste su plin i drveni ugljen. Plin je jednostavan za korištenje dok je drveni ugljen teže svladati, ali daje dimljiviji okus. Tu su i Kamado roštilji koji koriste drveni ugljen i roštilji na pelete koji koriste drvene pelete. (Više o prednostima i manama svakog od njih u nastavku.)

✔️ Veličina: Nakon što suzite izbor vrste roštilja koji biste željeli kupiti, razmislite o tome koliko prostora imate za korištenje i skladištenje, kao i za koliko ljudi kuhate istovremeno. Plinski roštilji s tri plamenika idealni su za četveročlane obitelji ili manje, ali ipak mogu podnijeti povremene zabave. Promjer od 22 inča uobičajen je za roštilje na drveni ugljen. Ako nemate puno mjesta, razmislite o prijenosnom roštilju koji je obično mnogo manji, ali je dovoljan u smislu ispadanja ukusnog obroka.

✔️ Pribor: Iako se bočne police i držači alata možda ne čine važnima, oni cjelokupno iskustvo pečenja na roštilju čine ugodnijim. Također volimo police ispod roštilja za pohranu, kvalitetan set kotača, držače spremnika za plinske roštilje i još mnogo toga.

Pri kupnji novog vanjskog roštilja dva su najveća igrača plin i ugljen, ali električni, Kamado i roštilji na pelete također su poštena igra. Kada birate koju ćete vrstu roštilja kupiti, razmislite o tome koliko često ćete roštiljati, koliko prostora imate imate za pohranu, koje okuse preferirate te koliko vremena i pažnje želite potrošiti kuhanje. Ovdje su osnove o svakom:

✔️Plinski roštilji su popularni s dobrim razlogom. Nude izvrsnu kontrolu temperature, uz to se pale pritiskom na gumb, brzo se zagrijavaju i lako se čiste. To je prava opcija za ljubitelje pečenja bez problema koji planiraju često roštiljati. Samo imajte na umu da ćete trebati gorivo iz spremnika propana ili plinovoda na vašem imanju.

✔️Roštilji na drveni ugljen koristite brikete ili drveni ugljen kao gorivo. Drveni ugljen je praktičniji i treba mu vremena da se zagrije i ohladi, ali daje bolji, zadimljeniji okus od plina jer često postaje topliji. Najbolje je za čistunce na roštilju.

✔️Kamado roštilji koristite ugljen za grijanje, ali su često izrađeni od keramike i imaju deblje stijenke od klasičnih roštilja na ugljen. Mogu postići vrlo visoke temperature, poput peći za pizzu, i dobro zadržavaju toplinu za lagano i sporo dimljenje.

✔️Električni roštilji priključiti i ne može se nadmašiti po pitanju jednostavnosti upotrebe ili praktičnosti — posebno roštilji koji se mogu koristiti u zatvorenom prostoru. Samo nemojte očekivati ​​da će odresci ili hamburgeri pečeni na električnom roštilju imati okus poput onih s pravog roštilja.

✔️Roštilji na pelete rastuća su kategorija. Za grijanje koriste električnu energiju i drvene pelete napravljene od drvenih ostataka. Peleti daju ukusnu, autentičnu aromu tvrdog drveta hrani, ali mogu biti skupi.

Nicole Papantoniouje direktorica Institut za dobro domaćinstvo Laboratorij za kuhinjske aparate i kulinarske inovacije, gdje nadzire sav sadržaj i testiranje kuhinjskih aparata. Ovo je njezina četvrta sezona testiranja roštilja za Good Housekeeping, a dohvatila je 40 roštilja i raste. Ona je školovana kuharica, razvija recepte i obožavateljica roštiljanja.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.