5 najboljih instant lonaca 2023

Dok je Instant Pot samo jedna marka električni ekspres lonac, praktički je postao sinonim za aparat. Tvrtka nudi niz od više od desetak proizvoda jednostavnih za korištenje koji daleko nadilaze kuhanje pod pritiskom: mogu sporo kuhati, kuhati na pari, pirjati, praviti rižu i više (neki mogu čak pržiti na zraku!). Recepti koji koriste Instant Pot ispecite izdašne komade mesa, kremasti rižoto i bogate juhe brže i lakše od tradicionalnih metoda kuhanja. Ali od svih njihovih modela, koji je najbolji Instant Pot za kupiti?

Da bi odgovorili na to pitanje, Institut za dobro domaćinstvo Laboratorij za kuhinjske aparate i inovacije stavio je ekspres lonce na test. Od 2010. godine testirali smo više od 50 različitih ekspres lonaca, multi-kuhala i sporih kuhala, uključujući mnogo različitih instant lonaca. Ocjenjujemo ove višenamjenske kuhala prema tome koliko dobro kuhaju pod pritiskom i sporo kuhaju standardni recept za goveđi gulaš, posebno u usporedbi s tradicionalnim sporim kuhalima poput

Lonac za pečenje. Također ocjenjujemo njihovu sposobnost ravnomjernog pečenja mesa i pravljenja riže, kao i njihovu jednostavnost korištenja, testirajući koliko je lako programirati strojeve i jesu li kontrole intuitivne ili ne.

Ovo su najbolji instant lonci koje možete kupiti, prema našem testiranju.

Pročitajte više o tome kako procjenjujemo Instant Pots i druge multi-kuhala u našem laboratoriju — i naučite kako kupovati svoj uređaj — na kraju ovog vodiča. Također razmatramo neka od najčešće postavljanih pitanja o Instant Potovima.

---

Instant Pot Duo je možda sveukupni najprodavaniji proizvod marke (više o tome zašto), ali mi smo odabrali nadograđeni Instant Pot Duo Plus kao naš najbolji izbor. jat nudi sve što i najprodavaniji Duo — i nešto više — bez mnogo dodatnih troškova. Uz postavke koje nudi osnovni Duo, ovaj poboljšani model također ima postavke za osjetljiviju hranu poput kolača i jaja. Još jedna ključna značajka Duo Plusa je nadograđeni zaslon: veći je i ima svjetlije LED pozadinsko osvjetljenje nego Duo. Dakle, ako se ikad naprežete vidjeti očitanja na svojim uređajima (kao usred noći dok zagrijavate bocu), ne tražite dalje.

Duo Plus vam također omogućuje uređivanje vremena kuhanja i razine tlaka dok je aparat u upotrebi (za razliku od Duo, koji vas prisiljava da otkažete program kuhanja da biste promijenili postavke). Također vam daje mogućnost da utišate njegove alarme. Ostale pogodnosti uključuju "tiho šapat" ispuštanje pare, dizajn protiv vrtnje tako da se unutarnji lonac neće pomicati dok ste pirjanje i 25 prilagodljivih pametnih programa s uputama korak po korak koji će početnike voditi kroz razne recepte.

---

Duo nudi sve standardne značajke Instant Pot-a s dodatnom postavkom za izradu domaćeg jogurta. Dolazi u opcijama od 3, 6 i 8 litara i tvrdi da zamjenjuje sedam uobičajenih kuhinjskih aparata uključujući ekspres lonac, sporo kuhalo, kuhalo za rižu, tavu, kuhalo za paru, aparat za jogurt i grijač. Unutarnji lonac izrađen je od nehrđajućeg čelika, a ima troslojno dno za ravnomjernu raspodjelu topline.

Također ima alat za "odgodu početka" i funkciju "održavanja topline". Postoje dvije postavke kuhanja pod pritiskom (niski i visoki), tako da ćete imati veću kontrolu nad temperaturom kuhanja delikatne hrane poput juha i leće, što u konačnici može spriječiti njihovo prekuhavanje u kašastu zaborav. jaU našim testovima, Duo je bio jedan od rijetkih modela koji je napravio rižu koja je bila dobro kuhana i mekana, a ne kašasta.

Još jedan razlog zbog kojeg volimo Duo je taj što, unatoč nižoj cijeni, dobivate sve iste sjajne značajke jednostavne za korištenje koje drugi strojevi imaju poput velikog ručka na vrhu koja omogućava brzo i jednostavno otvaranje i zatvaranje i dodatni utori na obje bočne ručke koji se mogu koristiti za podupiranje poklopca kada se ne koristi. Također ima odvojivi kabel, koji će vam se svidjeti ako svoju novu igračku planirate spremiti u tijesan ormarić. Jedna mana je što je trebalo dugo vremena da se pritisak prirodno oslobodi.

---

Ako tražite Instant Pot s naprednijim postavkama i nekim stvarima koje je lijepo imati, pogledajte Pro. Ova verzija omiljenog višenamjenskog kuhala ima 10 unaprijed programiranih funkcija uključujući kuhanje pod pritiskom, sporo kuhanje, kuhanje na pari i sous vide, između ostalih. Ovaj model, koji nudi dvije razine tlaka (niski i visoki), također vam daje mogućnost predprogramiranja pet vlastitih recepata — savršeno ako kuhate recept za goveđi gulaš ili fajitu s piletinom često. Ipak, možda je jedna od njegovih najvećih tvrdnji o slavi nadograđeni unutarnji lonac. Ima posebno debeli sloj aluminija od 3,5 mm za brže i učinkovitije zagrijavanje. Također je kompatibilan s električnim, keramičkim i indukcijskim pločama za kuhanje, kao i pećnicama do 450º F. (Samo imajte na umu: nije neljepljiv.) Lonac također ima silikonske ručke, tako da je uzimanje vrućeg lonca lakše i sigurnije.

U našem testiranju otkrili smo Pro je došao do pritiska brže od većine drugih modela u samo 27 minuta. Prirodno je sporo otpuštao pritisak, ali je gumb za brzo otpuštanje ubrzao stvari, omogućujući uređaju da otpusti pritisak za nešto više od četiri minute. Ova verzija Instant Pot također ima postolje od nehrđajućeg čelika za koje su naši testeri rekli da je super jednostavno za čišćenje — zalijepljena hrana se briše bez napora.

---

Uređaji mogu dodati masu vašoj radnoj površini, tako da možete uštedjeti dio te dragocjene nekretnine kombiniranjem zračna friteza i Instant Pot s Instant Pot Duo Crisp Ultimate. Iako je možda jedan od najskupljih modela u ponudi, sigurno je najfunkcionalniji (i vjerojatno jeftiniji od kupnje dva odvojena aparata).

Ovaj model od 6,5 litara radi na 13 različitih načina: kao ekspres lonac, friteza, sporo kuhalo, kuhalo na pari, tava za pečenje, grijač hrane, pečenjara, mini pećnica, brojler, dehidrator, aparat za jogurt, sous vide i kruh dokazivač.

Prebacivanje između različitih metoda kuhanja je besprijekorno - samo kuhajte sastojke pod pritiskom i izvadite unutarnji poklopac poklopca od nehrđajućeg čelika za otkrivanje jedinice za prženje na zraku, pržite sastojke na zraku, a zatim uživati. Štoviše, uređaj nudi upute za kuhanje korak po korak na velikom LCD zaslonu kako bi se uklonilo nagađanje. Čišćenje je također jednostavno. Sviđa nam se što zaštitni unutarnji poklopac održava element za prženje na zraku čistim i sigurnim od prskanja tijekom kuhanje pod pritiskom i lonac za kuhanje, rešetka za kuhanje na pari/prženje na zraku i poklopac za kuhanje pod tlakom su perivi u perilici posuđa sef.

PROČITAJTE NAŠU CIJELU RECENZIJU:Zašto se Instant Pot Duo Crisp Ultimate isplati

---

Ako volite najnoviju i najbolju tehnologiju zbog svih pogodnosti koje nudi, nemojte spavati na Instant Pot Pro Plusu. To je potpuno povezano višenamjensko kuhalo kojim se može bežično upravljati putem kompatibilne aplikacije za pametni telefon. Dobit ćete pristup robusnom katalogu s više od 800 recepata; samo odaberite onaj koji želite, a zatim slijedite upute na zaslonu kako biste prošli kroz cijeli proces od početka do kraja. Također možete ispuštati paru putem aplikacije ili programirati brzo ili odgođeno ispuštanje pare na kraju programa kuhanja.

Unutarnji lonac uključen u ovaj model također je korak iznad jednostavnijeg Instant Pot Duo. Pogodan je za kuhanje i indukciju, a može se prati i u perilici posuđa za brže čišćenje. (Stavka za kuhanje pod pritiskom i poklopac za kuhanje pod pritiskom također se mogu prati u perilici posuđa.)

---

Što je Instant pot?

Instant Pot je specifična marka višenamjenskih kuhala. Marka prodaje više od desetak modela s različitim mogućnostima, ali glavna funkcija svih njih je kuhanje pod pritiskom. Nepropusno okruženje ekspres lonca izlaže hranu pari visoke temperature, koja gotovo sve skuha u znatno kraćem vremenu od metoda na ploči za kuhanje ili u pećnici. Na primjer, svinjska lopatica kuha se za 40 minuta umjesto za 4 sata, pileća juha može se napraviti za pola sata, a sušeni grah se može pripremiti od početka do kraja tijekom tjedna navečer (nije potrebno namakanje!). Instant lonac također čini kuhanje pod pritiskom puno lakšim i sigurnijim. Oni su veliki napredak u odnosu na šištave lonce na štednjaku iz prošlih stoljeća. Jednostavno ih priključite, pritisnite nekoliko gumba i kuhate.

---

Kako testiramo Instant Potove

Kada su stručnjaci u Institut za dobro domaćinstvo Laboratorij za kuhinjske aparate i inovacije ocjenjuje višenamjenske kuhala, uključujući Instant Pots, stavljamo ih na test na razne načine. Provjeravamo cjelokupnu funkcionalnost punjenjem uređaja vodom do ⅔ kapaciteta, zatim aktiviranjem visoke postavke i postavljanjem mjerača vremena. Gledamo i slušamo — kad kuhalo dođe pod pritisak, bilježimo vrijeme. Zatim održavamo pritisak 15 minuta i otpuštamo pritisak, mjereći vrijeme koliko je potrebno da tlak padne.

Dalje, dobivamo kuhanje. Sve sastojke za goveđi paprikaš pomiješamo u ekspres loncu, poklopimo, zabilježimo koliko dugo lonac dođe do tlaka, kuhamo 20 minuta i zabilježimo koliko dugo lonac pusti pritisak. Zatim ocjenjujemo konačni proizvod: je li govedina mekana? Kako je povrće kuhano? Kakav je cjelokupni okus?

Na kraju skuhamo šaržu riže u svakom uređaju, sjedinimo sve sastojke u multicookeru i kuhamo prema uputama proizvođača. Zatim procjenjujemo rižu: Kakva je tekstura? Je li se nešto riže zalijepilo za dno kuhala?

Također uzimamo u obzir jednostavnost korištenja, ocjenjujući svaki proizvod koliko su intuitivne i jasne kontrole, koliko je ponuđenih postavki, koliko je jednostavno čišćenje i jasnoću korisničkog priručnika.

---

Što treba uzeti u obzir pri kupnji instant lonca

✔️ Upravljačka ploča: Svi Instant Potovi imaju relativno velike upravljačke ploče. Ima smisla s obzirom na to koliko su ovi kuhinjski dodaci višenamjenski. No dok su svi prilično sveobuhvatni, sofisticiraniji modeli nude elegantnije upravljačke ploče uključuju značajke poput kotačića za klikanje kroz različite funkcije kuhanja i dodane upute poput „OK za otvaranje poklopac."

✔️ Lonac za kuhanje: Iako svi instant lonci imaju unutarnji lonac od nehrđajućeg čelika (18/8) s troslojnim dnom za pirjanje, napredniji modeli imaju dodatne prednosti. Instant Pot Pro dolazi s dodatnim slojem iznimno debelog aluminija debljine 3,5 mm za brže, učinkovitije grijanje, dok Instant Pot Pro Plus ima unutarnji lonac koji je siguran za štednjak i kompatibilan je s indukcijom.

✔️ Razine tlaka: Neki modeli imaju samo jednu opciju tlaka: visoki. Drugi imaju dvije postavke za odabir: visoku i nisku. A neki drugi imaju "max" razinu tlaka. Visoka je savršeno prikladna za većinu recepata, dok je niska dobra za sporije kuhanje ili hranu koju želite učiniti mekšim tijekom duljeg vremenskog razdoblja poput goveđeg gulaša ili delikatnih namirnica poput riže, ribe i čak kolači. Strojevi s posebno visokom razinom tlaka dat će najbrže rezultate, a također će biti izvrsni u izradi ukusne, koncentrirane juhe od kostiju.

✔️ Funkcije: Iako su svi Instant Pots višenamjenski kuhala s impresivnom funkcionalnošću, širina ovisi o modelu koji odaberete. Neki rade sve osnovne zadatke — kuhanje pod pritiskom, sporo kuhanje, kuhanje na pari, pirjanje itd. — dok drugi imaju još impresivniju kuharsku vještinu ujedno i strojevi za sous vide, prženje na zraku i dehidraciju.

✔️ Veličina: Postoje tri različite veličine Instant Pot-a: 3 litre, 6 litara i 8 litara. Najpopularnija - i ona koju preferiraju naši profesionalci iz laboratorija i testnih kuhinja - je opcija od 6 litara. Dovoljno je velik za pristojnu količinu paprikaša ili proteina, ali neće prestići vaš pult.

---

Koji je Instant Pot najbolji?

Najbolji Instant Pot je onaj koji ima sve značajke koje su vam potrebne. Marka trenutno proizvodi pet različitih modela s različitim značajkama i funkcionalnostima: originalni Duo, ažurirani Rio, napredni Pro, Crisp za prženje na zraku i pametni Pro Plus kojim se upravlja putem aplikacije. Općenito, čini se da je Instant Pot Duo najpopularniji, jer nudi izvrsnu vrijednost - to je najpristupačniji model, ali još uvijek kuha na sedam načina i ima osnovne, intuitivne kontrole.

The Instant Pot Rio je najnoviji model, koji se odlikuje modernim dizajnom i više prostora za kuhanje u usporedbi s Duo Plus. Radujemo se isprobavanju u našem sljedećem krugu testiranja.

---

Koja je najbolja veličina instant lonca?

Naš Laboratorij za kuhinjske aparate i inovacije ocjenjuje 6-quart modeli jer mislimo da je to najpraktičnija opcija. Dovoljno je velik za pristojnu količinu pileće juhe ili čilija, ali ne zauzima previše prostora. Uz to, model od 8 litara odličan je za velike obitelji ili za one koji vole pripremati obroke.

---

Kako čistite instant lonac?

Operite sve uklonjive dijelove, kao što je unutarnji lonac za kuhanje (koji se obično može prati u perilici posuđa), ventil za ispuštanje pare i brtveni prsten, sapunom i toplom vodom. Upotrijebite četku s mekim vlaknima da uđete u sve pukotine. Ako vaš Instant Pot ima sakupljač kondenzata, ispraznite ga i isperite nakon svake upotrebe. Očistite vanjski dio i upravljačku ploču mekom, jedva vlažnom krpom, zatim obrišite kabel za napajanje.

Tražite dubinsko čišćenje? Pogledajte naš sveobuhvatni vodič o kako očistiti instant lonac.

---

Zašto vjerovati Good Housekeeping?

Nicole Papantoniou, direktor laboratorija Good Housekeeping Kitchen Appliances & Innovation Lab, od 2013. godine profesionalno se bavi testiranjem kuhinjskih aparata. Ona je izvorno napisala ovu priču i nadgledala GH-ov najnoviji krug testiranja multicookera u kolovozu 2022.

Samantha MacAvoy je pomoćnica urednika hrane u Good Housekeeping Test Kitchen, gdje je testirala i kušala desetke recepata za instant lonce i provela nekoliko pregleda kuhinjskih uređaja, uključujući aparati za kavu s kavom, oštrila za noževe, setovi posuđa i više.