Move Over bosiljak, pokušajte novi odvesti na Pesto
Možemo zaraditi novac od linkova na ovoj stranici, ali mi samo preporučiti proizvode smo natrag. Zašto nam vjeruju?
Klasičan Pesto je napravljen s bosiljkom, pinjolima, češnjak, parmezan sir, maslinovo ulje, a crtica soli. To je to. Dok čistunaca može prosvjedovati ako napravite bilo kakve promjene u popisu sastojaka, možemo reći koga briga dok god je to dobar ukus. Onaj konstanta: zadržavanje malo zrnata, spoonable, ali ne curi, teksturu.
Riječ pestom dolazi od talijanskog „udario”. I dok možete pronaći ljude koji inzistiraju da se pravilno pestom treba pounded u tarioniku, mi smo potpuno zadovoljni načinom na koji je hrana procesor ili čak miješalica bičevima sve elemente u umak.
Počnite eksperimentiranje jednostavnom promjenom gore bosiljak za peršin, cilantro, rukolom ili metvice. Ali ako ste stvarno avanturistički, možete zamijeniti drugim povrćem, orasima, i sireva.
Neki kombo pokušati:
• Menta i pistacije ide uz: piletina, janjetina kotleta
• cheddar i orasima
Ide s: makarona, pečeni krumpir, hamburgera
• Sušenim rajčicama i badema
Ide sa: lubina
• Crvena paprika i badema
Ide sa: preljev, zapečeni kruh pizza
• Cilantro i sjemenke bundeve
Ide sa: sneper, piletina
• Brokula i mente
Ide uz: tjesteninu
• Tajlandski-style sa bosiljkom i orasima s naglaskom sok od limete i tajlandske čili umaka
Ide sa: povrće na žaru
• Grašak i metvice
Ide sa: piletina, škampi
RECITE NAM: Kako ste dobili kreativni sa domaćim pestom?
Sharon Franke je ravnatelj kuhinjski aparati i tehnologija Lab u Good Housekeeping Research Institute.