8 najboljih friteza 2023., recenzirali stručnjaci

Ova električna friteza je lagan, ali čvrst s dijelovima koji se mogu prati u perilici posuđa. Spremnikom za ulje lako je rukovati s izljevom za jednostavno čišćenje. Sviđa nam se što njegov široki oblik i odgovarajuća košara za prženje stvaraju veliko područje kuhanja i omogućuju kuhanje više hrane u jednom sloju za najujednačenije rezultate.

Jednostavan je za korištenje sa svojim mjeračem vremena od 60 minuta (iako ćete rijetko trebati pržiti toliko dugo odjednom) i kotačićem za temperaturu koji se kreće od 175ºF do 375ºF. Velika zelena i crvena indikatorska svjetla daju vam do znanja kada je friteza na odgovarajućoj temperaturi, a širok prozor za gledanje omogućuje vam da zavirite unutra bez otvaranja poklopca.

FryDaddy je omiljen među obožavateljima — to je trenutno najprodavanija friteza na Amazonu — i prženje je jednostavno. Koristi samo 4 šalice ulja za prženje do četiri porcije pomfrita. Poklopac na pritisak omogućuje spremanje ulja izravno u fritezu i zauzima minimalan prostor na pultu. FryDaddy eliminira nagađanje oko prženja jer prikazuje samo jednu temperaturu.

Umjesto košarice za fritezu, dolazi s šupljikavom žlicom dizajniranom za vađenje pržene hrane. Imajte na umu da bez košarice za fritezu u koju stane sav vaš pomfrit ili štapiće mozzarelle, morate biti marljivi kako biste sve učinkovito izvadili kako biste izbjegli da zagori. Otkrili smo da je korištenje zaštite od prskanja tijekom prženja pomoglo u smanjenju nereda budući da se uključeni poklopac smije koristiti samo za pohranu.

Hamilton Beach električna friteza s tri košarice nudi svestranost u prženju nudi tri košare — jednu veliku košaru s kapacitetom od 12 šalica hrane i dvije manje košare od kojih svaka nudi kapacitet od 6 šalica hrane. Koristite veliku košaru za obiteljsku seriju pilećih krilaca ili se odlučite koristiti dvije manje košare za kuhanje dva različita jela u isto vrijeme. Međutim, dva dijela friteze ne mogu se programirati na različite temperature, što znači da morate zajedno pržiti hranu na sličnim temperaturama kuhanja.

Friteza doseže 375ºF i ima podesivi kotačić za temperaturu sa svjetlom spremnosti. Poklopac ima prozor za gledanje tako da možete paziti na krumpiriće i izbjeći prskanje. Kabel za napajanje koji se može odvojiti još je jedna odlična značajka za dodatnu sigurnost. Košare se mogu prati u perilici posuđa za jednostavno čišćenje.

Ova friteza može ispeći cijelu puricu od 14 lb ili velike količine druge pržene hrane poput pomfrita, kolutića luka i rupa od krafni. Opcija rotisserie polako okreće vašu puricu ili piletinu u ulju za ravnomjerno pečenu pticu. Internetski recenzenti oduševljeni su savršeno sočnim i hrskavim rezultatima. Također nudi funkciju kuhanja na pari za povećanje njegove svestranosti— koristite ga bez ulja za kuhanje povrća, proteina, knedli i više. Također volimo ugrađeni odvodni sustav s odvodnim crijevom za jednostavno čišćenje. Nema potrebe naginjati cijeli stroj da biste uklonili ulje.

Breville Smart friteza nalazi se na našem popisu zbog svojih praktičnih značajki poput njega LCD digitalni zaslon i digitalne kontrole koje nude unaprijed programirane postavke za sedam često prženih namirnica (pomfrit, krilca, lignje i više) bilo da su svježi ili smrznuti. Programirajte prilagođene postavke kao prečac kada pripremate svoja omiljena jela — aparat će pohraniti optimalna vremena i temperature. Posebno nam se sviđa što postoji jedinstvena funkcija dvaput kuhanja za super hrskavi pomfrit.

Ova električna friteza ima kapacitet od 4 litre ulja i može primiti do 2,5 kilograma hrane. Poklopac je opremljen filtrom za smanjenje mirisa kuhanja, a posuda za ulje i košara za prženje mogu se prati u perilici posuđa. Sadrži "CoolZone" na dnu spremnika za ulje koji, prema marki, smanjuje miris, pomaže u uklanjanju zagorenih komadića hrane na dnu i održava ulje čišćim.

Ova 3,5-litrena T-Fal friteza može ispeći više od 2 kilograma hrane odjednom. Također ima sustav za filtriranje ulja koji filtrira korišteno ulje u spremnik koji se nalazi ispod odjeljka za prženje. To znači da možete koristiti ulje više puta, a da ostaci hrane ne daju okus ulju tijekom vremena. Jednostavno izvucite ladicu i prebacite filtrirano ulje natrag u spremnik za ulje.

Spremnik za ulje, poklopac i košara mogu se prati u perilici posuđa, što cijeli proces čišćenja čini mnogo lakšim. Osim toga, poklopac ima filtar za mirise koji pomaže u smanjenju neželjenih mirisa u vašoj kuhinji.

Ova mala friteza od 1 litre idealna je za povremenu fritezu. Ima kompaktan otisak koji se lako može pohraniti i može ispržiti do 3/4 funte hrane u jednom potezu. Vrlo je zgodan ako želite duboko pržiti nekoliko komada ribe za tacose ili šaku štapića mozzarelle za međuobrok.

Može doseći do 375ºF s crvenim i zelenim indikatorskim svjetlima koja vam govore kada se zagrije. Njegov poklopac na šarkama opremljen je filtrom za upijanje mirisa koji je odličan za sprječavanje mirisa po ulju u cijeloj kući. Iako se posuda za ulje ne može ukloniti, može se (i treba) obrisati nakon pražnjenja korištenog ulja. Svidjelo nam se kako se ovo jednostavno koristi, čisti i čuva u malim prostorima.

De’Longhijeva friteza Livenza ima kapacitet ulja od 1 galona za spremanje velikih količina hrane za vašu sljedeću zabavu — zamislite 3 funte pilećih krilaca za dan igre. Velika hladna zona na dnu friteze sprječava zalutale komadiće tijesta i krušnih mrvica da zagore, što smanjuje miris i održava ulje čišćim. Izljevni izljev olakšava ispuštanje ohlađenog ulja izravno s dna friteze uz malo ili nimalo nereda.

Svi dijelovi osim upravljačke jedinice, kabela za napajanje i grijaćeg elementa mogu se prati u perilici posuđa. Ova čvrsta friteza od nehrđajućeg čelika također se može pohvaliti podesivim termostatom za točnu kontrolu temperature. Sviđa nam se što postoji i sustav brojača ulja koji vas upozorava da promijenite ulje.

Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab svake godine testira tisuće proizvoda, uključujući friteze i friteze za puretinu. Pretražujemo tržište kako bismo išli u korak s novim izdanjima, pazeći na jedinstvene značajke koje bi mogle poboljšati izvedbu proizvoda i jednostavnost korištenja. Kada istražujemo najbolje friteze na tržištu, uzimamo u obzir veličinu, značajke, postavke temperature, ugrađene sigurnosne mjere, upravljačku ploču i još mnogo toga. Kada sami testiramo fritezu, obraćamo pažnju na to koliko se brzo friteza zagrijava, koliko su rezultati hrskavi i koliko se lako čisti.

✔️ Sigurnost: Vruće ulje može biti opasno, ali najbolje friteze imat će ugrađene važne sigurnosne značajke. Poklopac osigurava da vam prskanje ulja ne opeče kožu tijekom prženja. Neke friteze također imaju vanjske dijelove i ručke hladne na dodir, čime se smanjuju dodatne šanse za opekline. Kabel za napajanje koji se može odvojiti isključit će se ako se slučajno povuče, sprječavajući prevrtanje i prolijevanje friteze.

✔️ Veličina: Ako planirate često pržiti u dubokom ulju, razmislite o fritezi male površine kako biste je mogli držati podalje od svog radnog stola. Male friteze, poput onih s kapacitetom od 1 litre, također zahtijevaju manje ulja od velikih. Također biste mogli razmotriti njegov dizajn i estetiku. Kućište od nehrđajućeg čelika i digitalna upravljačka ploča izgledaju elegantnije na vašem pultu. Ako ga planirate izvući samo za veća okupljanja i dane igranja, odlučite se za veći model, poput onih s kapacitetom od 6 litara ili 16 šalica, tako da možete lako nahraniti gomilu. Samo se pobrinite da ga imate gdje spremiti kada nije u upotrebi.

✔️ Funkcionalnost: Ako planirate pržiti više od jedne hrane odjednom, poput prženih krumpirića i kolutića luka, razmislite o fritezi s više košarica kako biste mogli prilagoditi vrijeme kuhanja za svaku. Ako samo želite ispeći puricu za Dan zahvalnosti, predlažemo da pročitate našu priču o tome pureće friteze za naše najbolje odabire i neke korisne savjete i trikove.

✔️ Počistiti: Ako vam je važno brzo čišćenje, potražite fritezu s košarama koje se mogu prati u perilici posuđa i kantom za smeće koja se lako uklanja. Također, potražite fritezu sa značajkom filtriranja ulja i razmislite o tome kako se lako može isprazniti ulje kako biste smanjili nered. Poklopac na vrhu friteze također će pomoći u smanjenju prskanja ulja po vanjštini uređaja i kuhinjskim pločama.

1. Pustite da se ulje potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz friteze. Ako namjeravate ponovno koristiti ulje, procijedite ga i ulijte u spremnik koji se može zatvoriti, poput boce u kojoj je ulje stiglo. Pohranite rabljeno ulje, po mogućnosti u hladnjaku prema USDA, do tri mjeseca. Ako ne planirate ponovno koristiti ulje, ulijte ga u spremnik koji se može zatvoriti i bacite u smeće. Nikada ne izlijevajte ulje za kuhanje u odvod.
2. Operite posudu friteze sapunom i vodom koristeći osjetljivu spužvu koja se ne ogrebe kako biste uklonili sve zaglavljene dijelove. Potpuno osušiti.
3. Obrišite upravljačku ploču i vanjski dio vlažnom krpom.

Savjet: Ulje se može upotrijebiti još nekoliko puta, posebno kada se prže namirnice laganog okusa. Ako je boja vašeg ulja tamna ili zamućena ili ako ulje počne mirisati ili imati okus kao da je upilo jake mirise, bacite ga.

Preporučujemo ulje blagog okusa s visokom točkom dimljenja (što znači da se ulje može zagrijati na vrlo visoke temperature bez dimljenja) poput biljnog ulja, ulja uljane repice ili kikirikija. Ove krampice su odlične i jer nisu skupe, a za prženje će vam trebati dosta ulja.

Nicole Papantoniou je direktorica Laboratorija za kuhinjske aparate i inovacije Good Housekeeping Instituta, gdje nadzire sva testiranja i sadržaje vezane uz kulinarske proizvode.

Eva Bleyer analitičar je laboratorija za recenzije kuhinjskih aparata i inovacija i testira široku paletu kuhinjskih aparata i opreme. Često se sastaju s robnim markama kako bi saznali više o najnovijim i najboljim fritezama i redovito testiraju te proizvode.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.

Eva (ona/ona) je analitičarka recenzija u laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije, gdje testira kuhinjsku opremu, kućanske aparate i kulinarske inovacije. Diplomirala je na Sveučilištu NYU s diplomom studija hrane, prehrane i javnog zdravlja te je školovana kuharica na Natural Gourmet Institute. Eva ima više od 10 godina iskustva u prehrambenoj industriji, radeći kao food stilist, osobni kuhar i marketing menadžer.