5 najboljih kombinacija blendera i procesora hrane, koje su testirali stručnjaci

U našim testovima, ova kombinacija blendera i procesora hrane ističe se svojom čvrstoćom sa staklenom posudom blendera i snažnim nastavkom za sjeckalicu. Ima motor od 700 W, što znači da je snažan (ali to nije blender najveće snage koji možete pronaći; neki imaju više nego dvostruku snagu). Nastavak za obradu hrane s tri šalice izvrstan je za male zadatke poput sjeckanja i pasiranja. Uspio je brzo postići fino usitnjeno meso na peršinu, a protrljao se kroz komadiće parmezana da bi se dobili praškasti rezultati, prema Lab analitičarki Evi Bleyer. Nastavci za sjeckanje i rezanje djelovali su prihvatljivo: Mozzarella je bila ravnomjerno sjeckana, ali je tvrda mrkva bila nešto manje ravnomjerna. Morali smo obrađivati ​​naše smoothieje, milkshakeove i margarite dulje nego s drugim blenderima koje smo testirali, ali ovaj je model bio među najboljima u smislu jednostavnosti upotrebe.

Svojim performansama i dizajnom pruža privlačnost višenamjenskih uređaja: Zauzima manje prostora od dva odvojena uređaja i ima pristupačnu cijenu.

Testirali smo brojne Ninjine blendere i dobro su se pokazali. Ova kompaktna kombinacija blendera i procesora hrane donosi dizajn oštrih oštrica po kojem su Ninja blenderi poznati u manji, kompaktniji uređaj. Radi tako da se izmjenjivi motor postavlja na vrh željenog dodatka. Ovaj dizajn eliminira potrebu za glomaznom bazom. I čaša blendera od 48 unci i čaša za sjeckanje od 40 unci imaju velike ručke kako bi blendanje i sjeckanje bilo lakše i kontroliranije.

Sviđa nam se što ova jedinica također dolazi s malom čašicom za sjeckanje sastojaka poput češnjaka, pola luka ili nekoliko začinskih biljaka. A dva uključena poklopca za pohranu osjećaju se kao bonus. Ovaj je model izvrstan za ljude s ograničenim prostorom koji još uvijek žele raditi smoothieje, umake i još mnogo toga, ali postoji više komada za spremanje.

Ovaj Vitamix blender je najbolji Vitamix blender testirali smo. I blender i procesor hrane mogu se kupiti zasebno ili u kompletu prikazanom ovdje. Blender ima nekoliko unaprijed postavljenih postavki koje vam omogućuju pripremu smoothieja, shakea, zagrijane juhe ili maslaca od oraha (također za čišćenje) dodirom gumba zajedno s 10 različitih opcija brzine i dodatnim pola inkrementa između. U našim je testovima smoothie ispao gust i gladak bez mrvica kelja. Milkshakeovi i margarite također su bili gusti i homogeni - kvalitete koje je mnogim blenderima teško postići. Kad smo testirali nastavak za obradu hrane, bili smo impresionirani njegovom veličinom posude od 12 šalica. Svladao je zahtjevne zadatke poput ribanja parmezana, ali je bio bolji u grubom sjeckanju peršina nego u sitnom sjeckanju.

Ovaj komplet dolazi s najvećim izborom diskova za rezanje koje smo vidjeli, uključujući dva diska za rezanje/rezanje diskovi, višenamjenska oštrica, disk za julienne, disk za povrće i kutiju za pohranu, što iznimno cijenimo. Diskovi ne daju najbolje rezove koje smo ikada vidjeli, ali su u svim testovima postigli prosječne ili više rezultate Bleyer je proveo, osim rezanja rajčica, što može biti teško za mnoge rezače jer su tako delikatan.

Dizajn ovog sustava za miješanje je intrigantan. veliki, Spremnik od 72 unce može se koristiti kao posuda za miješanje ili radna zdjela procesora hrane, koja može primiti rezanje i usitnjavanje također. Također je jedinstveno da ova jedinica dolazi s plastičnom oštricom koja je dizajnirana za korištenje s tijestom — jedinstvena značajka u kategoriji blendera i procesora hrane.

U našim testovima blendera, smoothieji i margarite dobili su prosječne ocjene, ali maslac od kikirikija pokazao se boljim nego kod drugih Ninja blendera koje smo testirali. Posebno nam se sviđaju prijenosne čaše za miješanje koje olakšavaju doručak, posebno s uključivanje sustava za miješanje Twisti koji vam omogućuje miješanje sastojaka okretanjem mješalice iz vani. Iako je prilično svestran, svi dijelovi mogu biti nezgrapni za skladištenje.

Ako tražite blender koji može obavljati osnovne zadatke procesora hrane kao što je sjeckanje i pripremanje malih količina salse ili humusa, ovaj odabir Hamilton Beach nudi dobro, pristupačno rješenje. Ima veliku staklenu posudu od 40 unci i 700 vata snage, što odgovara našem najboljem izboru. Staklenka je čvrsta sa širokom ručkom, a postolje je lagano, ali stabilno. Gumbi podsjećaju na "stare" blendere i jednostavni su za korištenje s oznakama koje pokazuju za što je koja brzina namijenjena.

Iako nismo testirali ovu specifičnu kombinaciju blendera i procesora hrane iz Hamilton Beacha, suženi oblik nastavka sjeckalice podsjeća nas na marku Mlinac za kavu, koje smo testirali i preporučujemo. Naše iskustvo testiranja navodi nas na uvjerenje da može podnijeti male količine hrane poput režnjeva češnjaka i da bi sjeckao hranu ravnomjerno, osobito ako pulsirate sastojke (jer će se prvo obraditi donji dio, a gornji će se zatim prebaciti na dno).

Tijekom godina testirali smo više od 100 blendera u Institut za dobro domaćinstvo izradom smoothieja, milkshakeova, smrznutih margarita i pire juhe.

Kada provodimo ove testove, ne samo da kušamo rezultate, već ih i propuštamo kroz sito (prikazano) kako bismo procijenili postoje li komadići koji nisu izmiješani.

Provodimo test bojenja kako bismo vidjeli koliko se dobro mogu očistiti posude blendera obradom ljutog umaka u svaku i zatim pranjem sapunom i vodom.

Kada testiramo procesore hrane, procjenjujemo koliko brzo i ravnomjerno sjeckaju, pasiraju, usitnjavaju i režu koristeći asortiman sastojaka kao što su peršin, luk, mrkva, konzervirana rajčica, tikvice, sir i više.

Uz prikupljanje mnogih točaka podataka o performansama usput, procjenjujemo lakoću upotrebe svakog stroja ocjenjivanjem njegove upravljačke ploče: tražimo gumbe, prekidače ili kotačiće koji su jasno označeni i jednostavni za korištenje koristiti. Također bilježimo je li uređaj glasan ili sklon curenju ili prolijevanju.

✔️ Pribor: Važno je prvo razmisliti što se nadate učiniti sa svojom kombinacijom blendera i procesora hrane. Ako ćete najčešće sjeckati i raditi nekoliko salsa ili pirea, možete odabrati osnovni model s vrčem blendera i posudom sjeckalice. Ako osim sjeckanja želite rezati i usitnjavati, potražite jedinicu koja dolazi s diskovima za rezanje i sjeckanje. Diskovi za rezanje i sjeckanje mogu imati samo jednu opciju debljine ili mogu uključivati ​​više njih. Neke kombinacije blendera i procesora hrane također dolaze s prijenosnim čašama za miješanje tako da možete pripremati smoothije izravno u bokalu u obliku šalice koji možete ponijeti na put.

✔️ Veličina/kapacitet: Većina kombinacija blendera i procesora hrane ima posudu blendera od oko 40 unci. Ova veličina je svestrana i upravljiva. Veličina procesora hrane obično je vrijednija pažnje kada je riječ o ovim višenamjenskim uređajima: mogao bi odgovarati kapacitetu procesora pune veličine ili biti malen poput mini sjeckalice. Manje veličine idealne su za sjeckanje i izradu umaka, dok veće mogu podnijeti velike količine, pa čak i tijesta.

✔️ Materijal: Posuda blendera može biti plastična ili staklena. Plastika je novija i pristupačnija, dok je staklo u prošlosti bilo češće. Plastika je obično lakša; vjeruje se da staklo traje duže, ali se, naravno, može razbiti.

Nicole Papantoniou je direktorica Institut za dobro domaćinstvo Laboratorij za kuhinjske aparate i inovacije; ona nadzire sav sadržaj i testiranje opreme u vezi s kuhanjem, jelom i pićem. Ranije u svojoj karijeri pomogla je u razvoju blendera i procesora hrane, a sama je testirala mnoge proizvode u ovom pregledu. Također je pretražila laboratorijske podatke i intervjuirala svoje kolege laboratorijske analitičare kako bi odredila odabire za ovu priču.

Eva Bleyer je analitičar Good Housekeeping's Kitchen Appliances Lab. Provela je najnovije usporedno testiranje blendera i testirala nekoliko kombinacija blendera i procesora hrane. Podaci koje je prikupila pomogli su odrediti koji su blenderi-prerađivači hrane odabrani da budu predstavljeni u ovoj priči i osnažili su opise proizvoda.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.

Eva (ona/ona) je analitičarka recenzija u laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije, gdje testira kuhinjsku opremu, kućanske aparate i kulinarske inovacije. Diplomirala je na Sveučilištu NYU s diplomom studija hrane, prehrane i javnog zdravlja te je školovana kuharica na Natural Gourmet Institute. Eva ima više od 10 godina iskustva u prehrambenoj industriji, radeći kao food stilist, osobni kuhar i marketing menadžer.