7 najboljih roštilja za roštilj u 2023., koje su testirali stručnjaci

Ovaj vanjski roštilj nudi konstrukciju, jednostavnost korištenja i učinkovitost. Čvrst je, ima pet plamenika i može doseći do 62 000 BTU-a — među najsnažnijim na našem popisu. Učinak je još uvijek podložan rukovanju budući da su ti BTU-ovi podijeljeni između broja plamenika. Svaki se plamenik pali jednostavnim okretanjem, a upravljačka ploča jasno je označena oznakama temperature i uputama za korištenje.

Dan DiClerico, direktor našeg Laboratorija za poboljšanje doma i vanjsku upotrebu, testirao je ovaj roštilj koristeći protokole laboratorija za kuhinjske aparate i rekao da je dobro dizajniran i jednostavan za sastavljanje. Njegove sklopive police služe i kao pokrivači za roštilj nakon što se roštilj ohladi i ne koristi. Ručke olakšavaju pomicanje, a posuda za skupljanje tekućine dostupna je na strani jedinice gdje se nalazi otvor za odvod masnoće.

U našim je testovima piletina ispala hrskavija i sočnija nego na roštilju, rekao je DiClerico. "Bio sam kuhar na kratke narudžbe na Jersey Shoreu nekoliko ljeta, a to me podsjetilo na jednostavnost i svestranost kuhanja na roštilju."

Ploča je brzo izgubila boju, ali primijetili smo da je to sasvim normalno za one svijetle boje. Pit Boss također nudi keramički roštilj, savršeno za ljude koji se ne žele zamarati začinjavanjem roštilja. Treba ga koristiti s drvenim ili najlonskim ili silikonskim alatima otpornim na toplinu kako bi se izbjeglo ogrebotine i krhotine.

Nexgrillova ponuda roštilja s četiri plamenika solidne performanse i mnoge značajke koje su jednostavne za korištenje, a sve po odličnoj cijeni za tu kategoriju. U našim je testovima obavio dobar posao kuhanja raznovrsne hrane od jaja i palačinki do hamburgera i pečenog sira. Ovaj kramp ima dvije rupe za odvod masnoće — smještene s obje strane rešetke — koje olakšavaju čišćenje, ali i malo ograničavaju prostor za kuhanje jer mala hrana može lako propasti. Objema posudama za kapanje može se pristupiti s prednje strane jedinice.

Ovaj roštilj ima dvije bočne police opremljene jednim setom držača alata i spremnikom za začine — dvije podcijenjene i vrlo korisne značajke. Cijenimo i same police za odlaganje kao i poklopac od nehrđajućeg čelika.

Kao što je uobičajeno kod mnogih roštilja na otvorenom, za začinjavanje roštilja trebalo je vremena, prema našim ispitivačima; ovaj se zadatak pokazao bolnom točkom kategorije općenito. Kate Merker, naša glavna direktorica za hranu, testirala je ovaj roštilj i rekla da joj se posebno svidjela veličina rešetke i da može skuhati širok izbor hrane brzo i odjednom. Napomenula je da je važno provjeriti je li vaš roštilj postavljen na ravnu površinu jer su njezina jaja otrčala na jednu stranu tijekom testa. Zaobilazno rješenje je pomoću kalupa za jaja da zadrži bjelance.

Čini se da je Blackstone marka sinonim za roštilje na otvorenom. Model koji smo testirali snažan je s velikom pločom za kuhanje od 769 četvornih stopa. Ima četiri plamenika, preklopne bočne police i donju policu, magnetni držač alata, dodatne držače alata sa strane polica, držač papirnatih ručnika i otvarač za boce.

U našim testovima slanina je bila hrskava i mogli smo lagano kuhati jaja na niskoj razini uz minimalno lijepljenje. Dok smo kuhali, činilo se kao da se mast automatski skuplja na sredini stražnje strane rešetke, gdje se nalazi se drenažni otvor koji pomaže da se hrana bolje zapeče, stvara manje dima i ubrzava počistiti. Roštilj je također bilo lako začiniti, ali imajte na umu da svjetlija nijansa čelika znači da s vremenom gubi boju.

Sve u svemu, okvir je čvrst, ali čini se da je njegov materijal tanak, a poklopac na našem primjerku stigao je ulubljen i malo se klima. Dizajniran je da visi na stražnjoj strani vašeg roštilja kada se ne koristi, ali ne leži u ravnini sa stražnjom stranom jedinice kada je tava za skupljanje na mjestu.

Iako je ovaj vanjski roštilj najskuplji na našem popisu, ističe se kao najčvršći i opremljen značajkama koje ga čine jednostavnim za korištenje. Jedan tester, koji je pomogao sastaviti roštilj, komentirao je kako se prvotno osjećao čim ga izvadite iz kutije. Ima glatku vanjštinu koja se lako čisti; velike, prevelike sklopive police; poklopac na šarkama i ručke s obje strane. Njegova površina za kuhanje je manja od drugih koje smo testirali, ali još uvijek nudi dovoljno prostora.

Za razliku od mnogih drugih vanjskih roštilja, rešetka je udubljena, tj. nalazi se unutar okvira jedinice točno iznad tri plamenika u obliku slova U. Dizajn je namijenjen za bolju ravnomjernu raspodjelu topline u usporedbi s konkurentima koji se nalaze na vrhu plamenika s prostorom između rešetke i okvira i osjetljivi su na vjetar. Ima jednu od najvećih pravokutnih drenažnih rupa koje smo testirali smještenu na prednjem središtu rešetke. Otvor usmjerava mast ispod u veliki, zatvoreni spremnik s velikom ručkom koja pomaže da lako klizi unutra i van. Posuda se može obložiti sa pladnjevi za jednokratnu upotrebu koje marka prodaje za najlakše čišćenje. Također možete kupiti dodatne dodatke za okvir drži svoje alate i papirnati ručnici.

U našim testovima uspjeli smo kuhati sve vrste hrane na ovom roštilju bez ikakvih problema. Jaja su ispala sjajna, kao i povrće i odresci. Postalo je lijepo i vruće, ali nikada nije zagorjelo, niti je bilo prevruće za rad.

Jedan jedinstveni detalj koji treba napomenuti o ovom roštilju je da je paljenje električno i mora biti priključeno ili napajano baterijom da bi se uključilo. Kada je uključen, roštilj ima senzore plamena i goriva koji potvrđuju koji su plamenici uključeni i koliko propana imate u spremniku.

Weberov roštilj pruža performanse koje biste očekivali od robne marke s jakom reputacijom za kvalitetne roštilje. Dolazi s velikim policama, držačima alata, velikom policom za odlaganje i poklopcem na šarkama. Jedna posebno zgodna značajka: Plamenici se pale okretanjem svakog gumba (tj. ne morate istovremeno pritisnuti posebnu tipku da ih zapali). Naš ispitivač primijetio je da je rešetka za pečenje izvrsno zapečena kada se koristila za pripremu hamburgera, odreska i gljiva. Osobito mu se svidjelo kako su gljive bile ukusne, vjerojatno zato što su se pekle na istoj površini kao i meso - velika prednost roštilja općenito.

Drenažni otvor rešetke nalazi se u prednjem lijevom kutu, a posuda za skupljanje tekućine je lako dostupna na prednjoj strani jedinice. Naš tester je cijenio veličinu i učinkovitost ploče za kuhanje i jedinice te koliko je ovaj model jednostavan za korištenje. Primijetio je da se poklopac malo klimao.

Ovaj vanjski stolni roštilj izvrstan je bez obzira imate li mali vanjski prostor, želite li brzo pripremiti obrok ili trebate nešto snažno za kuhanje dok ste na kampiranju ili na pikniku. Kompatibilan je s malim spremnikom propana i jest snažan na 22 000 BTU-a. Ima dva plamenika tako da možete kuhati na visokoj vatri s jedne strane (za, recimo, kobasice) i na niskoj vatri s druge (odlično za palačinke). Čvrste je građe na kojoj možete pouzdano kuhati, ali težak je samo 32 funte, pa ga možete lako premještati.

Poput velikog Blackstonea koji smo testirali, odvodni otvor nalazi se u sredini stražnje strane rešetke, što vam daje dovoljno prostora za kuhanje. Posuda za sakupljanje je mala u usporedbi s modelom pune veličine, pa je samo ne zaboravite često mijenjati. Ploča za kuhanje je otporna na izdržljivost i performanse modela pune veličine.

Weber iznimno jednostavno pretvara vaš plinski roštilj u roštilj sa svojim umetkom pune veličine. Dostupan je u nekoliko veličina koje su dizajnirane da stanu točno u liniju plinskih roštilja marke Spirit II 300, Genesis II 300 i Genesis II 400 kada uklonite rešetke za roštilj. Testirali smo verziju Spirit II 300 s našim roštiljem Spirit II 300. Bio je rasprodan u vrijeme objavljivanja, ali ovaj predstavljeni model je u biti isti, ali dizajniran za modele Genesis II 300.

Iako umetak za roštilj dolazi već začinjen, mi smo ga začinili prije upotrebe prema preporuci proizvođača. U našim je testovima ravnomjerno ispekao kruh iako su rezultati bili slabi u usporedbi s ostalima testiranima na srednje jakoj vatri. Bio je odličan za kuhanje slanine, kao i pilećih prsa, odreska, jaja i povrća poput šparoga. Odvodni otvor nalazi se u stražnjem kutu i u njega se lako ugura mast. Masnoća pada u donju posudu za kapanje roštilja, koju je lako očistiti.

Naša omiljena stvar kod ovog umetka je to jat omogućuje vam pečenje s prednostima plinskog roštilja. Mogućnost korištenja rešetke za grijanje na roštilju bila je zgodna, kao i mogućnost pečenja sa zatvorenim poklopcem, što je zadatak za koji većina vanjskih roštilja nije sposobna. Kao rezultat toga, uspjeli smo skuhati deblju hranu, poput debelih pilećih prsa, lakše nego što bismo to mogli da koristimo cloche na vanjskoj tavici. Jedna mana je to što je glomazan za pohranjivanje ako vaš roštilj nije opremljen prostorom za pohranu.

Testirali smo sve vanjske roštilje pune veličine na ovom popisu. Naš tim iskusnih analitičara proizvoda, inženjera strojarstva i urednika hrane sastavio je rešetke, više puta kuhao na njima i pohranio ih na otvorenom kao što bi to učinio kućni korisnik.

Roštilji su procijenjeni prema tome koliko su ravnomjerno pečeni tijekom nekoliko upotreba, koliko su dobro pržili hranu kao odrezak i piletina, mogu li podnijeti kuhanje na niskoj temperaturi i koliko ih je lako očistiti.

Također smo primijetili koliko ih je lako sastaviti i kakav je bio proces začinjavanja. Ocijenili smo značajke jednostavne upotrebe, poput toga imaju li roštilji police, kotačiće, držače alata i još mnogo toga, te ocijenili jesu li spremniku za propan i sakupljaču masti lako pristupiti.

✔️ Veličina: U našem testu uglavnom smo testirali 36-inčne roštilje na otvorenom. Ova popularna veličina omogućuje vam da nahranite mnoštvo. Manje veličine su izvrsne za manje prostore, a i cjenovno su pristupačnije. Iz našeg iskustva, roštilji na otvorenom kuhaju brzo, pa ako kuhate za puno ljudi, ali ste voljni raditi serije (ili ne kuhate mnogo ljudi odjednom), manji model će vam uštedjeti novac, a neće zahtijevati puno kuhanja vrijeme. Imajte na umu da se te velike površine poprilično zagriju, pa bi se manja opcija mogla činiti lakšom za rukovanje novim kuharima na roštilju.

✔️ Materijal rešetke: Uobičajeno je da se roštilji izrađuju od ugljičnog čelika, koji je vrlo izdržljiv i može doseći visoke temperature. Prilično su dobri i u zadržavanju topline, stoga preporučujemo rad s različitim temperaturnim zonama umjesto korištenja svih plamenika na visokoj razini i kasnijeg smanjivanja.

Za većinu površina roštilja potrebno je začiniti kako bi se spriječilo lijepljenje i hrđanje. Neki mogu biti obloženi keramikom radi lakšeg čišćenja, ali želite biti nježniji s alatima koje koristite na ovoj stilskoj ploči za kuhanje.

✔️ Poklopac: Mnogi vanjski roštilji sada dolaze s poklopcima. Uglavnom se poklopci ne mogu koristiti tijekom kuhanja — oni su namijenjeni za pokrivanje rešetke radi skladištenja. Čak i s poklopcem, dobro je držati svoj vanjski roštilj pokrivenim kako biste ga zaštitili od vremenskih nepogoda i usporili hrđanje. Poklopci su korisni u stvaranju barijere između vašeg korištenog roštilja i poklopca roštilja kako bi mogao ostati čist. Više volimo poklopce sa šarkama u odnosu na poklopce koji vise sa strane rešetke kada se ne koriste.

✔️ Otvor za odvod masnoće: Velika, strateški postavljena drenažna rupa olakšava kuhanje i čišćenje. Na ringlama se tijekom kuhanja skupi mnogo masnoće koju često treba gurnuti dalje od hrane u otvor. Vjerojatno ćete se naviknuti na bilo koji stil za koji se odlučite, ali otkrili smo da su oni koji su dovoljno veliki da o njih stružete lopaticom od velike pomoći.

✔️ Dodatne značajke: Kao i kod svih vanjskih roštilja, pametno je potražiti vanjske roštilje sa značajkama koje će vam olakšati kuhanje. Volimo jake, velike police s držačima alata. Cijenimo držače propana i masnoće kojima je lako pristupiti.

Roštilji i roštilji se razlikuju. Roštilji se mogu koristiti za kuhanje gotovo sve iste hrane kao i roštilj, ali nećete dobiti tragove pečenja i ne možete kuhati ili dimiti velike komade mesa, poput svinjskog buta ili cijelog pileta. Izvrsni su za kuhanje male hrane poput riže i škampa, kao i tekuće hrane poput palačinki i jaja.

Roštilji obično nemaju poklopce, pa su idealni za hranu koja je tanka i brzo se kuha. Možete koristiti cloche kako bi se deblja hrana ravnomjerno i brzo skuhala, ali clocheovi su ograničeni u smislu veličine i količine hrane u koju mogu stati.

Roštilji nude mnogo svestranosti, ali vjerojatno ćete propustiti kuhanje hrane na izravnoj vatri, što vam omogućuje postizanje pougljenjenog, dimljenog okusa koji dobivate s roštiljem. Uobičajeno je da ljudi imaju i gradele za pečenje i roštilj jer su svi dobri u različitim stvarima.

Vanjski roštilji sastoje se od jedne velike, ravne površine za kuhanje. To im omogućuje da se koriste za kuhanje svih vrsta hrane poput palačinke, jaja, francuski tost, pečeni kolačići, slanina, pržena riža, šparoge, odrezak, hamburgeri, hrenovke i još mnogo toga. Imaju raspon temperatura i mogu postati jako vrući, što omogućuje brzo kuhanje i dobro prženje bez dimljenja vaše kuhinje. Također mogu kuhati mnogo hrane odjednom na različitim temperaturama, što je velika prednost, a možete rezati većinu njih (iako ne one s keramičkim premazom). Ako se odlučite rezati po njima, preporučujemo korištenje stolnog strugala umjesto noža kako ne biste uništili nož.

Budući da roštilji nemaju rešetke, namirnice se mogu kuhati u vlastitom ostatku i soku, što ih čini posebno ukusnima. Jedna popularna upotreba je razbiti hamburgere, koji se često kuhaju na vrhu luka koji ste upravo pirjali za njih. Pojačava okus na način koji ne možete postići na roštilju.

Tri zasebna testera primijetila su da su roštilji koje su testirali napravili najbolju slaninu koju su ikada imali: bila je super hrskava i gotovo ju je bilo nemoguće prestati jesti.

Nicole Papantoniou je direktorica Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances an Innovation Lab, gdje nadzire sva testiranja i sadržaje vezane uz kuhinjske uređaje, alate i drugo. Ona je glavni ispitivač roštilja u timu otkad je započela 2019. i testirala je više od 40 roštilja na otvorenom. Ona je vodila testiranje na ovim vanjskim roštiljima i nastavlja koristiti tri od njih sama. Postali su jedan od njezinih omiljenih načina kuhanja.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.