10 najboljih plinskih štednjaka i štednjaka 2023., prema testiranju

Ova linija LG-a od 30 inča puna značajki ima prostranu konvekcijsku pećnicu ProBake s dodatnim značajkama kao što su prženje na zraku, air sous vide pa čak i prozor koji vam omogućuje da dvaput dodirnete i vidite što se unutra kuha bez otvaranja vrata.

Ovaj asortiman ima gumbe jednostavne za korištenje (i vidljive) i digitalni zaslon na kosoj ploči. Također nam se sviđa LG-eva značajka "pametne dijagnoze" koja prenosi podatke putem vašeg telefona izravno u LG-ev korisnički informacijski centar za rješavanje problema bez stresa. Ipak, bilo je potrebno nekoliko pokušaja da se povežete s aplikacijom tijekom testiranja.

Tijekom našeg testiranja otkrili smo da je uravnotežena ploča za kuhanje omogućila ravnomjernu raspodjelu topline, brzo kuhala vodu i održavala vodu na stalnom ključanju. Ubacite plamenik snage 18.500 BTU, opcije samočišćenja i razumnu cijenu, i dobili ste sebe odličan raspon plina za gotovo svaku kuhinju.

Ovaj asortiman plina Maytag najbolja je vrijednost za ono što nudi, a možete dobiti još bolju cijenu dok je na akciji. Ovaj elegantni asortiman od nehrđajućeg čelika otporan na otiske prstiju pokazao se dobro u nedavnom testiranju sa svojom lako čitljivom upravljačkom pločom pećnice i upravljačkim gumbima na vrhu štednjaka. Značajke ploče štednjaka

U našim smo testovima otkrili da ovaj raspon daje dosljedne rezultate; voda je stalno ključala na ploči štednjaka, a kruh se ravnomjerno zapekao u pećnici. Kad smo testirali postavku prženja na zraku, pileća su krilca ispala super hrskava, no nešto je dima izašlo izvan raspona tijekom procesa prženja na zraku. Zbog toga bismo vam preporučili da koristite svoj ispušni ventilator i da se držite namirnica poput smrznutog pomfrita ili povrća u odnosu na prirodno masnu hranu poput pilećih krilaca ili slanine. Ovaj asortiman također ima postavku konvekcije koja je pomogla u promicanju ravnomjernog tamnjenja kada smo pekli kolač tijekom testiranja.

Friteze na zrak stekli su veliku popularnost — a vjerojatno i dio vašeg brojača. Uzmite nešto od tog prostora s ovim Raspon plina Frigidaire s mogućnošću prženja na zraku, jedan od prvih modela koji je uveo ovu značajku. Otkrili smo da se pećnica također može pohvaliti brzim predgrijavanjem, čak i za pečenje, te korisnom opcijom odgođenog početka.

Utvrdili smo da prženje na zraku doista postaje pomalo neuredno i zadimljeno, ali ono je ukusno zahrskalo pileća krilca, a s četiri postavke samočišćenja, čišćenje nije tako strašno. Lako čitljiva upravljačka ploča i gumbi ovog asortimana eliminiraju nagađanje o kuhanju, ali ploča za kuhanje i pećnica pokazale su samo osrednje dobre rezultate u našim testovima. I dalje je solidan izbor, pogotovo ako ste fanatik prženja na zraku.

Samostojeći plinski asortiman Whirlpool opremljen je s pet zatvorenih plamenika koji ispuštaju 5000 do 15000 BTU ispod svojih kontinuiranih rešetki od lijevanog željeza. To briljirao u našem testiranju kuhanja na laganoj vatri, što znači da možete ostaviti umak da se grije na štednjaku dok nastavljate kuhati ostatak obroka bez brige da će zagorjeti. Plamenici su također postigli vrlo dobre rezultate za ravnomjernu raspodjelu topline, ali sa samo jednim plamenikom koji doseže 15.000 BTU-a, mogli biste zapeti za štednjakom čekajući da voda proključa.

Kontrolama pećnice lako je upravljati, ali jedna nezgodna funkcija bio je brojler: može mu biti teško pristupiti jer se nalazi na dnu raspona u ladici. Ova pećnica također nema konvekcijski način rada.

Osim što ima super elegantan dizajn, ova Miele linija profesionalnog stila ima prevelike gumbe i veliku ručku za vrata koja se lako drži, što doprinosi njegovom profesionalnom izgledu. Ovo je bio jedan od rijetkih modela koje smo ocijenili isticao se u pečenju, parira roštilju na otvorenomkada je trebalo zapeći odreske.

Plamenici su vrlo snažni, u rasponu od 12.500 BTU-a pa sve do 19.500 BTU-a, tako da ćete moći brzo doći do vrenja u više posuda istovremeno. Također je opremljen rešetkama za kuhanje od lijevanog željeza koje se mogu prati u perilici posuđa, dvostrukim konvekcijskim ventilatorima za brzo pečenje i vrhunskim ciklusom samočišćenja. Ovaj model nastavlja se boriti protiv konkurencije, od svoje pećnice do ploče za kuhanje. Najbolji dio? Podržava ga Pečat dobrog domaćinstva.

GE-ova pametna povezivost jedna je od najboljih, s aplikacijom SmartHQ Wi-Fi-ja ove marke koja omogućuje daljinsko upravljanje, nadzor i dijagnostiku dok je kompatibilan s Alexa i Google Home (i ChefConnect, koji može upariti štednjak s kompatibilnom napom ili mikrovalnom pećnicom). Ovaj elegantni asortiman spaja ove pametne značajke s pravom konvekcijskom pećnicom i nekim vrlo snažnim plamenicima.

U testiranju smo pekli kolačiće uz pečenje češnjaka i zbog funkcije dvostrukog ventilatora kolačići nisu poprimili nikakav okus po češnjaku.

Ovaj Samsungov pametni telefon s dva goriva kombinira najbolje od oba svijeta na više načina. Osim što ima plinsku ploču za kuhanje i električnu pećnicu za ravnomjernije pečenje, pećnica se dijeli na dva dijela, proizvodi lažnu dvostruku pećnicu. A ako pečete iverak u gornjoj polovici dok pečete kolačiće od prhkog tijesta na dnu, kolačići neće imati riblji okus. Možete kuhati s velikom jednom šupljinom (6,3 cu. ft.) ili dvije manje šupljine (2,7 cu. ft. i 3,4 cu. ft.) s neovisno kontroliranim temperaturama.

Tijekom testiranja svidjeli su nam se jarko osvijetljeni kontrolni kotačići i ploča jednostavne za korištenje. Poput drugih vrhunskih modela s prženjem na zraku, otkrili smo da funkcija prženja radi dobro, ali ima tendenciju da proizvodi više mirisa i dima od tradicionalnog pečenja zbog ventilatora.

Ako tražite elegantan asortiman profesionalnog stila s izvrsnim performansama, Viking 36-inčni samostojeći Dual Fuel Range je kvalitetna opcija. Ovaj model dolazi u dvije konfiguracije: VDR5366B sa šest plamenika i VDR5364G s četiri plamenika i pločom za pečenje u sredini. Testirali smo model sa šest plamenika u rasponu od 12 500 do 18 500 BTU, tako da ima moć odvesti vas kamo trebate ići. Utvrdili smo da je čak i pri nižim BTU voda vrlo brzo zakuhala i nastavila lagano kuhati tijekom vremena. Također dolazi u 16 različitih boja tako da ga možete prilagoditi izgledu vaše kuhinje.

Tijekom našeg testiranja otkrili smo da funkcija samočišćenja dobro radi i da je potrebno samo lagano ribanje i brisanje nakon završetka ciklusa. Rešetke se postavljaju preko pojedinačnih plamenika, tako da je raspon također jednostavan za čišćenje. Gumbi su jako osvijetljeni i označeni kontrastnom bojom, tako da su vrlo lako čitljivi. Međutim, nema zvučnog signala koji bi pokazao kada je pećnica završila s predgrijavanjem (iako postoji plavo svjetlo koje se uključuje). Također nema digitalnog sučelja, pa ako tražite nešto s više pametnih značajki, ovo možda nije izbor za vas.

Ovaj profesionalni izbor teško je nadmašiti s obzirom na performanse ploče za kuhanje, a ako tražite radnu snagu, ovo je izbor za vas. To je serija koja se često koristi u profesionalnim kuhinjama zbog svojih vrhunskih performansi. Četiri otvorena plinska plamenika u obliku zvijezde omogućuju ravnomjernu raspodjelu topline, a plamenici su briljirali u krčkanju. Ipak, ako želite dosta preciznu kontrolu temperature, ovo nije raspon za vas, budući da gumbi nemaju točne oznake temperature. Pećnica je briljirala u ravnomjernom zapečenju peciva.

Testirali smo ovaj model, ali i BlueStar dopušta vam izgradite vlastiti asortiman iz snova točno prema vašim željenim specifikacijama s 750+ opcija boja, vrata, obloga i kvaka. Možete birati između francuskih pločica, roštilja, roštilja i konfiguracije plamenika: ozbiljna je zabava ako ozbiljno razmišljate o kuhanju.

Svidjela nam se jednostavna upravljačka ploča i intuitivno sučelje Dacor 36-inčnog Smart Dual Fuel Range, veliki gumbi koje je lako uhvatiti i dvije preklopne rešetke u pećnici. Mislili smo da ima prekrasan dizajn koji je vrlo uglađen i nisko prizemljen, s mesinganim poklopcima za plamenike. Ima šest plamenika u rasponu od 16.000 do 22.000 BTU-a, tako da također ima ozbiljnu snagu.

Tijekom testiranja, ovaj je raspon briljirao u našim testovima raspodjele topline u pećnici, ravnomjerno pečenje kruha na postavkama pečenja i prženja. Prilikom testiranja funkcije kuhanja na pari, koža našeg lososa postala je lijepa i hrskava dok je ostala vrlo vlažna. Otkrili smo da, iako funkcija samočišćenja nije bila jako bučna ili smrdljiva, nije čistila onoliko dobro kako smo se nadali i ima puno malih pukotina i utora koji otežavaju čišćenje.

U Laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije Good Housekeeping Institute uvijek testiramo nove asortimane, a neke od najboljih stavljamo na testiranje. Proteklih smo godina testirali više od 80 raspona, uključujući više od 50 plinskih raspona.

Prilikom testiranja ploča štednjaka, testiramo plamenike da vidimo koliko brzo mogu zakuhati i hoće li održavajte ravnomjerno kuhanje tijekom određenog vremenskog razdoblja, provjeravajući temperaturu površina štednjaka dok idemo. Kako bismo testirali raspodjelu topline plamenika, posipamo tavu brašnom i stavljamo je na vatru, pazeći da vidimo koliko ravnomjerno porumeni (na slici ovdje).

Provodimo još jednu seriju testova na pećnicama, tostirajući kruh na limu za kolačiće kako bismo utvrdili gdje se u pećnici nalaze vruća mjesta. Također testiramo situacije iz stvarnog života pečenjem kolačića (na slici) i kolača na postavkama pečenja i konvekcijskog pečenja testirajte ravnomjernost i pečenost u različitim dijelovima pećnice, mjereći koliko ravnomjerno kolači rastu (na slici ispod). Funkcija brojlera dobiva još jedan test tosta za provjeru vrućih točaka, a mi pečemo odrezak da vidimo kako porumeni (ili ne). Ako postoji funkcija prženja na zraku, testiramo je tako da napravimo pileća krilca, a ako postoji funkcija kuhanja na pari, kuhamo lososa i provjeravamo kako se koža hrska i isušuje li ribu.

Cijeli proces testiranja završavamo čišćenjem pećnice. Unutrašnjost pećnice prekrijemo mješavinom kućnih sastojaka, zapečemo je i zatim pokrenemo ciklus samočišćenja da vidimo koliko dobro uklanja svu prljavštinu.

Kako idemo dalje, također primjećujemo jednostavnost korištenja kontrola, ručki, gumba, nosača i više. Pomoću termalnog pištolja mjerimo temperaturu dodirnih točaka — kao što su gumbi i ručke — dok pećnica i ploča za kuhanje rade kako bismo bili sigurni za rukovanje.

✔️ Vrsta goriva: Dok većinu vremena vaš izbor goriva diktira vrsta cijevi za gorivo koja je dostupna u vašem kuću ili zgradu, ako imate pristup plinu, možete birati između tradicionalnog plinskog raspona ili dvojnog goriva domet. Tradicionalni plinski asortiman koristi plin za gorivo i ploče za kuhanje i pećnice, dok dvostruki raspon goriva koristi plin za gorivo ploču za kuhanje i električnu energiju za gorivo pećnice, iako je za to potrebno viševoltno napajanje izvor. Ako možete instalirati raspon s dva goriva, dobit ćete najbolje od oba svijeta, brzu i snažnu ploču za kuhanje i pećnicu koja ravnomjerno peče.

✔️ Veličina: Postoji niz različitih veličina raspona koje možete izabrati. Većina raspona varira od 30 do 60 inča širine. Što je raspon veći, to je više prostora za dodatne plamenike. Kapacitet većine kućanskih pećnica varira od 4,5 kubičnih stopa do 6,6 kubičnih stopa. Svaka pećnica veća od 6 kubičnih stopa smatra se pećnicom velikog kapaciteta i odlična je ako trebate kuhati velike količine.

✔️ Plamenici: Većina plinskih ploča za kuhanje ima između četiri i šest plamenika, a pet ih je najčešćih. Iako je broj plamenika važan, trebali biste uzeti u obzir i raspored plamenika na ploči za kuhanje. Pet skučenih plamenika nije ništa korisnije od četiri dobro raspoređena.

• Veličina: Veličina plamenika varira od malih do iznimno velikih i često je u korelaciji s njihovim BTU. Ako je plamenik puno manji od posude koja se nalazi na vrhu, toplina se neće ravnomjerno raspodijeliti. Potražite barem jedan veliki plamenik sprijeda koji će moći držati tavu ili veliku pećnicu.
• Snaga (BTU): Snaga svakog plinskog plamenika mjeri se u BTU-ima ili britanskim toplinskim jedinicama koje se definiraju kao količina topline potrebna za podizanje temperature 1 funte vode za 1 stupanj Fahrenheita. Neke ploče za kuhanje nude niz različitih BTU plamenika, dok druge imaju slične BTU. Htjet ćete potražiti benzin ploča za kuhanje s velikim izborom plamenika — tako da možete raditi sve, od brzog kuhanja do laganog krčkanja — i visokim prosjekom BTU. Jedan plamenik snage 20 000 BTU za kipuću vodu je odličan, ali najbolje je imati nekoliko plamenika iznad 12 000 BTU.

✔️ Rešetke: Plinske rešetke na ploči za kuhanje dolaze u raznim stilovima, ali najvažnije je obratiti pažnju na to da su rešetke kontinuirani, što znači da prekrivaju površinu ploče za kuhanje od kraja do kraja kako bi spriječili pukotine, prevrtanje i pomicanje lonaca i tave. Također želite povišene rešetke koje se mogu lako podići za čišćenje nereda. Većina rešetki je od lijevanog željeza, koje je teško i izdržljivo, ali ga je teže čistiti i postoji opasnost od ogrebotina posuđa. Neke rešetke su od emajliranog lijevanog željeza, koje je lakše čistiti, ali postoji opasnost od pucanja.

✔️ Postavke pećnice: Noviji plinski programi nude više postavki pećnice od prijašnjih raspona. Novije postavke kreću se od prženja na zraku preko konvekcije do kuhanja na pari. Iako će vam ove postavke pomoći da otključate nove tehnike kuhanja, one nisu u potpunosti potrebne za dobro korištenje vaše pećnice. Postavke prženja na zraku koriste konvekcijske ventilatore za brzu cirkulaciju zraka kako bi se postigli hrskavi sastojci. Konvekcija cirkulira zrak brže od prženja na zraku za brže i ravnomjernije pečenje osjetljivih kolača poput kolača ili kolačića. Kuhanje na pari uključuje vlagu, zahtijeva manje ulja za pečenje i odlično je za osjetljive sastojke koji su skloni isušivanju u pećnici poput brokule ili lososa.

✔️ Samo-čišćenje: Najviše pećnice imaju opciju samočišćenja, koji tradicionalno koristi izuzetno visoku toplinu za uklanjanje prljavštine. Noviji modeli imaju opciju čišćenja parom za uklanjanje prljavštine i zapečenog nereda. Čišćenje parom puno je brži proces budući da ne zahtijeva toliko topline i omogućuje brže vrijeme hlađenja. No, iako je brži, možda neće biti tako učinkovit kao tradicionalna metoda samočišćenja visokom toplinom — i u konačnici zahtijeva više masti za laktove.

Nedavni razgovori oko mogućnosti da federalna regulatorna tijela za sigurnost potrošača uvedu nova pravila za pećnicu i proizvođači štednjaka mogli bi vas zabrinuti može li plinski štednjak uzrokovati lošu kvalitetu zraka ili dovesti do respiratornih bolesti pitanja. Dok gori plin svakako utječe na zagađenje zraka u zatvorenom prostoru, gbudući da pećnice vjerojatno neće biti jedini razlog za razvoj respiratornih problema, a naši stručnjaci kažu da postoje načini za ublažavanje rizika.

Ispušne nape ili kuhinjske nape mogu pomoći u raspršivanju nakupljenog dušikovog dioksida uz dim, neugodne mirise i masnoću. Također možete otvoriti prozore kako biste bolje pomogli napama koje nemaju ventilaciju izravno na otvorenom. Ako vaša kuhinja nema kuhinjsku napu, svakako otvorite prozor kako biste omogućili svjež zrak da se kreće kroz prostor i razmislite ulaganje u pročistač zraka. Redovito održavanje vaše plinske pećnice i ploče za kuhanje također je ključno kako biste osigurali da onečišćenje zraka ostane što je moguće manje dok kuhate. Naši stručnjaci u laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije Good Housekeeping Institute preporučuju sljedeće:

✔️ Prije početka kuhanja uključite ventilacijske otvore ili ventilatore.Potrebno je vrijeme da se postave ventilatora velike brzine aktiviraju, a dim i drugi zagađivači u zraku jednostavno lebde ako strujanje zraka nije dovoljno snažno. Uključivanje ventilacije ili ventilatora prije početka kuhanja pomaže osigurati da se to neće dogoditi.

✔️ Održavajte svoj plinski plamenik čistim. Masnoća, prskanje i drugi kuhinjski ostaci mogu se lako nakupiti na plinskim plamenicima na ploči štednjaka, što može odgoditi ili spriječiti potpuno paljenje plamenika. To bi moglo doprinijeti potencijalnom curenju plina tijekom vremena, prema Papantoniou. Održavanje plamenika čistima može spriječiti ovo.

✔️Zamijenite filtre ventilatora i redovito servisirajte ventilacijske otvore. To možete učiniti uz pomoć proizvođača vaše pećnice. Redovita zamjena filtara osigurava učinkovito hvatanje masnoće i drugih zagađivača u zraku, ostavljajući manje posla za pročistače zraka drugdje u vašem domu. A ako je moguće, surađujte s profesionalcem kako biste osigurali da se filtri i ventilacijski otvori ispravno održavaju.

Za detaljnije informacije pogledajte naš cijeli članak o sigurnosti raspona plinova i potencijalnih propisa to bi moglo proći.

U laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije Good Housekeeping Institute, Eva Bleyer testirao je sve vrste kuhinjskih proizvoda od mješalice do kuhinjske vage. Eva je provela naš najnoviji usporedni test plinskih raspona.

Nicole Papantoniou je direktorica Laboratorija za kuhinjske aparate i inovacije Good Housekeeping Instituta, gdje nadzire sva testiranja i preglede kuhinjskih aparata i aparata za kuhanje tvrtke GH.

Eva (ona/ona) je analitičarka recenzija u laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije, gdje testira kuhinjsku opremu, kućanske aparate i kulinarske inovacije. Diplomirala je na Sveučilištu NYU s diplomom studija hrane, prehrane i javnog zdravlja te je školovana kuharica na Natural Gourmet Institute. Eva ima više od 10 godina iskustva u prehrambenoj industriji, radeći kao food stilist, osobni kuhar i marketing menadžer.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.