5 najboljih pametnih roštilja 2023., koje su testirali stručnjaci

Ovaj roštilj je prepun značajki kao što su velike bočne police, mnogo prostora za pohranu i više. U našim je testovima ovaj roštilj bilo lako pokrenuti jednostavnim pritiskom gumba. Naš test distribucije topline pokazao je da je toplina malo više koncentrirana u sredini u odnosu na vanjske rubove, ali jastvorio je lijepe debele tragove žara i na odresku i na piletini, a nismo doživjeli nikakve žarišta. Rezultati su bili izvrsni i jedva čekamo nastaviti kuhati na ovom modelu i isprobavati sve različite dodatke iz Weber Crafted kolekcije, kao što su roštilj i kamen za pizzu.

Ovaj vrhunski pametni plinski roštilj opremljen je tehnologijom Weber Connect koja vam omogućuje korištenje pametnog roštilja značajke izravno s upravljačke ploče na bočnoj polici roštilja ili povezivanjem s vašim pametnim uređajem putem Webera Povežite aplikaciju. Dolazi s jednom temperaturnom sondom, ali se može koristiti s dvije za praćenje unutarnje temperature vaše hrane. Možete postaviti alarm izravno s upravljačke ploče koji će vas upozoriti kada vaša hrana postigne željenu temperaturu ili ga možete sami pratiti. Upravljačka ploča prikazuje temperaturu roštilja i ima indikator spremnika plina tako da možete pratiti i to. Svi ovi brojevi također se mogu pratiti s vašeg pametnog uređaja kada ste spojeni na Wi-Fi tako da možete biti mirni kada ne stojite uz svoj roštilj.

Za pristupačniju opciju pametnog roštilja koja ne štedi na kvaliteti, razmislite o liniji Weber Spirit. (nije pametno) Duh II E-310 je jedan od naših najbolje testiranih dvorišnih roštilja koji nudi vrhunske performanse i konkurentnu cijenu. Ovaj model, EX-325, ima istu konstrukciju kao E-310 s dodanom pohranom i opcijom povezivanja s aplikacijom Weber Connect. Ima porculansko emajlirane rešetke od lijevanog željeza, pladanj za zagrijavanje, čvrste bočne police i držače alata poput mnogih Weberovih roštilja. U našim testovima E-310, roštilj se brzo uključio i hrana je uvijek imala prekrasne tragove pougljenjenja s minimalnim, ako ih je uopće bilo, plamenovima.

Slično našem najboljem izboru u cjelini, ovaj vam model omogućuje upravljanje pametnim funkcijama izravno s roštilja ili putem aplikacije Weber Connect. Upravljačka ploča također ima indikator razine plina, što čini pečenje puno lakšim.

Nexgrillova kombinacija pametnog roštilja/friteze je zapanjujuća. The friteza radi odlično i usporediva je s našom najbolja zračna friteza toster pećnica. U našim testovima, Nexgrill je pokazao hrskava, zlatnosmeđa pileća krilca u samo 20 minuta, a napravio je i hrskave smrznute krumpiriće.

Dio za roštilj radi malo drugačije od većine plinskih roštilja. Umjesto gumba, koristi upravljačku ploču za uključivanje roštilja i postavljanje temperature koja se kreće od 250ºF do 600ºF. U našim testovima to je malo otežalo testiranje raspodjele topline budući da nam je bilo teško odrediti koja je postavka srednje temperature. Međutim, gumb za odabir bio je jednostavan za korištenje, a roštiljem možete upravljati i izravno s telefona.

Još jedna stvar koju treba napomenuti kod ovog roštilja je da sam regulira temperaturu, što nije uobičajeno na plinskim roštiljima. To znači da je osmišljen kako bi bio izvrstan u održavanju temperature, što je izvrsno za postojanost, ali može biti zbunjujuće ako tražite ravnomjerne tragove roštilja po cijeloj ploči. U našem testu piletine, dva komada s desne strane nisu bila toliko hrskava kao dva komada s lijeve strane jer se desni plamenik isključio usred kuhanja kako bi pomogao u održavanju odgovarajućeg ambijenta temperatura.

Sve u svemu, Nexgrill Neevo je skuhao ukusan odrezak i piletinu bez pečenja. Obiluje i značajkama, poput prozora za gledanje, dovoljno prostora za pohranu i police za začine.

Traegerov pametni roštilj na pelete ističe se svojim brojnim promišljenim značajkama, kao i svojim bočni indukcijski plamenik koji vam omogućuje prekrasno pečenje obrnuto pečenih odrezaka ili kuhanje jaja ili palačinki uz vašu dimljenu kobasicu ili slaninu. Dolazi s jednom temperaturnom sondom koju možete pratiti na upravljačkoj ploči ili aplikaciji i dvije dodatne bežične sonde Meater+ koje prate temperaturu zraka na roštilju i unutarnju temperatura hrane. Daju procijenjeno vrijeme kuhanja na temelju željene spremnosti.

U našim testovima, pileća su zabatka ispala hrskava, zlatnosmeđa i sočna u samo 30 minuta, a svidjelo nam se kako su naša pileća prsa bila mekana s blago dimljenim okusom. Začinjena krilca također su ispala mekana i ovaj je roštilj brzo postao jedan od preferiranih načina za njihovo pečenje. Također smo ispekli jaja na bočnom plameniku da vidimo može li izdržati niske temperature i bili smo zadovoljni kako su savršeno ispala.

Bočni plamenik ima veliki gumb za odabir koji je lijep i brz, a upravljačka ploča jedinice također je jednostavna za korištenje. Nudi mnoštvo korisnih uputa za optimalni rad vašeg roštilja. Dodatne značajke, kao što je magnetska daska za rezanje koja se pričvršćuje na spremnik, dodatne police i zatvoreni skupljač pepela, čine kuhanje na ovom roštilju na pelete mnogo ugodnijim.

Camp Chef olakšava praćenje procesa kuhanja na svom Woodwind Wi-Fi Pellet Grillu na upravljačkoj ploči ili putem njihove aplikacije. Dolazi s dvije sonde tako da možete pratiti različite namirnice. Upravljačka ploča i aplikacija jednostavne su za navigaciju i rukovanje.

Čak i bez pametnih mogućnosti, ovaj roštilj na pelete istaknuo se u našim testovima roštilja na pelete i dimljenja, prvenstveno zbog mogućnosti da se hrana pougljeni. Većina roštilja na pelete radi kao pećnica u kojoj plamen nije izložen, ali ovaj nudi značajku gdje ga možete izložiti ako želite i kuhati na izravnom plamenu. U našim testovima pečenja na pelete, odrezak, piletina i rebarca ispali su mekani i sočni s blago dimljenim okusom. Roštilj nudi i visoku postavku za dim, ako volite da vaša hrana bude malo dimljenija.

Sve u svemu, ovaj je roštilj relativno kompaktan sa čvrstim karakteristikama. Cijenimo prozor spremnika koji vam omogućuje da vidite koliko je peleta preostalo bez otvaranja poklopca. Otvarač za boce također nudi lijep, praktičan dodir.

Testirali smo više od 80 vanjskih roštilja u laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije Good Housekeeping Instituta. U proteklih nekoliko godina testirali smo više od 40, uključujući 10 pametnih roštilja.

Testiramo pametne roštilje kao što testiramo sve vanjske roštilje. Provodimo tri testa kuhanja kako bismo procijenili izvedbu, a zatim procjenjujemo niz značajki koje su jednostavne za korištenje. Najbolji roštilji spremaju hranu brzo i ravnomjerno i ostavljaju lijepe tragove roštilja bez da išta zagori. Također su puni korisnih značajki kao što su spremište, držači alata, jednostavan pristup spremniku za plin i pepeljari i više.

Da bismo ocijenili pametne značajke, napominjemo kako se roštilj može povezati s pametnim uređajima i može li se pametnim značajkama također upravljati izravno s roštilja. Bilježimo broj temperaturnih sondi koje dolaze s jedinicom kao i koliko ih ukupno može podnijeti. Procjenjujemo korisničko iskustvo i koliko vrijednosti pametne značajke dodaju jedinici. Najviše se ističu aplikacije koje su jednostavne za snalaženje i koje nude mnogo korisnih savjeta i recepata.

Vrsta roštilja: Prije nego što odlučite koji pametni roštilj kupiti, prvo se odlučite želite li plinski, na drveni ugljen ili na pelete. Plinski roštilji zahtijevaju malo muke, brzo se zagrijavaju i lako ih je kontrolirati, dok roštilji na ugljen i Kamado zahtijevaju dodatan rad za pokretanje i održavanje ugljena, ali daju odličan okus. (Počinjemo viđati neke pametne roštilje na drveni ugljen i Kamado koji se uvode na tržište.) Roštilji na pelete uzimaju dugo se zagrijavaju, ali su izvrsni za dimljenje, a neki mogu postići dovoljno vruće temperature za roštiljanje tradicionalno. Nakon što se odlučite za vrstu, razmotrite ove pametne značajke:

Vrsta veze: Većina pametnih uređaja sada se povezuje putem Wi-Fi i Bluetooth veze. Wi-Fi nudi veći domet od Bluetootha, što znači da je vjerojatnije da ćete ostati povezani. Jedna mana je da vaš roštilj često mora biti postavljen blizu vašeg usmjerivača da bi se povezao, a neki zahtijevaju da se prijavite na određenu propusnost. Unos lozinke također može biti mučan ako je nemate pri ruci.

Dostupnost kontrola: Mislimo da je važno da možete koristiti pametne značajke roštilja čak i ako niste povezani s aplikacijom. Na primjer, potražite roštilje koji imaju zaslon na jedinici koji prati temperaturu i omogućuje vam programiranje alarma. Svi roštilji na ovom popisu to vam omogućuju.

Dostupnost roštilja: Pametni roštilji zahtijevaju struju za rad tj. moraju biti priključeni. Korisnicima roštilja na plin i drveni ugljen to bi moglo djelovati neprirodno i moglo bi utjecati na to gdje možete postaviti roštilj. Weber plinski roštilji iz naše priče mogu se koristiti i ako nisu priključeni na struju. Svi ostali, međutim, moraju biti spojeni na utičnicu.

Broj sondi: Jedna od ključnih prodajnih prednosti pametnih roštilja je mogućnost praćenja temperature vaše hrane dok se kuha. Više priključaka za sonde nudi veću ugrađenu svestranost.

Dodatne značajke jednostavne upotrebe, poput čvrstih polica, prostora za pohranjivanje, držača alata, grijaćih polica i jednostavnog pristupa izvorima goriva i posudama za kapanje također važno, ali budući da je kategorija pametnog roštilja trenutno prilično tanka, nema previše opcija za odabir iz.

Prednosti: Pametni roštilji omogućuju vam da pažljivije pratite hranu, posebno kada ne stojite tik uz nju. Oni također pomažu ograničiti koliko puta trebate otvoriti poklopac da provjerite hranu, što može uzrokovati velike fluktuacije u temperaturi koje u nekim slučajevima utječu na vrijeme kuhanja. Profesionalci i početnici roštiljanja cijenit će mogućnost praćenja unutarnje temperature hrane — to pomaže u postizanju savršene pečenosti i pomaže u sprječavanju prekuhavanja. Povezivanje s aplikacijom također obično znači jednostavan, ugrađen izvor za kuharske savjete, recepte, pomoć pri rješavanju problema i više.

Protiv: Potencijalni nedostaci pametnih roštilja uključuju potrebu za utičnicom za rad. Nije ih uvijek lako spojiti i učenje kako pravilno umetnuti termometar za hranu zahtijeva malo vježbe. (Profesionalni savjet: umetnite ga u najdeblji dio mesa dalje od kosti i pokušajte ostati u sredini koliko god možete.) Naučili smo težak način da je lako prekuhati hranu ako termometar nije pravilno postavljen i oslanjate se samo na aplikaciju da vam kaže kada je učinjeno.

Nicole Papantoniou je direktor Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab i glavni ispitivač vanjskih roštilja marke. Od početka rada u GH testirala je više od 40 vanjskih roštilja, a taj broj i dalje raste. Osim testiranja roštilja, redovito se sastaje s popularnim markama roštilja i posjećuje srodne sajmove gdje uči o najnovijim i najboljim modelima i tehnologiji. Ona je školovana kuharica i voli roštiljati, čak i kad ima slobodne dane.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.