Odmor s vrhunskom hranom za gurmane koji vole putovati
Italija je omiljena zbog kvalitete svoje hrane i vina, a neka od svjetski omiljenih jela potječu iz ovog mediteranskog utočišta. Ne radi se samo o pizzi i tjestenini — tu su svježi morski plodovi, kremasti rižoto i niz deserata koji će oduševiti svakoga tko voli slatko.
Puglia, regija na peti talijanske "čizme", ističe se čak iu zemlji s tako jakim kulinarskim naslijeđem po svojoj bogatoj i ukusnoj kuhinji. Ovdje ćete pronaći farme maslina, povijesne pekare i Masserie — tradicionalne kamene seoske kuće okružene suncem okupanim vinogradima.
Regija ima dugo poljoprivredno nasljeđe, proizvodi puno durum pšenice u zemlji i dom je nekih od najpoznatijih talijanskih tjestenina, s orecchiette, ili 'male uši' najautentičnija je apulijska tjestenina od svih.
Kako posjetiti: Naša uzbudljiva šestodnevna tura odvest će vas na neka od najboljih mjesta u Pugliji gdje možete uživati u vinu i večeri, s izletima do poznatih pekarnica, maslinika i Masseriea s očaravajućim vinogradima.
Uživat ćete u raznim kulinarskim aktivnostima, poput objedovanja u izvrsnim lokalnim restoranima, pohađanja informativnih tečajeva kuhanja i pravljenja orecchiettea te kušanja lokalno proizvedenih maslinovih ulja. Sigurno ćete se vratiti nadahnuti okusima Italije.
SAZNAJ VIŠE
Ako se ne možete odlučiti volite li više talijansku ili francusku kuhinju, imamo dobre vijesti: nema potrebe birati. Krenite na krstarenje Mediteranom i otkrit ćete zapanjujuće gradove koji su raštrkani ovim nevjerojatnim dijelom obale i kušati njihova ukusna jela.
Plodovi mora se, naravno, nalaze na gotovo svakom jelovniku duž osunčane obale Mediterana. Krstarenje će vam omogućiti da se zaustavite u nekom od stotina uspavanih ribarskih sela gdje možete isprobati ulov dana svježe iz kristalno čistih voda.
Ručajte na terasi uz more, večerajte za stolom osvijetljenim svijećama u popločanoj sporednoj ulici, kupite ukusne zalogaje u zalogajnici s rupom u zidu ili večerajte sa stilom u vrhunskim restoranima. Raznolikost i izbor su ogromni.
Kako posjetiti: Na devetodnevnom krstarenju Good Housekeepinga, posjetit ćete neke od prekrasnih gradova Mediterana i pokupiti neke stručne savjete kuhara Jamesa Martina koji će uživo demonstrirati kuhanje i odgovarati na pitanja o svojoj fascinantnosti karijera.
Putovat ćete na Royal Clipperu, potpuno opremljenom luksuznom jedrenjaku, dok ćete usput posjećivati St Tropez, Cannes, Korziku, sardinijski Alghero i druge rajske gradove i sela.
SAZNAJ VIŠE
Grčki su otoci jedno od najsanjivijih odredišta u Sredozemlju, s obijeljenim selima smještenima iznad šljunčanih plaža i netaknutih voda. Kreta je najveći od ovih otoka i privlači posjetitelje koji žele užurbane gradove, rajske plaže i obilje povijesti i kulture u koje mogu zaroniti.
Još jedna velika atrakcija je hrana. Kritska hrana se kroz povijest temeljila na maslinovom ulju, začinskom bilju, ribi, kozletini, janjetini te svježem povrću i voću uzgojeno na otoku, s venecijanskim i otomanskim utjecajima koji pomažu u stvaranju posebne kuhinje koja pršti okus.
Kako posjetiti: Otkrijte najbolje od kretske kuhinje za sebe na jednotjedno putovanje s vodičem. Bit ćete smješteni u elegantnom hotelu na plaži u lijepom gradu Kissamosu, odakle ćete izaći i kušajte ukusne svježe proizvode pod stručnim vodstvom svog domaćina - karizmatičnog mještanina ugostitelj. Tu je i tečaj kuhanja u popularnom restoranu na obali, Cellar Taverna, gdje ćete naučiti kako stvarati neka od najpoznatijih grčkih jela, uključujući oštar tzatziki i ukusnu kalitsouniu - poznati kretski slatki sir pite.
SAZNAJ VIŠE
Bordeaux i njegova okolna sela su među najljepšim francuskim regijama koje bi trebali istražiti svi ljubitelji dobre hrane i finog vina.
Školjke su popularne, s obzirom na obalu Atlantika, ali Bordeaux je uglavnom poznat po mesu i vinu. Njegovo najslavnije jelo je entrecôte marchand de vin, također poznat kao entrecôte a la Bordelaise. Ovo je sočan odrezak od rebarca kuhan s bogatim umakom od vina, maslaca, začinskog bilja i ljutike.
Naravno, vinogradi su ono što privlači mnoge ljude u Bordeaux. Raznolikost njegovih vinorodnih područja znači da se ovdje proizvodi niz različitih vrsta vina, poput crnih, suhih ili slatkih bijelih, svijetlo crvenih, ružičastih i pjenušavih bijelih.
Kako posjetiti: Osmodnevno gurmansko krstarenje Good Housekeeping kroz ovu prekrasnu regiju odvest će vas u Saint-Emilion, Cadillac, Blaye i Libourne, gdje ćete posjetiti tradicionalne vinarije i šarmantne dvorce. Na brodu će vam se pridružiti kuhar James Martin, koji će pokazati kako se pripremaju klasična jela, pridružit će vam se na izletu za ljubitelje hrane i održati govor o svom životu i ljubavi prema hrani.
SAZNAJ VIŠE
Ako želite posjetiti Bordeaux u jesen, kada grožđe počne sazrijevati spremno za berbu i kada su krajolici preplavljeni blistavim zlatnim, crvenim i narančastim lišćem, imate sreće.
Kao i naš proljetni itinerar, imamo krstarenje u listopadu na kojem će vam se pridružiti još jedan vrhunski kuhar, Raymond Blanc. Na ovom sveobuhvatnom riječnom krstarenju od sedam noćenja vijugat ćete kroz vinsku regiju Médoc, posjećujući izuzetne tradicionalne vinarije i šarmantne dvorce. Raymond će vam se pridružiti na brodu u demonstraciji kuhanja uživo i odgovarat će na vaša kulinarska pitanja u sesiji pitanja i odgovora.
SAZNAJ VIŠE
Još jedan nevjerojatan gurmanski odmor za ljubitelje francuske kuhinje je krstarenje Rhôneom. Dolina Rhône jedno je od vrhunskih svjetskih kulinarskih odredišta, poznato po neusporedivom vinu.
Na mjestu susreta rijeka Rhône i Saône nalazi se Lyon, glavni grad regije Auvergne-Rhône-Alpes. Poznat kao gastronomska prijestolnica Francuske, ovdje ćete pronaći 20 restorana s Michelinovim zvjezdicama, smještenih uz ležerniji 'bouchons Lyonnais', udobne zalogajnice koje poslužuju tradicionalna jela poput paštete, kobasica i pečenja svinjetina.
U Lyonu također postoje mnoge dobro opskrbljene tržnice hrane koje možete istražiti. Posjet jednoj od ovih užurbanih tržnica najbolji je način da uzmete najsvježije regionalne proizvode koje ćete koristiti u vlastitom kuhanju. Les Halles de Lyon Paul Bocuse je impresivna zatvorena tržnica hrane u Lyonu, gdje možete pronaći sve vrste regionalnih delicija u ponudi.
Kako posjetiti: Pridružite se stručnjakinji za visoku kuhinju Rosemary Shrager na osmodnevnom krstarenju mirnim rijekama Rhône i Saône i uživat ćete u neusporedivom vinu i kuhinji regije.
Zaustavit ćete se u Lyonu, gdje možete šetati ili voziti bicikl tajnim stazama i saznati zašto je to gastronomsko srce Francuske. Također će vam se na ovom krstarenju pridružiti legenda kriketa i vinski entuzijast, Ian Botham.
SAZNAJ VIŠE
Ako je duboki jug Amerike visoko na vašem popisu turističkih odredišta, već ćete znati za slast jela koja se nalaze u New Orleansu, sa svojom uzbudljivom mješavinom francuskih, afričkih i modernih američkih utjecaja.
Grad poznat kao 'Big Easy' poznat je diljem svijeta po svojoj jedinstvenoj kuhinji — od cajunskih i kreolskih jela do izdašnih okusa tradicionalne duševne hrane.
Čim ugurate svoje prvo jelo, shvatit ćete zašto je duboki jug vruća točka za gurmane. Razmislite o slatkim, zlatnosmeđim beignetima, mesnatim repovima rakova, velikim škampima i začinjenoj jambalaji.
Kako posjetiti: Pridružite se nevjerojatnom krstarenju Good Housekeepinga duž Mississippija na autentičnom parobrodu s lopaticama, koji plovi od New Orleansa do Memphisa.
Jedan od vrhunaca je sjesti za večeru: bilo u elegantnom, finom restoranu J.M. White - s kuglastim lusterima i oslikanim stropovima - na opuštenoj rijeci Grill & Bar na krmi broda, s vrhunskim pogledom koji gleda na legendarni crveni kotač, ili na mnogim uzbudljivim mjestima s hranom na obali u ovom uzbudljivom dijelu SAD.
SAZNAJ VIŠE
Kent je izvrstan dio Ujedinjenog Kraljevstva za svakoga tko želi gurmanski odmor blizu kuće. Posjetitelji ovog šarmantnog okruga uskoro će shvatiti da britanska kuhinja ne predstavlja samo bangers i kašu.
Ovo je vinska zemlja Engleske, gdje ćete pronaći hektare osunčanih vinograda za šetnju dok kušate ukusna mirna i pjenušava vina. Blaga klima okruga i kredasto tlo pružaju idealne uvjete za uzgoj vina, koji su slični Champagneu u Francuskoj.
Proizvođači poput vinarije Balfour izgradili su tu reputaciju, proizvodeći fina vina od grožđa uzgojenog u njihovom vinogradu na imanju Hush Heath. Ovdje ćete otkriti 400 hektara vinograda, voćnjaka jabuka, šarenih livada divljeg cvijeća i drevne hrastove šume.
Kako posjetiti: Epikurejci mogu istražiti Kent na vrlo posebnom jednodnevnom izletu na izvrsnom britanskom Pullmanu. Ovaj vlak ima raskošne vagone postavljene sa stolovima, spremne za dobrodošlicu gostima dok ručaju na svojim putovanjima kroz britansko selo.
Kad stignete u Kent, posjetit ćete imanje Hush Heath, gdje će vam se pridružiti dama Joanna Lumley, koja će održati govor o svom životu i karijeri i odgovarati na pitanja gostiju. Na povratku ćete večerati raskošnu večeru od četiri slijeda britanskog sezonskog menija table d'hôte.
SAZNAJ VIŠE
Sicilija je jedan od talijanskih mediteranskih otoka okupanih suncem, a ovdašnja kuhinja je ukusna, osebujna i prožeta poviješću. Gotovo sve što ovdje pojedete bit će ubrano lokalno, s milja slikovitog poljoprivrednog zemljišta na plodnom vulkanskom tlu otoka.
Mnogi ljudi odlaze na Siciliju kako bi sudjelovali u tečajevima kuhanja, učeći kako najbolje iskoristiti otok obilne proizvode, ali također možete sjediti i gledati stručnjake kako rade prije nego što se ušuškate u njihovu kreacije.
Možete posjetiti autentične sicilijanske pizzerije, gdje ćete vidjeti kako se pali peć na drva prije nego što se ugurate u pizze svježe iz plamena ili sudjelujte u tradicionalnim blagdanima u malom gradu, gdje mještani slave prekrasne otoke vino.
Kako posjetiti: Naše osmodnevna avantura omogućit će vam da se upoznate sa sicilijanskom kuhinjom, uz tri lekcije kuhanja koje će održati lokalni stručnjaci. Dok kušate neka od najpoznatijih otočkih jela vodit će vas Tullio, vaš lokalni stručni vodič. Naučit ćete kako ručno napraviti svježu tjesteninu, kako dobro iskoristiti poznate regionalne vrganje i kako pripremiti ukusna predjela od svježe ribe.
SAZNAJ VIŠE
Sjever Italije sastoji se od osam različitih regija, svaka sa svojom kuhinjom i tradicijom.
Zbog raznolikog zemljopisa koji se nalazi u ovom dijelu zemlje, s njegovom obalom, jezerima, rijeke, planine i valovito poljoprivredno zemljište, postoji niz ukusnih sastojaka koji ga čine lokalnim stolovi. To uključuje meso i sireve iz Alpa do tjestenine i svježih plodova mora.
Ovdašnja kulinarska tradicija također preuzima utjecaje iz susjedne Francuske, Švicarske i Austrije, zbog čega se ovdašnja hrana razlikuje od okusa juga.
Postoji mnogo različitih načina da osigurate da vaš odmor u sjevernoj Italiji bude nezaboravno ukusan. Možda se odlučite prijaviti u hotel s fantastičnim restoranom kako bi hrana uvijek bila vrhunska na dohvat ruke, ili se možda rezervirajte na jednom od mnogih izvrsnih tečajeva kuhanja dostupnih u regija.
Kako posjetiti: Na našem osmodnevnom izletu u prekrasne i elegantne vrtove regije, imat ćete mnogo prilika za uživanje u tradicionalnim jelima. Odsjest ćete u hotelu Giardinetto s četiri zvjezdice, koji ima primamljiv restoran uz jezero koji poslužuje jela pripremljena od najsvježijih lokalnih proizvoda.
SAZNAJ VIŠE
Gurmani se slijevaju iz daleka kako bi posjetili Južnu Afriku, zemlju čija se vina i kuhinja smatraju vrhunskim. Uživat ćete u karakterističnoj Cape Malay kuhinji, prekrasnoj kombinaciji afričkih, azijskih i europskih okusa koja savršeno spaja slatko i slano.
Također se možete uključiti u tipični južnoafrički braai. Više od običnog roštilja, braai je gozba koja može trajati satima, gdje se sočni komadi mesa peku na roštilju na drvenoj vatri.
Vino je, naravno, još jedna velika privlačnost. Stellenbosch je vjerojatno najpoznatija od svih južnoafričkih vinskih regija i dom je nekih od najslikovitijih vinskih posjeda u zemlji.
Kako posjetiti: Možete sudjelovati u tradicionalnom braaiju u Franschhoeku i dobiti lekciju kuhanja Cape Malay kuhinje od lokalnog kuhara Zainieja Misbacha na 11-dnevnoj turneji po Južnoj Africi Good Housekeepinga.
Također ćete posjetiti neke od poznatih vinograda u zemlji, kušati neka od najboljih sorti grožđa u regiji i uživati u iskustvu od farme do stola u Vadas Smokehouse & Bakery.
SAZNAJ VIŠE
Talijanska regija Veneto ima živopisne, slikovite otoke, ukrašenu arhitekturu, veličanstvene izložbe umjetnosti i duboko ukorijenjenu kulinarsku povijest. Za razliku od većeg dijela Italije, tjestenina nije ključna u venecijanskoj kuhinji, koja se više oslanja na rižu i palentu, često popraćenu ribom ulovljenom s jadranske obale regije.
Moderni Veneto ima sedam pokrajina, od kojih svaka ima svoju osebujnu kulturu, karakter i kuhinju. Neke osnovne namirnice koje se nalaze u cijeloj regiji, poput rižota, obično se služe kao primo ili prvo jelo.
Kako posjetiti: S kanalima i vodenim putovima koji odvajaju znamenitosti regije, krstarenje je prekrasan način za istraživanje Venecije i šire. Pridružite nam se u plutajućem istraživanju regije u listopadu i plovit ćete venecijanskom lagunom kako biste posjetili Torcello, Mazzorbo, Burano, Murano i Veneciju.
Slavni kuhar Rick Stein pridružit će se krstarenju na tri dana, prateći vas u posjetu tržnici u Chioggi i organiziranje informativne demonstracije kuhanja na vašem luksuznom brodu S.S. Venezia.
SAZNAJ VIŠE
Izvrsna portugalska dolina Douro slikovito je vinorodno područje poznato po prostranim, suncem obasjanim brežuljcima i valovitim vinogradima.
Šaranje ovih rajskih brežuljaka staro je stoljećima Quintas, povijesna portugalska vinska imanja, gdje vino teče, a raskošni lokalni proizvodi poslužuju se gladnim gostima.
Jela tipična za regiju doline Douro uključuju kozji paprikaš, Bacalhau à bras (jelo od naribanog bakalara i krumpira), i naravno, poznato Pasteis de Nata, s njihovim savršeno ljuskavim tijestom s kremastim punjenjem od kreme.
Mnoga krstarenja dolinom Douro počinju i završavaju u Portu, gdje možete provesti sate lutajući krivudavim kamenim ulicama pored kuća s plavim pločicama i kafića gdje biste mogli stati na tanjur slanih sardina sa svježim kruhom i čašom luka.
Kako posjetiti: Naše krstarenje rijekom Douro u svibnju 2023. omogućit će vam da u potpunosti uronite u vinsku kulturu doline, uz zaustavljanje u raznim vinogradima kako biste kušali njihove berbe. Degustacije hrane i vina istaknuta su značajka tijekom ovog putovanja, a kući ćete se vratiti znajući više o portugalskoj gastronomskoj baštini.
Klizit ćete duž rijeke Douro na AmaDouro, elegantnom i elegantnom brodu za riječno krstarenje s prostranim kabinama uz rijeku.
SAZNAJ VIŠE