Kako skuhati božićnu večeru za šestero za manje od £35

Ne može se poreći da većina ljudi ove godine sve više osjeća neugodnost, i to ne više nego u vrijeme Božića. Iako svi zaslužujemo razlog za slavlje i konačno okupljanje nakon proteklih nekoliko godina društvenih ograničenja, Božić može biti nevjerojatno skup, što je zastrašujuća mogućnost.

Stoga smo osmislili jelovnik koji će zadovoljiti one koji imaju ograničen budžet ove godine, a da pritom ne radimo na kompromisu s kvalitetom i okusom.

Naš jednostavan i siguran jelovnik, ispod £5,50 po porciji, znači da svatko može uživati ​​u Božiću kakav zaslužuje ove godine.

Naši su troškovi izračunati tjedan koji počinje 12. prosinca, na temelju cijena koje smo prikupili tesco.com. Hali cijene mogu biti podložne promjenama. Odabrali smo najjeftiniju cijenu za svaki od sastojaka za ovaj meni.

Pokretač

Za naš jeftini starter razvili smo a Dimljena pašteta od skuše s raženim krekerima koja košta samo £1.42 po porciji.

Savjeti za početnike:

Kako biste to učinili što lakšim, odaberite predjelo koje se može poslužiti hladno ili već pripremljeno, a zatim ga podgrijati neposredno prije posluživanja.

Najjeftinije opcije za početak bili bi vegetarijanski recepti. Salate izvrsna su opcija jer se može napraviti ukusan preljev uz minimalnu količinu sastojaka. Ako se ipak odlučite koristiti izmrvljeni sir na salatu, odaberite onaj oštar kao što je plavi sir jer nećete trebati puno.

juhe također su odličan izbor jer su nevjerojatno ekonomični. Umjesto da poslužite s kriškom kruha ili žemljom, na vrh stavite krutone jer malo kruha ide usput kada se napravi kruton.

Međutim, ako ipak odlučite poslužiti riblje ili mesno predjelo, pokušajte recept dodati listom salate ili povrćem kao što imamo u našoj dimljenoj pašteti od skuše.

purica

Izbjegnite zastrašujući zadatak kuhanja cijele purice tako što ćete pripremiti naše ukusno jelo Pureća prsa punjena marelicama i kaduljom umjesto toga košta samo 1,90 funti po porciji.

Savjeti za puretinu:

Nije tajna da cijene puretine tijekom blagdana naglo rastu, osobito ako puricu kupujete cijelu. Naručivanje cijele purice od mesara također zahtijeva organizaciju i predumišljaj, često se mora naručiti najmanje mjesec dana unaprijed.

Kuhanje cijele purice također može biti prepun problema. Zauzimaju puno mjesta u pećnici, ostavljajući malo prostora za ostalo posuđe. Lako se mogu osušiti i često su prepečeni zbog straha od posluživanja sirovog mesa svojim gostima. Također ih je teško rezbariti.

Međutim, postoje jeftinije i jednostavnije opcije. Porcije purećih prsa ili rolane purice su ekonomičniji jer plaćate težinu samo mesa, a ne i trupa. Zauzimaju manje prostora u pećnici, zahtijevaju manje vremena za kuhanje i imaju mnogo manje mogućnosti da pogriješe.

Krumpir

Nijedan svečani tanjur nije potpun bez krumpira. Za jednostavnost, u našem jelovniku smo razvili naslaga hrskavog krumpira koji se peku u kalupu za muffine, što znači da ih ne treba podlijevati pa se mogu samo ostaviti da rade svoje u pećnici. Osim toga, koštaju samo 27 penija po porciji.

Savjeti za krumpir:

Za jeftiniju opciju, pokušajte koristiti konzervirani krumpir nego svježi, što bi moglo zvučati čudno, ali vjerujte nam, kuhani u puno maslinovog ulja i maslaca, ovi slasni zalogaji jednako su ukusni kao i obični pečeni krumpiri. Osim toga, kuhaju se u puno kraćem vremenu.

Izbor masnoće u kojoj kuhate krumpir također će utjecati na cijenu. Kuhanje krumpira u suncokretu ili povrću bit će najjeftinije, ali također možete kuhati 50/50 ulja i maslaca ili ulja i pačje masti kako biste smanjili troškove.

Povrće

Za naše jednostavne, jeftine priloge od povrća imamo bogate i masne Gratinirana prokulica i brusnica, košta 56 penija po porciji i kremast je, sladak i zemljast Šved, kaša od mrkve i jabuke samo 59p po porciji.

Savjeti za povrće:

Povrće će uvijek biti najjeftinije kad mu je sezona. Oko Božića su mrkve, prokulice i kupus u sezoni pa bi bili odličan izbor za posluživanje gostima.

Kako bi vaše povrće išlo malo dalje, kako biste nahranili više ljudi, pokušajte s kašom od miješanog povrća umjesto pečenog povrća. Ovo će također ostaviti više mjesta u vašoj pećnici kao što se radi na ploči za kuhanje. Također nema rizika od prekuhavanja povrća i posluživanja floppy zelenog graha!

Ako želite ispeći svoje povrće, probajte korjenasto povrće traybake. To znači da trebate paziti samo na jedan set povrća koje se kuha istom brzinom i koristi samo jednu ladicu za povećanje prostora u vašoj pećnici.

Desert

Desert i dalje može biti dekadentan uz ograničeni budžet, a mi smo to dokazali s našim ukusnim Meringue gnijezdo vijenac sa šljivama i mascarponeom koja košta samo 70 penija po porciji.

Savjeti za desert:

Za jednostavnost i brzinu, pokušajte koristiti shop kupljene baze za desert kao što su kutije za pecivo ili gnijezda beze. Dodavanje korice citrusa mliječnim proizvodima kao što su mascarpone ili creme fraiche lako će poboljšati preljev uz minimalan napor. Za dodatni okus uz ograničeni budžet upotrijebite začine u staklenkama ili mrvicu čokolade.

Desert bez pečenja također će vam olakšati jer ga možete pripremiti prije velikog dana i predstaviti ga već pripremljenog.

Da smanjite cijenu deserta, recepti na bazi voća su pravi put i kako biste bili sigurni da su još jeftiniji, koristite konzervirano voće. Ako koristite konzervirano voće, nemojte bacati sirup ili voćni sok u kojem su konzervirani. Zagrijte tekućinu u posudi da se malo reducira, ostavite da se ohladi i koristite kao sirup.

Darovi

Kako biste smanjili troškove poklona, ​​zašto ne biste pokušali izraditi darove ove godine. Osjećaju se mnogo osobnije i iskrenije.

Jestivi darovi također se mogu ispeći u serijama ili napraviti unaprijed, što vam olakšava da uvijek imate spreman poklon za pokloniti voljenoj osobi.

Imamo ih cijeli niz DIY ideje za svečane darove, od mini božićni kolači do čokoladna baklava!