10 najboljih mlinova za kavu 2023

Naši profesionalci bili su impresionirani OXO brusilicom za oštrice u našim testovima. Našli smo da je proizvedeno vrlo ujednačena podloga na različitim postavkama koja se može koristiti za espresso, cold brew i sve između. Spremnik (gdje se pohranjuju zrna) ima najveći kapacitet od svih mlinova za kavu koje smo testirali, drži do 3/4 funte zrna kave. Spremnik ima hermetički zatvoren poklopac i boju koja blokira UV zračenje, a oba pomažu u očuvanju svježine zrna kave.

Mlinac radi dodirom gumba i melje nehrđajući čelik koji se bori protiv statičkog elektriciteta spremnik koji ima poklopac s rupom dovoljno velikom da se talog isprazni u filtar za kavu bez njega praveći nered. Poklopac također pomaže u sprječavanju pucanja taloga posvuda tijekom mljevenja. Nakon pražnjenja taloga, možete sigurno kliknuti spremnik na mjesto, pripremajući ga za sljedeću seriju. Imajte na umu jednu stvar: neki online recenzenti kažu da se ovaj stroj često začepi kada se koriste vrlo masna zrna graha, ali inače radi dobro.

Mlinovi s oštricama općenito su jeftiniji od mlinova s ​​oštricama, ali ovaj pristupačni Fresh Grind električni mlinac s oštricama za kavu iz Hamilton Beacha također se ističe u pogledu performansi. Može pouzdano samljeti do 9 žlica zrna kave brzo i ravnomjerno. Također je jednostavno rukovati pritiskom na jednu tipku. Prozirni poklopac omogućuje vam da vidite unutrašnjost kako biste provjerili kako se vaša zrna melju, a posuda za mljevenje se može ukloniti, što olakšava pražnjenje u filtar za kavu. Naša jedina zamjerka je da se mljevenje lijepi za stranice posude zbog statike.

Našim su se stručnjacima posebno svidjele oznake za talog kave za 6, 10 i 12 šalica, koje nisu bile na drugim mlincima s oštricama, kako bi pomogle u procjeni koliko kave trebate samljeti da napravite posudu određene veličine. Također nam se sviđa skriveno spremište za kabel oko baze tako da ga možete zamotati kada se ne koristi kako biste smanjili nered oko kabela. Prema marki, ovaj mlinac možete koristiti i za začine, iako obično preporučujemo mljevenje kave i začina s različitim mlincima.

Bodum daje do znanja koju točno postavku koristiti sa svojim dobro označenim mlincem za kavu. Hermetički plastični poklopac je urezan s a tablica koja predlaže koliko dugo treba mljeti zrna ovisno o vrsti i količini kave koju pripremate. Jednostavno okrenite spremnik od 7,75 unci za odabir jedne od 12 postavki mljevenja; lijevak je pod kutom, što omogućuje protok graha u mlin. U našem testu, mlinac za kavu Bodum Burr proizveo je ujednačen mljevenu kavu na finim, srednjim i grubim postavkama, svi su bili primjetno različitih veličina, savršeni za espresso, kavu na kapaljku, francuski tisak i hladnu skuhati.

Bodum Grinder ima mjerač vremena koji melje do 20 sekundi, ali imajte na umu da upute navode da se stroj mora odmoriti 5 minuta između svakog mljevenja od 20 sekundi. Njegova staklena posuda ima poklopac koji sprječava da talog leti posvuda. Poklopac ostaje na mjestu kada se talog istresa u filtar i lako se skida da biste izvadili kavu. Posuda za talog ima gumeni rukohvat oko sebe radi lakšeg rukovanja i lako klizi unutra i iz držača.

Automatski mlin za brušenje Cuisinart Supreme Grind nudi 18 veličina mljevenja, što znači da ga možete prilagoditi svom ukusu za različite stilove kave kao što su espresso, kava na kapaljku, francuska kava i još mnogo toga. Postavka finog mljevenja dobro funkcionira za espresso, srednja za kapanje i prelijevanje, a najgrublja je savršena za hladno piće i francuski tisak.

Također ima podesivi kotačić koji se može postaviti za mljevenje serije zrna za kuhanje 4 do 18 šalica kave. Međutim, u našim smo testovima otkrili da je glasniji od nekoliko strojeva koje smo testirali. Spremnik za talog ima malu rupu kroz koju talog može proći u filtar za kavu bez nereda. Otkrili smo da je spremnik jednom rukom sigurno vratiti u podnožje. Mlin za kavu dolazi s dva u jednom žlicom za kavu i četkom za jednostavno čišćenje.

Teško je propustiti Ode Brew Grinder Gen 2 s njegovim minimalističkim izgledom i modernim mat završnim slojem. U našim testovima korištenje je bilo intuitivno i sviđa nam se što poklopac prikazuje postavke mljevenja za Aeropress, prelijevanje, kapanje kave i još mnogo toga, što olakšava pronalaženje vaše postavke mljevenja bez potrebe za upućivanjem na Upute za uporabu. Prema marki, ovo mlinac za kavu dizajniran je za isporuku jedne po jedne doze taloga kako bi se povećala svježina kave, što ga čini izvrsnim za one koji vole svježe mljevenu kavu svako jutro (ako želite mljeti u velikim količinama, ovaj možda nije za vas.)

Naši stručnjaci otkrili su da su postavke mljevenja točne za srednje i grubo mljevenje. Kada je u pitanju postavka finog mljevenja, nije bila tako točna ili dosljedna, stvarajući mješavinu grubog, srednjeg i finog mljevenja u različitim omjerima svaki put kad smo mljeli seriju graha. Međutim, marka navodi da aparat ne proizvodi fini talog za pića poput espressa. Otkrili smo da se spremnik lako puni s velikim otvorom i bili smo impresionirani jakim magnetskim postoljem koje je držalo posudu za talog na mjestu. Drži do 100 grama zrna, što je dovoljno za drip aparat za kavu od 10-12 šalica ako koristite jednu žlicu mljevene kave po šalici. Nije tako visok kao drugi mlinci za kavu, tako da je pohranjivanje ispod ormara povjetarac.

Nakon nekoliko neizbježnih zveckavih pulsova, Krups Silent Vortex Electric Grinder bila je najtiša brusilica s oštricama koju smo testirali. Iako nije bio tih, imao je prigušen zvuk, što bi dobro došlo uspavanim članovima bilo kojeg kućanstva (da ne spominjemo susjede, za one u stanovima s tankim zidovima).

Osim što je tih, brzo proizvodi ujednačen talog i može samljeti dovoljno kave za pripremu do 12 šalica. Međutim, ne postoje postavke veličine mljevenja, pa ćete morati pažljivo pratiti vrijeme mljevenja kako biste dobili željenu veličinu. Mali otisak čini ga još savršenijim za stanovnike stanova s ​​manjim pultom ili ograničenim prostorom za pohranu. Posuda za mljevenje od nehrđajućeg čelika može se prati u perilici posuđa i dolazi s poklopcem kako bi sav preostali talog ostao svjež.

Breville Smart Grinder Pro je luksuzni model dizajniran za najizbirljivije ljubitelje espressa i kave. Ima 60 postavki mljevenja koje su dale neke od najujednačenijih rezultata mljevenja koje smo vidjeli. Najfinija postavka proizvodi praškasti talog koji se ne zgrudva, dok najgrublji nalikuje mljevenoj kavi koju biste kupili u trgovini.

Mlinac ima veliki digitalni zaslon koji vam omogućuje da bez napora odaberete veličinu mljevenja i vrijeme mljevenja u koracima od 0,2 sekunde. Postoji i opcija odabira određene količine zrna koja će biti dovoljna za 1-8 čaša espressa ili 1-12 šalica kave. Talog pada izravno u plastičnu posudu s oznakama na šalicama za espresso, drip i French press kavu. Praktično, spremnik ima poklopac u slučaju da ne koristite svu mljevenu kavu odjednom.

Također nam se sviđa dodatak za portafiltere, koji vam omogućuje mljevenje kave izravno u filter koji koristite u svom aparatu za espresso. Pa dugo, mjerenje i punjenje žlicom.

Capresso Infinity Plus Conical Burr Grinder je bio najtiši mlinac za kavu koji smo testirali. Poput Krupsa, naše najtiše brusilice, Capresso je proizvodio primjetan tih, prigušen zvuk. Ima 16 postavki mljevenja, od kojih je svaku lako odabrati s jasno označenim oznakama. Mlinac također ima kotačić koji možete postaviti da melje dovoljno zrna za pripremu 1 do 12 šalica kave.

Spremnik može držati do 11 unci zrna kave, a uklonjivi spremnik za talog sadrži 4 unce mljevene kave. Ima širok otvor i stvara minimalnu statiku, što je dobro za sipanje taloga u filtar za kavu. Ergonomski spremnik bilo je lako izvući iz kućišta jednom rukom.

Za one koji žele mljeti kavu bez struje ili one koji traže jeftinu alternativu električnom mlinu za mljevenje, svidjet će vam se JavaPresse ručni mlin za kavu. Iako se za mljevenje zrna kave mora pokretati ručno, otkrili smo da je ovo najbolji ručni mlinac za kavu koji smo testirali. Toimao ručku najlakšu za korištenje — najergonomskiji i najlakši za korištenje — a ručka nije klizila tijekom testiranja. Njegove postavke mljevenja također je bilo najlakše kontrolirati (preko kotačića na dnu mlinca, poput nekih mlinova za papar). Svidjelo nam se što smo mogli vidjeti talog kave kroz prozorčić na posudi.

Baratza je dobro poznata marka među ljubiteljima kave, a jasno je i zašto. Nudi velik broj veličina mljevenja — točnije 40 — i jednostavno sučelje s jednim gumbom i digitalnim zaslonom za mjerenje vremena. Marka navodi da ovaj mlin ima jedinstvenu značajku koja automatski kontrolira brzinu mljevenja kako bi spriječio pregrijavanje stroja i graha. To znači da možete mljeti seriju za serijom, za razliku od drugih strojeva koji zahtijevaju da pričekate da se stroj ohladi između serija mljevenja. Kad smo ovo testirali kod kuće, samljeli smo više serija kave i nismo primijetili nikakvu toplinu.

U našim testovima kod kuće, dosljedno je proizvodio sitno, srednje i grubo mljevenu kavu s vidljivom razlikom, a spremnik je ostao bez statičkog elektriciteta, sprječavajući da talog kave leti posvuda. Postavljanje stroja zahtijevalo je nekoliko dodatnih koraka, poput stavljanja brtve i pričvršćivanja spremnika, ali nakon što je postavljen, bio je jednostavan za korištenje. Ljubitelji espressa uživat će u pogodnosti mljevenja izravno u portafilter, a svidio nam se i veliki i lako čitljiv digitalni mjerač vremena.

Kako bi odredili koje mlince za kavu preporučiti, stručnjaci za Institut za dobro domaćinstvo Laboratorij za kuhinjske aparate testirao je 23 različita mlina pouzdanih robnih marki i najprodavanijih proizvoda na Amazonu. Uključili smo različite brusilice s oštricama i oštricama, od kojih su tri bile ručne. Koristili smo istu vrstu zrna kave kupljenu na isti datum kako bismo osigurali najpreciznije usporedne rezultate. Koristili smo isto zrno kave na svakom mlincu i vršili svako mljevenje isto vrijeme, koristeći ugrađene mjerače vremena gdje je to bilo moguće.

Mlinci s najvećim rezultatom uspjeli su proizvesti ravnomjerno mljevenje na finim, srednjim i grubim postavkama, a zatim opet dobro jer mislimo da bi dobar, svestrani mlinac za kavu trebao biti u stanju napraviti primjetno drugačije melje. Zatim smo procijenili mljevenje kako bismo vidjeli koliko su ujednačeni i mogu li se koristiti za niz različitih napitci od kave od espressa (fino mljevenje) do aparata za kavu (srednje mljevenje) i cold brew (grubo samljeti).

Naši profesionalci ocjenjivali su mlinove na temelju toga koliko ih je jednostavno postaviti i mjerač decibela za bilježenje njihove glasnosti. Vrhunski izvođači mogli su raditi tiho i lako sipati talog u filtar za kavu, praveći minimalan nered.

✔️ Tip: Postoje tri glavne vrste mlinova za kavu: mlinovi s oštricom, mlinovi s oštricama i ručni mlinci.

• Brusilice s oštricamaraditi kao procesori hrane s otupljenim rubovima. Oštrica se okreće za usitnjavanje zrna kave. One koje smo testirali bile su glasne kad su zrna bila cijela, ali su radila tiše kako su se zrna kvarila. Općenito, mlinovi s oštricom manji su i kompaktniji od mlinova s ​​oštricama, ali zahtijevaju određenu vještinu korisnika za proizvodnju ravnomjerno mljevene kave prave veličine.

• Brusilice za brušenjeraditi kao mlin za biber. Zrna kave prolaze kroz dvije metalne ili plastične površine za mljevenje (čiskove) kako bi se samela u komadiće. Mljevenje se može precizno kontrolirati, ovisno o tome koliko postavki mlin ima, a rezultati su vrlo ujednačeni, što pridonosi punijem i uravnoteženijem okusu. Veći su, glasniji i često skuplji od brusilica s oštricama.

• Ručne brusilicesu mala i jeftina opcija, ali odabir savršene postavke nije uvijek jednostavan, a mljevenje oduzima više vremena nego što bismo željeli. I oni rade kao mlinac za papar meljući grah između dva reza, ali mehanizam morate pokretati rukom. Ručni mlinci spremaju samo malu količinu graha i potrebno je mnogo puta okretati ručku za mljevenje. S pozitivne strane, ručne brusilice su gotovo nečujne u usporedbi s brusilicom s oštricom i brusilicom.

✔️ Veličina spremnika: Mlinovi s čičkom imaju spremnike u koje možete pohraniti cijela zrna graha, dok mlinovi s noževima nemaju. Ako ne želite svaki dan puniti svoj mlinac za kavu, razmislite o mlincu za kavu. U veliki spremnik mogla bi stati puna vrećica graha od 1 funte, ali neki ljubitelji tvrde da grah ostaje svježiji ako se čuva u hladnom i suhom ormaru daleko od svjetlosti. (Neki lijevci su tamni i sadrže boju koja blokira UV zračenje upravo iz tog razloga, ali drugi su prozirni.) Većina lijevka drži oko 1/2 do 3/4 funte graha.

✔️ postavke: Kod mlinova za kavu možda mislite da što više postavki to bolje, ali većina potrošača mlinova za kavu treba samo fino, srednje i gruba postavka — ključno je da svaka postavka proizvodi primjetno različit talog za upotrebu za espresso, drip i cold brew kave. I zapamtite, brusilice s oštricama ne nude postavke; zahtijevaju od vas da prilagodite postavku mljevenja obradom dulje ili kraće, ovisno o željenom rezultatu.

Nicole Papantoniou je direktorica laboratorija Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab gdje nadzire sva ispitivanja koja se odnose na opremu za kuhanje i piće. Ispitala je 20 mlinova za kavu jedan pored drugog i nastavlja svakodnevno testirati različite mlince za kavu. Profesionalno testira kuhinjske aparate od 2013. godine i obučena je u klasičnom kulinarstvu.

Jamie KimNjen prvi posao u Good Housekeeping Instituteu bio je testiranje raznih potrošačkih proizvoda, a jedan od njezinih prvih testova bili su aparati za kavu s kapanjem. Od tada je testirala i pisala o mnogim kuhinjskim i kuharskim alatima, posebno aparatima za kavu i espresso kavu, kao i dodacima za kavu poput mlinova za kavu. Ona ima strast prema kavi i završila je rigorozne tečajeve kave od SCA (Specialty Coffee Association) u kuhanju kave, vještinama bariste i senzornom kušanju.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.

Jamie Kim je stručnjak za potrošačke proizvode s više od 17 godina iskustva u područjima razvoja proizvoda i proizvodnje. Imala je vodeće uloge u tvrtkama srednje veličine i jednom od najznačajnijih i najvećih svjetskih brendova odjeće. Jamie je sudjelovao u nekoliko laboratorija Instituta GH, uključujući kuhinjske aparate, medije i tehnologiju, tekstil i kućanske aparate. U slobodno vrijeme voli kuhati, putovati i vježbati.