Halloween cake pops – Najbolji recepti za Noć vještica 2022

Upotrijebite ovaj recept za pripremu sablasnog šišmiša ili kolačića s mumijom, ili kombinaciju oba! Obavezno pročitajte naše savjete za kolače na kraju stranice prije pripreme recepta.

SASTOJCI:

Za madeira tortu

• 50 g (2oz) maslaca, vrlo mekanog, plus dodatno za podmazivanje
• 50 g (2 oz) šećera u prahu
• 40 g (11/2oz) glatkog brašna
• 40 g (11/2oz) samodizajućeg brašna
• 1 veliko jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica mlijeka

Za puter kremu

• 25 g (1 oz) maslaca, vrlo mekog
• 50 g (2 oz) šećera u prahu

Za premaz

• 175 g (6oz) tamne čokolade, izlomljene na komadiće
• 11/2-2 žličice biljnog ulja

Za ukras šišmiša

• Obični slani pereci
• Male oči od jestivih slatkiša

Za ukras mumije

• Male oči od jestivih slatkiša
• 50 g (2 oz) bijele čokolade, izlomljene na komadiće

Trebat će vam i:

• 10 x 15 cm (6 inča) štapića za lizalice
• Polistirenska lutka za tortu ili stalak za kolače

METODA:

1. Napravite madeira tortu. Zagrijte pećnicu na 180°C (160°C ventilator) oznaka 4. Namastite i obložite kalup za kruh od 900 g (2 lb) papirom za pečenje. Stavite sve sastojke za kolač u zdjelu za miješanje i miješajte električnom pjenjačom ili drvenom kuhačom dok se ne sjedine u glatku smjesu.

2. Stavite tijesto u pripremljeni lim, poravnajte ga i pecite oko 20 minuta dok ne naraste, postane zlatno i elastično na dodir. Izvadite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

3. Napravite kremu od maslaca. Stavite maslac u veliku zdjelu sa šećerom u prahu i 1 žličicom ohlađene prokuhane vode, pa sjedinite kremu dok ne postane glatka.

4. Narežite kolač, zatim ga izmrvite u zdjelu dok se fino ne samelje i ne ostanu grudice od kolača (odbacite sve grudice koje su jako tvrde dok idete). Smjesu kreme ponovno sjedinite drvenom kuhačom dok se ne sjedini. Trebali biste ih moći pritisnuti da dobijete glatku kuglu koja neće pucati niti se raspadati u komadiće lagano stisnuti – ako je još uvijek presuho, dodajte nekoliko kapi ohlađene prokuhane vode dok se smjesa ne sjedini zajedno.

5. Razvaljajte u 10 jednakih loptica, stiskajte svaku kako biste smjesu što čvršće pritisnuli jednu uz drugu kako biste napravili glatku kuglu. Složiti kuglice na tanjur i ohladiti u hladnjaku 10 minuta.

6. Napravite premaz. Otopite čokoladu u zdjeli otpornoj na toplinu postavljenoj iznad posude s vodom koja jedva ključa (pazite da dno posude ne dodiruje vodu). Kada se otopi i postane glatka, podignite zdjelu s posude (alternativno stavite čokoladu u mikrovalnu na nisku razinu u trajanju od 30 sekundi, miješajući svaki put dok se ne otopi i postane glatka).

7. U čokoladu umiješajte dovoljno biljnog ulja da se razrijedi. Trebao bi biti malo tekućiji i prekrivati ​​stražnju stranu žlice, ali lako otjecati sa strana kada se podigne.

8. Da biste napravili šišmiše, gurnite vrh noža pribora za jelo na jednu stranu kuglice za tortu kako biste napravili malu udubinu, a zatim umočite zakrivljeni rub pereca u otopljenu čokoladu, otresite višak i pažljivo gurnite stranu premazanu čokoladom u udubljenje kako biste napravili krilo, pazeći da je dovoljno pritisnuto da bude čvrsto kada je postavljeno. Palcem nježno pritisnite rub smjese za kolače koji okružuje perec, kako biste zatvorili perec. Ponovite na drugu stranu.

9. Vrh štapića lizalice umočite u otopljenu čokoladu, obrišite višak, pa premazani kraj štapića gurnite u kuglu torte, pazeći da ne udarite perece. Pažljivo stavite na veliki tanjur. Ponovite s preostalim kuglicama za kolače. Stavite u hladnjak na oko 5 minuta, ili dok se potpuno ne stegne.

10. Držeći štapić, postavite svaki kolačić preko zdjele s čokoladom. Prelijte veliku žlicu čokolade preko tortne kugle i prezle da potpuno obložite jednu stranu, pustite višak kapnite natrag u zdjelu, zatim okrenite i prelijte drugu veliku žlicu preko druge strana. Držite nad zdjelom dok čokolada ne prestane curiti, a žlicom potaknite da višak iscuri. Odabirom najglađe strane (jedna strana šišmiša će izgledati glađe i urednije), pritisnite dva slatkiša na vrh torte. Stanite uspravno u stalak za kolače ili polistirensku lutku. Ponovite s preostalim cake popsima i ostavite da se potpuno stegne na sobnoj temperaturi. Poslužiti

11. Da biste napravili mumije, umočite vrh štapića lizalice u otopljenu čokoladu, obrišite višak, a zatim gurnite premazani kraj štapića u kuglu torte. Stavite na tanjur. Ponovite s preostalim kuglicama za kolače. Stavite u hladnjak na oko 5 minuta, ili dok se potpuno ne stegne.

12. Držeći štapić, postavite svaki kolačić preko zdjele s čokoladom. Velikom žlicom prelijte čokoladu preko kugle torte da se u potpunosti obloži. Držite nad zdjelom i vrlo polako i nježno protresite kako biste uklonili višak čokolade dok ne prestane kapati. Pustite da se čokolada stegne 30 sekundi, a zatim pritisnite dva slatkiša na vrh torte. Uspravite stalak za kolače ili polistirensku lutku. Ponovite s preostalim kolačima i ponovno ohladite 5-10 minuta dok se ne stegne.

13. Otopite bijelu čokoladu na isti način kao i tamnu čokoladu. Čajnom žličicom nakapajte tanke linije otopljene bijele čokolade oko svakog kolačića, pazeći da ne prekrijete oči. Vratite na stalak i ostavite da se potpuno stegne na sobnoj temperaturi. Poslužiti.

NAPRED:

Sastavite i ukrasite cake pops do 3 dana unaprijed. Nakon što se stegne, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Izvadite 1 sat prije posluživanja.

SAVJETI ZA CAKE POP:

• Štapići za lizalice i jestive bombone oči mogu se kupiti u velikim pekarnicama supermarketa ili u Hobbycraftu.
• Ako ne želite napraviti tortu od nule, upotrijebite 200 g (7 oz) obične madeira štruce kupljene u trgovini i nemojte dodavati vodu u kremu od maslaca.
• Ako koristite polistirensku lutku za kolače, svakako prethodno probušite rupe u njoj prije umetanja gotovih cake popsova
• Ako ne možete pronaći stalak za kolače ili polistirensku lutku za kolače, okrenite nekoliko praznih kutija za jaja i gurnite štapiće u svaki držač za jaja.
• Kada premazujete cake pops otopljenom čokoladom, pokušajte ne dodirivati ​​stijenke zdjele ili ih tresti prejako, inače bi cake pops mogao otpasti sa štapića.
• Ako se čokolada u zdjeli s vremenom počne previše zgušnjavati, ponovno stavite zdjelu u veliku zdjelu s toplom vodom ili je zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi na niskoj razini.
• Provjerite jesu li cake pops potpuno prekriveni, bez praznina u čokoladi, inače bi smjesa za kolače ispod mogla početi plakati. Čačkalicom ili vrhom čajne žličice pomaknite otopljenu čokoladu u sve male praznine koje ostanu.