6 najboljih unutarnjih roštilja u 2023., koje su testirali stručnjaci

Visoko ocijenjen i popularan, ovaj Cuisinart unutarnji roštilj je impresivno svestran s pet različitih konfiguracija kuhanja. Naši stručnjaci otkrili su da su digitalne kontrole jednostavne za korištenje i Cijeni se mogućnost postavljanja određene temperature za preciznije kuhanje, za razliku od drugih modela. Temperatura se podešava od 175°F do 450°F u koracima od 25 stupnjeva, a tu je i funkcija prženja gdje možete zagrijati roštilj na 450°F u koracima od dvije minute. Još bolje? Ploče se mogu prati u perilici posuđa za brzo čišćenje.

Također se pretvara u roštilj (pekli smo osam palačinki odjednom!), možete kupiti pločice za vafle za dodatnu mogućnost kuhanja ili možete pritisnuti paninije između dva tanjura. Preporučamo da stavite foliju ili pergamentni papir ispod stražnjih nogu radi lakšeg čišćenja - gornja ploča može kapati tijekom kuhanja masne hrane.

Roštilji George Foreman povijesno su se dobro pokazali u testiranju u laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije. Ovaj vrlo kompaktan, lagan i pristupačan model Georgea Foremana nije ništa drugačiji. Iako ovo nije unutarnji roštilj prepun posebnih značajki poput drugih modela na tržištu,

U našim je testovima poslužio panino koji je bio savršeno otopljen do kraja s ravnomjernim tragovima roštilja. Također smo bili iznenađeni kako hamburgeri od dva četvrt funte kuhani unutra sa sokovima koji idu u posudu za skupljanje tekućine koja se može prati u perilici posuđa, a da se ne prolije nigdje drugdje na pultu. Tijekom testiranja utvrdili smo da je ovaj model teško očistiti jer se ploče za roštilj ne mogu ukloniti i cijeli model morate očistiti u sudoperu.

Prilično multitasker, ovaj Ninjin sveobuhvatni odabir obavlja posao mnogih uređaja u jednom: To je zračna friteza i ozbiljno snažan unutarnji roštilj u jednom. Čvrsta ploča za roštiljanje i maksimalna temperatura od 500ºF izvrsne su za roštiljanje. Naši stručnjaci primijetili su da se odrezak s boka srednje debljine peče brzo - za oko 10 minuta - ali su smatrali da je najprikladniji za hranu koja se brzo kuha poput hamburgera i hrenovki jer se može zadimiti. Dolazi opremljen sa a temperaturna sonda umetnuti u svoje meso dok kuhate za savršeno pečene (tj. nikad prepečene ili nesigurne) rezultate.

Jedna jedinstvena stvar kod Ninje je ta da poklopac stvara okruženje poput pećnice što pomaže uređaju da brzo kuha bez gnječenja hrane. Ninja dosljedno ima dobre rezultate u našim laboratorijskim testovima, zauzimajući prvo mjesto za najbolja friteza, a intuitivni dizajn i upravljačka ploča jednako su impresivni.

Hamilton Beach Electric Indoor Searing Grill izvrstan je za male kuhinje jer s nešto više od osam funti, lako ga je pohraniti ili premjestiti kako biste stvorili prostor prema potrebi. Ovaj model ima podesivi kotačić za temperaturu za precizno kuhanje i svjetlo predgrijanja koje vas obavještava kada je roštilj spreman kako biste mogli dobiti najbolje ocjene pečenja. Osim toga, ploča za roštilj i posuda za sakupljanje tekućine mogu se ukloniti i prati u perilici posuđa za jednostavno čišćenje.

U našim je testovima ovaj unutarnji roštilj izbacio hamburgere s jasnim tamnim tragovima žara na jednoj strani hamburgera, ali Lab se zadimio dok smo roštiljali, čak i sa zatvorenim poklopcem. Iako ovaj model nudi jednostavan korisnički priručnik, otkrili smo da su uključene tablice s preporukama za kuhanje jednostavne za praćenje i korištenje, osobito ako tek počinjete roštiljati u zatvorenom prostoru.

A Dobitnik nagrade Kitchen Gear Award za 2022, ovaj Greenpan jednostavan za čišćenje i svestran unutarnji roštilj nudi sedam (!) različitih konfiguracija za kuhanje; može se koristiti kao roštilj, preša za panini, roštilj i pekač za vafle, da spomenemo samo neke. S dvozonskim grijanjem, digitalno sučelje omogućuje zagrijavanje svake strane na različitim temperaturama s posebnim mjeračima vremena. Možete peći kobasice za doručak s jedne strane na 450ºF i peći palačinke s druge strane na 350ºF. Kao i drugi Greenpanovi proizvodi, ima zaštićeni premaz protiv lijepljenja koji je lako oslobađao sastojke tijekom testiranja, napravljen je bez PFAS, PFOA, olova ili kadmija i bio je siguran za pranje u perilici posuđa.

U našem testiranju napravili smo panine koji su bili potpuno otopljeni, hrskave vanjske strane i bez mokrih područja i nekoliko vrste vafla koje su bile hrskave izvana i rahle iznutra, uključujući domaće bezglutenske one. Kad smo pekli hamburgere na žaru, oni su s jedne strane lijepo pougljenili, a s druge strane malo više izblijedjeli. Također nismo ustanovili da je roštilj tako zadimljen kao kod drugih testiranih modela. Naš jedini problem tijekom testiranja bio je taj što se roštilj automatski isključuje ako nakon nekog vremena postane prevruć, iako to djeluje kao sigurnosna mjera.

Ako imate kuhinju s puno radnog prostora, također preporučujemo Greenpan Premiere XL roštilj i roštilj bez dima koji je u našim laboratorijskim testovima ispekao savršeno pougljene hamburgere.

Ovaj unutarnji roštilj bez dima ima jedno od najvećih područja kuhanja na našem popisu. Naš tester primijetio je da roštilj ima široke utore za lijepe tragove pečenja i da postaje jako vruć. Ploče za roštilj su zamjenjive za ploče za roštilj, a obje su izrađene od neljepljivog keramičkog premaza. U našim testovima otkrili smo da je roštilj zapravo bezdimni i cijenimo brojčanik za postizanje željene precizne temperature. Poklopac od prozirnog kaljenog stakla također smanjuje prskanje i omogućuje vam nadzor hrane dok se peče.

Volimo i ovo Brand s crnom kacigom vraća: Pet posto prihoda brenda donira se partnerskim neprofitnim organizacijama čiji je cilj demokratizacija pristupa hrani.

u Institut za dobro domaćinstvo Laboratorij za kuhinjske aparate i inovacije testirali smo više od 30 unutarnjih roštilja u posljednjem desetljeću. Naši stručnjaci ocjenjuju koliko je lako postaviti roštilj, ima li posudu za skupljanje tekućine i koliko uspješno sprječava nerede. Uzimamo u obzir kako radi kontrola temperature, koliko je korisni priručnik koristan i koliko se roštilj lako čisti.

Naši analitičari ocjenjuju roštilj na djelu s hamburgerima od četvrt funte, bilježeći koliko pljeskavica stane na roštilj kako bi se lakše odredilo koju veličinu može hraniti svaki roštilj. Slijedeći preporuke priručnika s uputama, oni dokumentiraju oznake pečenja na obje strane hamburgera i unutarnju temperaturu pljeskavica.

Kako bi odredili koliko se svaki unutarnji roštilj ravnomjerno peče, naši analitičari potpuno prekriju rešetku za pečenje narezanim bijelim kruhom. Kriške se procjenjuju na ravnomjerno pečenje kao i na ravnomjerne tragove žara.

Iako nemaju svi unutarnji roštilji funkciju panini, mi pravimo panini na svakom unutarnjem roštilju. Mjerimo unutarnju temperaturu paninija, procjenjujemo tragove žara i unutarnje topljenje, bilježimo eventualnu natopljenost i, što je najvažnije, vidimo kakav je okus.

Ako unutarnji roštilj ima ploče za vafle, testiramo i to, slijedeći naše aparat za vafle postupak testiranja.

✔️ Veličina: Za jednu do dvije osobe idealna je površina za kuhanje do 80 kvadratnih inča. Područje od 100 do 150 četvornih inča može nahraniti tri do pet ljudi. Za veće grupe vjerojatno ćete morati kuhati u serijama budući da veličine roštilja u zatvorenom prostoru obično iznose oko 150 kvadratnih inča.

✔️ Oblikovati: Otvoreni roštilji oponašaju dizajn vanjskih roštilja bez poklopca — hranu morate okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekla. Kontaktni roštilji imaju gornju i donju ploču za pečenje koje mogu brzo ispeći vašu hranu s obje strane istovremeno (mislite: preša za panini). Neke su i verzije bez dima koje obično koriste poklopac i dodanu vodu u posudu za kapanje kako bi se osiguralo da se vaša kuhinja ne zadimi. Sve što možete peći na otvorenom može se kuhati na bilo kojoj od ovih vrsta unutarnjih roštilja.

✔️ Svestranost: Neki modeli se ravno otvaraju i omogućuju vam da zamijenite ploču za roštilj s rešetkom ili pločom za vafle. Postoje čak i unutarnji roštilji koji su dio tostera ili friteze kao što je naš izbor iz Ninje. Što više konfiguracija za kuhanje nudi unutarnji roštilj, dat će više mogućnosti za njegovo korištenje, ali također može omogućiti više komada za spremanje.

✔️ Raspon topline: Određeni modeli ne dopuštaju postavljanje određene temperature kuhanja, dok se drugi mogu podesiti unutar određenog raspona. Ako želite dobro zapeći svoj odrezak ili hamburgere, pobrinite se da ide do 500ºF.

✔️ Mogućnost čišćenja: Roštilji koji imaju uklonjive ploče koje se mogu prati u perilici posuđa čine čišćenje lakim. Odabirom modela s posudom za skupljanje tekućine, osobito onog koji se može prati u perilici posuđa, smanjuje se i čišćenje. Mnogi modeli također nude zaštitu od prskanja ili poklopce kako bi se spriječilo prskanje masnoće po radnim površinama.

Kao analitičar recenzija u The Kitchen Appliances and Innovation Lab, Eva Bleyer je testirao širok izbor kuhinjskih aparata, alata i opreme, uključujući kamenje za pizzu, kuhinjske vage i još mnogo toga. Provela je najnovije usporedno testiranje unutarnjih roštilja. Eva je stekla B.S. Doktorirao je prehrambene studije, nutricionizam i javno zdravstvo na Sveučilištu New York i diplomirao je na Natural Gourmet Institute sada poznatom kao Institute of Culinary Education.

Laboratorij za kuhinjske aparate i inovacije vodi Nicole Papantoniou, koji je vodio ili nadzirao GH-ovo testiranje unutarnjih, vanjskih i prijenosnih roštilja u posljednje četiri godine. Nicole je prethodno radila na razvoju proizvoda za male kuhinjske aparate i alate. Ima veliku diplomu iz klasične kulinarske umjetnosti bivšeg Francuskog kulinarskog instituta i certifikat u kulinarsku prehranu iz bivšeg Instituta Natural Gourmet, sada poznatog kao Institut za kulinarstvo Obrazovanje.

Eva (ona/ona) je analitičarka recenzija u laboratoriju za kuhinjske aparate i inovacije, gdje testira kuhinjsku opremu, kućanske aparate i kulinarske inovacije. Diplomirala je na Sveučilištu NYU s diplomom studija hrane, prehrane i javnog zdravlja te je školovana kuharica na Natural Gourmet Institute. Eva ima više od 10 godina iskustva u prehrambenoj industriji, radeći kao food stilist, osobni kuhar i marketing menadžer.

Nicole (ona/ona) je direktorica filma Institut za dobro domaćinstvoKuhinjski aparati i laboratorij za inovacije, gdje je nadgledala sadržaj i testiranje u vezi s kuhinjskim aparatima i aparatima za kuhanje, alatima i opremom od 2019. Ona je iskusna ispitivačica proizvoda i kreatorica recepata, obučena u klasičnom kulinarskom umijeću i kulinarskoj prehrani. Radila je u testnim kuhinjama za marke malih kuhinjskih aparata i nacionalne časopise, uključujući Obiteljski krug i Ženski kućni dnevnik.