10 najboljih indukcijskih ploča za kuhanje 2021
Sve indukcijske ploče za kuhanje imaju određene prednosti u odnosu na plin i standardnu elektriku, uključujući povećanu brzinu i energetsku učinkovitost, jednostavno zbog načina rada indukcije. "S indukcijom se samo posuđe zagrijava, što u konačnici znači uštedu energije i troškova- i brže vrijeme kuhanja", kaže Nicole Papantoniou, zamjenica ravnatelja Laboratorij za kuhinju i aparate Instituta za dobro domaćinstvo.
Također ćete općenito platiti više za indukciju nego za druge vrste ploča za kuhanje, a morate je koristiti posuđe za kuhanje kompatibilno s indukcijom koje sadrži željezo, poput lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika i posuda od nehrđajućeg čelika i tave. No, još uvijek postoji mnogo čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru između samih indukcijskih ploča za kuhanje.
Veličina: Indukcijske ploče za kuhanje kreću se od malih prijenosnih modela s jednim plamenikom do opcija od 45 inča, ali standardne veličine su 30 inča i 36 inča u promjeru. Više volimo fleksibilnost ploče za kuhanje od 36 inča za postavljanje mnogo različitih lonaca i tava odjednom, pa čak i za vađenje ladica iz pećnice i stavljanje na ploču za kuhanje dok su unutra jedan ili dva grijaća elementa koristiti. Međutim, kompaktnije kuhinje zahtijevat će ploču za kuhanje od 30 inča. Odaberite veličinu koja odgovara vama i vašim kuharskim navikama.
Broj i raznolikost grijaćih elemenata: Indukcijski plamenici najbolje rade ako odgovaraju veličini posuđa koje koristite, pa je važno imati različite veličine grijaćih elemenata. Neki elementi imaju više koncentričnih prstenova za ručno ili automatsko dimenzioniranje različitih veličina lonaca osobito je korisno na malim pločama za kuhanje, iako ne izgleda tako elegantno kao ploče za kuhanje s minimalnim oznake. Većina modela ima između tri i pet zasebnih grijaćih elemenata koji obično odgovaraju veličini ploče za kuhanje.
Plamenici mostova: Jedna značajka koju smatramo vrlo korisnom u indukcijskim pločama za kuhanje je gorionik mosta ili mogućnost zaključavanja ili povezivanja više plamenika da rade kao jedan. To je osobito korisno pri kuhanju s dugim ili posudama nepravilnog oblika, poput rešetke ili tave za roštilj. Iako plamenici mostova nisu bitni, preporučujemo da potražite modele s ovom opcijom ako volite kuhati razna jela ili ugostiti velike grupe.
Dizajn i završna obrada: Za razliku od plinskih ploča za kuhanje i asortimana koji dolaze u različitim stilovima, većina indukcijskih ploča za kuhanje ima tendenciju izgledati prilično slično, sa sjajnim staklom. Neki modeli pružaju različite završne obrade i mogućnosti okvira, pa možete pokušati odabrati ploču za kuhanje koja odgovara vašem postojećem stilu kuhinje. (Imajte na umu da se, ako imate vrlo vintage ili kuhinju u tradicionalnom stilu, indukcijska ploča za kuhanje može istaknuti kao neobično). Također preferiramo indukcijske ploče za kuhanje s minimalnim oznakama i diskretne digitalne upravljačke ploče za gladak izgled koji se lako čisti.
Buka: Elektromagnetska energija koja pokreće indukcijske ploče za kuhanje ponekad može stvoriti zujanje ili zujanje. To je obično gore kada imate prazan lonac ili tavu koja sjedi na ploči za kuhanje koja je u upotrebi. Ventilator unutar indukcijskih ploča za kuhanje također može biti glasan. Proračunske opcije obično imaju gore probleme s bukom, stoga pripazite na recenzije prije kupnje - ali ne brinite ako čujete tiho pjevušenje dok koristite ploču za kuhanje.
Posebne značajke: Mnoge indukcijske ploče za kuhanje dolaze s brojnim posebnim značajkama, uključujući postavke održavanja topline, "zone hlađenja", klizne kontrole, pametno povezivanje te načine pojačavanja i kuhanja. Iako vam neke od ovih opcija mogu biti korisne, svakako dajte prednost snažnim performansama i jednostavnom dizajnu koji se uklapa u vaš život i proračun u odnosu na bonus značajke.