8 najboljih sirnih žitarica 2019. godine

Rezač sira važan je alat čak i za minimalističke kuhinje. Iako vam kupnja prethodno naribanog sira može uštedjeti vrijeme, dolazi i do nekih nedostataka: često je skuplji, a dolazi s kemikalijama i konzervansima kako bi se spriječilo nakupljanje. Ovaj prah koji premaže komadiće sira može dati mršav osjećaj u usta i sprječava da se topi jednako glatko kao svježi sir.

S druge strane, sir sa rešetkama vam daje kontrolu nad grubošću krhotina, kao i otvaranjem vrata raznim sortama sira za mljevenje. Može se koristiti i za mnogo više od toga sir: Mislite da će biti štek latkes, i svježi umak od rajčice.

Institut za dobro gospodarenje redovito testira kuhinjske uređaje, alate i uređaje kako biste otkrili koji od njih zapravo vrijede vaš novac. Zaokružili smo 19 visoko ocijeđenih rezača sira i isjeckali kilograme mekih i tvrdih sireva i procijenili snagu, svestranost, praktičnost i jednostavnost upotrebe svake kore. Osim toga koliko su dobro naribali sir, također smo razmotrili čvrstoću svake rerne, koliko su djelotvorne reznice i jednolikost rešetki sira. Svi uzeti u obzir,

ovo su naši tipovi najboljih rezača za sir koji možete kupiti:

Najbolja kutija za sirOXO Dobra rebrasta rešetka
Najbolja ručna sirna freza:OXO Good Grips Multi Grater
Najbolja rotacijska sira:Zyliss klasična rotacijska žitarica za sir
Najbolje električno mljevenje sira:Cuisinart FP-13DGM Elementarni kuhinjski procesor i kit za jelo
Rezač sira s najboljom vrijednošću: Joseph Joseph 20017 Twist Grater
Najbolje sirno grater za zesting:Mikroplane 46020 Premium Classic serije žilica
Najbolje sirno grater vezanost:Privitak sječke / drobilice za pripremu kuhinje KitchenAid
Najbolja multi-useva mljevena sir:Cuisinart CTG-00-MBGR zdjela za miješanje s rernom

Koja je najbolja vrsta žitarica za sir?

Prilikom odabira žitnice potrebno je potražiti dvije vrste noža: žigosani i urezani. Žičani rezači imaju deblji, krutiji noževi koji se strše. Rezane rešetke izrađene su kemijskim postupkom koji korodira zube u strane metala, kako bi se napravili super oštri udubljenja na zubima. Izrezani noževi su oštriji, ali dijelovi su mnogo tanji i kraći. To nije nužno loše, samo treba biti svjestan. Oštrije ošišane oštrice također mogu nanijeti veću štetu ako niste dovoljno sretni da uhvatite prst.

kutija ribeži su ono što većina ljudi povezuje sa rešetkama sira. Oni su najopsežnija opcija, ali ujedno i najsnažniji i najučinkovitiji za drobljenje velikih količina sira. Obično se isporučuju s četiri strane, svaka s različitim noževima za različite vrste komada (i hrane!):

• Velike rupe za drobljenje odlični su za brzo drobljenje tvrdih i mekanih sireva, kao i mrkve, tikvice, jabuke, rajčice. Većina kuhara slaže se da su ovi veliki otvori najkorisniji.
• Srednje rupe za rezanje korisni su za stvaranje manjih struganja bilo koje od spomenute hrane. Izvrsni su za mljevenje krumpira, također za hash.
• Male rupe za drobljenje najbolje su za sitno drobljenje tvrdih sireva, poput parmezana.
• Grube, raspršene rupe stvorite finu, gotovo praškastu rešetku, dobru za čokoladu, đumbir, muškatni oraščić, citrus i češnjak. Te male rupe teže se drže hrane, što ih može otežati čišćenje.

Ručne rešetke su rešetke u jednoj ravnini koje obično dolaze s jednom oštricom i manje su glomazne za pohranu. Oni su manje svestrani, ali obično su povoljniji od rešetki za kutije i dobri su za povremene rešetke.

Rotirajuće rešetke priložene su kontracepcije u kojima je komad sira pritisnut na rotirajuću lopaticu. Prepoznajete ih kao žitarice koje se koriste u Maslinovom vrtu: Najbolje su za ribanje sireva, orašastih plodova, čokolade i sira. Rotirajuće rešetke za djecu su sigurne za upotrebu jer ruke ne dolaze u kontakt s noževima. Svi se modeli koje smo testirali mogu lako preokrenuti, što ih čini pogodnim i za ljevoruke potrošače.

Električne rešetke obično dolaze kao prilog većim kuhinjskim napravama kao što su prerađivači hrane ili stalci za miješanje i savršeni su za brzo uništavanje velikih količina sira i povrća uz minimalan napor.

Zesters / rasps su ključni kuhinjski alat za bilo kojeg ozbiljnog kuhara. Oni su mnogo učinkovitiji od vrha vrpce na kutiji i pogodni su za parmezan, čokoladu i muškatni oraščić, kao i za pravljenje paste od đumbira, češnjaka i čilija.