8 najboljih turskih friteza 2019. godine

Kuhanje puretine nije lak podvig. „Je li kuhano? Je li izašao previše suh? Hoće li se mojim gostima svidjeti? "Su pitanja koja smo si svi postavili u jednom ili drugom trenutku tijekom Večera za Dan zahvalnosti. Iako je naša jednostavna suha začin soli, papra, timijana i origano, te upute sadržane na Butterball-u, postoji mnogo načina da skuhajte puretinu, uključujući duboko prženje.

U Institut za dobro gospodarenje Kuhinjski aparat, pregledali smo tržište najboljih savijača puretine kako bismo zaokružili one s visokim korisničkim ocjenama i razumnom lakoćom uporabe. Preferiramo friteze velikog kapaciteta jer daju više slobodnog prostora kada je u pitanju punjenje lonca uljem, što znači i manje slučajnih izlijevanja. Također favoriziramo unutarnje friteze koje djeluju slično kao i friteze; imaju manje krivulje učenja i mogu se koristiti u zatvorenom prostoru. Ispod su naši najbolji odabiri:

Najbolji ukupni turski friteza: Bayou Classic 1118 32-quart inox friteza
Turska friteza s najboljom vrijednošću: Farberware vrlo veliki kapacitet friteze
Najbolji friteza na otvorenom u Turskoj: King Kooker 1265BF3 prijenosni propanski friteza
Najbolji friteza za unutarnju tursku: Masterbuilt MB23010618 friteza
Najbolji turski friteza: Char-Broil Velika jednostavna turu friteza bez infracrvenog ulja TRU
Većina svestrani friteza: Cuisinart CDF-500, veliki veliki friteza za pecivo
Najlakše očistiti tursku fritezu:King Kooker aluminijska posuda od 30 kvadrata
Najsnažnija turska friteza:Concord posuđe za kuhanje 16 "Banjo s jednom štednjakom
Najbolji turski friteza za dvostruko kuhanje:Plin jedan dvostruki plamenik na kotačima

Jesu li friteze puretine sigurne?

Pureće pureće prženje rizično je: friteze puretine ne zadovoljavaju standarde za potvrda od UL (tvrtka koja smatra da su uređaji sigurni za kućnu upotrebu), navodeći, "UL smatra da su pećnice puretine opasne za upotrebu, što predstavlja brojne opasnosti od sigurnosti za... I kao rezultat ovih testova, UL je odlučio da ih ne certificira. "

Međutim, ako ste kod kuće spremni na prženje puretine, pridržavajte se ovih sigurnosnih savjeta:

Izvana koristite samo posude s propanom. Nikada ne koristite vanjski štednjak u ili u garaži, čak i ako su garažna vrata otvorena.

Nikadaduboko pržiti smrznutu puretinu. Prije prženja provjerite je li puretina potpuno odmrznuta.

Uložite u termometar za ulje. Većina ulja može se zapaliti preko 400 ° F.

Postavite fritezu na ravnu površinu daleko od cjelokupnog prometa pješice, a posebno daleko od djece i životinja. Vruće ulje može uzrokovati ozbiljne opekotine trećeg stupnja čak i satima nakon upotrebe.

Koristite zaštitnu opremu za kuhanje poput naočala i ručnika. Kosa bi trebala biti vezana natrag i ne smijete nositi viseći nakit ili labavu odjeću.

Odaberite pravu vrstu ulja. Kanola i biljno ulje imaju visok stupanj dima od 400 ° F, a kukuruzno i ​​kikirikijevo ulje imaju još veće dimne točke od 450 ° F.

Osušite puretinu što je više moguće prije stavljanja u vruće ulje. Čak i najmanje kapi vode mogu prouzrokovati prskanje ulja i potencijalno vas izgorjeti. U slučaju požara, nikada koristite vodu.

Sprječite prelijevanje ulja prvo uranjanjem pakirane puretine u pravednu vodu. Purana mora biti potpuno potopljena u fritezu, s pet do šest centimetara zazora između vode i vrha lonca. Izvadite ćuretinu i označite nivo vode: To će vam pomoći da odredite pravu količinu ulja i spriječite izlijevanje kada je vrijeme za prženje.

Koja vrsta friteze za puretinu je prava za mene?

Propan friteze za puretinu djeluju slično vašem vanjskom roštilju. Obično imaju veliku težinu crijeva koje se spaja na spremnik za propan (nije uključen) i zapali plamenik s propanom. Propan plamenik tada se koristi za zagrijavanje velikog lonca napunjenog uljem. Nakon što ulje postigne odgovarajuću temperaturu, može se koristiti za prženje. Važno je napomenuti da ove friteze za propan mogu samo koristiti se na otvorenom, pa se ne preporučuju za krovne zabave ili balkone na kojima mogu prouzrokovati ozbiljnu štetu nepoznatim prolaznicima.

Friteze za puretinu bez ulja povezane su u spremnik za propan, ali ne zahtijevaju ulje i odvojite malo više vremena za kuhanje. Slično prženje zraka, oni se oslanjaju na cirkulirajući vrući zrak kako bi skuhali hrskavu i sočnu puretinu. Dok je četkanje puretine s nekim uljem potrebno da se pomogne smeđoj puretini, ovo se smatra najzdravijom od tri mogućnosti jer koristi najmanje količine ulja. Neki više vole pravu pečenu puretinu zbog svoje hrskave vanjštine i sočne unutrašnjosti, ali friteza bez ulja postaje prilično blizu bez gnjavaže čišćenja. Kao i friteze za propan, i mlaznice za puretinu bez ulja samo koristiti na otvorenom.

Električne friteze za puretinu su kao friteze i može se koristiti u zatvorenom, ovisno o modelu i marki. Električne friteze za puretinu obično su najsigurnije: često imaju ugrađeni termostat koji upravlja temperaturom tako da ne morate, a ponekad imaju i funkciju automatskog isključivanja kako bi se spriječilo da ulje također postane previše vruće.

Indoor vs. friteze na otvorenom: Unutarnje friteze obično su prikladnije jer ne trebaju spremnik s propanom, mogu se jednostavno uključiti u utičnicu i na njih ne utječu vremenske prilike. I na kraju, unutarnje friteze za puretinu općenito su sigurnije zbog nedostatka dodatka propana koji, osim ključanja, može predstavljati opasnost od požara.

Na što moram paziti prilikom kupovine friteze puretine?

sigurnosni najvažnija je značajka koju treba uzeti u obzir pri kupnji friteze za puretinu. Otvoreni poklopac osigurava da unutar kuhanja ne ostane para. Stalak za perad s kukom za dizanje mora se sigurno izvući puretina iz vrućeg ulja i snažno držati kako bi se spriječilo ozbiljno opasno prskanje.

Veličina: Purani su veliki, a trebali biste potražiti fritezu za puretinu koja odgovara vašim potrebama (i vašoj ptici). Kod prženja važno je da puretina bude potpuno potopljena u ulju, tako da ako ste navikli kupovati 20-kašiku, vanjski štednjak vam je vjerojatno najbolji ulog; unutarnje friteze za puretinu obično su nešto manje i obično mogu podnijeti samo 15 kilograma.

BTU: BTU je kratica za britansku termalnu jedinicu, a definira se kao količina topline koja je potrebna za povećanje temperature jednog kilograma vode za 1 ° F. Što je BTU veći, to će snažnije i brže ulje dospjeti na temperaturu i brže će vas peći puretina. Viši BTU-ovi znače i bolju kontrolu temperature.

Pogodnost: Kada se bavite ovako velikim zadaćama, želite proces učiniti što jednostavnijim uz pomoć pribora i funkcija kao što su ugrađeni tajmer i automatsko isključivanje. Potražite fritezu za puretinu s odvodom ulja: Kada kuhana ćuretina ostane iz friteze, možete koristiti ispustite kako biste ispraznili ohlađeni spremnik, umjesto da prevrnete veliki lonac, što može biti opasno i vrlo neurednim.