7 najboljih prehrambenih prerađivača 2019

Korištenje procesora za hranu je poput vlasništva vlastitog kuhara - posjedovanje jednog spasit će vas od napornih i napornih priprema. Jedno pitanje koje nam se postavlja puno: Koja je razlika između procesora za hranu i miksera? Ako želite grubu teksturu, posao će obaviti procesor za hranu. Masažer za stopala bolji su za fino mljevenje i pročišćavanje glatkih kolača.

Institut za dobro gospodarenjeKuhinjski aparat i tehnološki laboratorij testirali su koliko su ravnomjerni prerađivači hrane mogli kockati luk, mljeveni peršin, samljeveni parmezan, kriška rajčice, mrkva i mocarela i zamijesiti tijesto. Također smo zabilježili koliko je brzo svaki model izvršio ove zadatke i koliko je hrane ostalo neobrađeno. Potom smo provjerili jednostavnost korištenja, gledajući koliko je korisni priručnik, koliko je jednostavno sastaviti noževe, žlijeb i poklopac, jednostavnost korištenja kontrola, raznolikost ponuđenih postavki i čišćenja.

Naš najbolji izbor u laboratoriji je Breville Sous Chef. Vrhunski je u pogledu performansi, a sadrži super moćan motor, mikro osipanu S-blade, i podesivi rezač sa 24 podešavanja (u rasponu od tankog papira do debelog reza), reverzibilni drobilica, noževa za tijesto i više. Ispalio je svaki test, nasjeckajući luk, mljeveni peršin i ravnomjerno narezane rajčice u sekundi.

Sveukupno, najbolji prerađivači hrane u 2019. godini su:

Najbolji sveukupni prerađivač hrane:Breville Sous Chef
Hrana prerađivač najbolje vrijednosti:Hamilton Beach Stack & Snap
Najizvrsniji prerađivač hrane:Cuisinart Elemental procesor hrane
Najbolji mali prerađivač hrane: Mini sjeckalica hrane KitchenAid
Najbolji veliki prerađivač hrane: Kuhinjski procesor KitchenAid
Najbolji bezvremenski prerađivač hrane: Cuisinart Prep 9
Najlakši za upotrebu Pribor za hranu:Oster Total Prep

Što je odličan procesor za hranu?

Vrhunski uspješan prerađivač hrane trebao bi biti u mogućnosti primiti cijele ili velike komade svježih proizvoda, poput luk, mrkva, bilje, krumpir i izmrvite ih u jednolične komade (kockice ili komadiće) u vrlo malo vrijeme. Oni bi također trebali moći obavljati zadatke poput mljevenja tvrdih sireva, pirjanja juha ili umaka, izrade emulzija poput majonea, pa čak i miješanja tijesta za kruh.

Tijekom kupovine potražite model s reznicama za rezanje namirnica poput rajčice ili sira. Također preporučujemo da nabavite cijev s dovodnom cijevi velike veličine i osigurate da ima postavku pulsa - obje ove značajke učinit će korištenje vašeg sjeckalice intuitivnijim. Ispod ćete pronaći više informacija o našoj vrhunski provjerenoj sjeckalici plus šest ostalih procesora za hranu za koje smatramo da će vam se svidjeti.

---

Najbolji sveukupni prerađivač hrane

Breville Sous Chef

Zahvaljujući super moćnom motoru, Brevilleov Sous Chef MVP je kada je u pitanju izvedba. Složen je s zvonima i zviždaljkama kako bi vam pružio vrhunsku svestranost, uključujući mikro oštricu S, podesivi rezač sa 24 podešavanja (u rasponu od tankog papira do debelog reza), reverzibilni drobilica, noževa za tijesto i više.

Ovaj model zaradio savršene rezultate na gotovo svim našim testovima, isprati luk s jednakim kockicama, mljeveni (čitaj: ne brušeni) peršin, savršeno mljeveni parmezan i ravnomjerno narezane rajčice u sekundi. Elegantni srebrni Sous Chef ima više cijevi za hranjenje, od kojih je jedna dovoljno velika da u njega stavi čitav blok rajčice ili kilograma mocarele.

Kapacitet: 12 šalica

---

Hrana prerađivač najbolje vrijednosti

Hamilton Beach Stack & Snap

Stack & Snap tvrtke Hamilton Beach dokazuje da vam nije potrebno trošiti bogatstvo da biste postigli vrhunski prerađivač hrane. U našem testiranju uspjelo je ravnomjerno samljeti parmezan, mljeveni peršin i rezati papir rajčice na tanko. Baza od crnog i nehrđajućeg čelika sadrži sive gumbe za upravljanje rezanjem / drobljenjem, pirejem / miješanjem i pulsiranjem, a tri oštrice ste pokrili za rezanje, drobljenje i sjeckanje.

Našli smo sastavljanje Stack & Snap-a lakše je od većine prerađivača hrane: Budući da se poklopac zaključava s dva zasunka, ne morate se mučiti s tipičnom rutinom oblaganja i uvrtanja poklopca na mjesto.

Kapacitet: 12 šalica

---

Najraznovrsniji prerađivač hrane

Cuisinart Elemental procesor hrane

Cuisinartov prehrambeni procesor uključuje izmjenjive radne zdjele s 13 i 4,5 šalica - pa ga možete upotrijebiti za pripremu salse ili coleslava za veliku zabavu ili samo za dvoje. Također dolazi s podesivim diskom za rezanje, reverzibilnim reznim diskom (za srednju ili finu konzistenciju), a oštrica tijesta, disk za rezanje, svestrana sječiva, alat za čišćenje i kutija za skladištenje pribor. U našim je testovima ovaj stroj zaradio visoke rezultate na gotovo svim zadacima, uključujući miješanje tijesta za kruh i rezanje sira mozzarelle.

Kapacitet: 13-šalica

---

Najbolji mali prerađivač hrane

Mini sjeckalica KitchenAid

Tražite procesor za hranu, ali nemate prostora za pohranu donirati modelu pune veličine? Ovaj kompaktni model pametan je izbor za male kuhinje, spavaonice ili one koji imaju manju porciju. Jer to dolazi samo s jednim višenamjenskim sječivom, nećete moći narezati rajčicu u nju, ali otkrili smo da nedostatak dodataka olakšava korištenje. Puše s dvije brzine (nasjeckan ili pire), svi uključeni dijelovi su sigurni za pranje posuđa, a sa 16 nijansi koje možete odabrati možete ga uskladiti s vašom kuhinjom.

Kapacitet: 3,5-šalica

---

Najbolji veliki prerađivač hrane

Kuhinjski procesor KitchenAid

Kuhinjski procesor KitchenAid s 14 šalica je skup, ali dobit ćete svoj novac od ovog velikog, teškog modela - plus prilično je dovoljno da se trajno parkirate na radnoj površini. Dolazi složen noževi i dodaci koji će vam pružiti vrhunsku svestranost, uključujući dodatnu radnu zdjelu od četiri šalice, dva poklopca (jedan sa i jedan bez cijevi za dovod), podesivi rezni disk, reverzibilni disk za drobljenje, dva višenamjenska sečiva, oštrica tijesta, kit za čišćenje, alat za čišćenje i kućište za pohranu kako bi se uredno držali sve.

Kapacitet: 14-šalica

---

Najbolji bezvremenski prerađivač hrane

Cuisinart Prep 9

Cuisinart Prep 9 izvrsno se snašao u svim našim testovima, čak i lukavim poslovima poput rezanja rajčice i drobljenja mrkve. To je klasični procesor za hranu s vrlo osnovnim kontrolama, jednostavnim za upotrebu - samo tri gumba (za, isključeno i puls) što je ovo idealan model za one koji su novi u hrani obrada.

Kapacitet devet šalica trebao bi biti dovoljan za većinu kućnih kuhara, ali Cuisinartov model sestre sa 11 šalica (the Priprema 11 Plus) idealno je ako se zabavljate često i pravite veće serije. Ovaj Cuisinart uključuje disk za rezanje, disk za rezanje, novu sječivu za sjeckanje, odvojivu stabljiku, lopaticu i knjigu recepata.

Kapacitet: 9-šalica

---

Najlakši za upotrebu Hrana procesor

Oster Total Prep

Oster Total Prep bio je jedan od najlakših za upotrebu prerađivača hrane koji smo ocjenjivali. Ovaj crni model bez izoliranja dolazi s sječivom u obliku slova S, sječivom za tijesto, reverzibilnim diskom za rezanje i rezanje, a ima poklopac i cijev za dovod koji su obje super jednostavne za sastavljanje.

A za brzo čišćenje,svi dijelovi i pribor sigurni su u perilici posuđa. U našim testovima, ravnomjerno je prerađivao narezani luk i mrkvu, iako je peršin ostavio malo modricu prilikom mljevenja. Ali po toj cijeni, tko bi mogao brinuti?

Kapacitet: 10-šalica

---

5 iznenađujućih stvari koje vaš procesor za hranu može učiniti

1. Naribajte parmezanski sir. Volimo mikroplanski fin zester / grater za brzi tuš Parm do vrha a zdjelu tjestenine ali kada recept za lazanje zatraži ½ šalice ili možda i više, rešetka za ruke može biti zamorna... vjerujte nam, znamo. Ako izrežete svoj klinovi sira u komade veličine oko 1 inča, pa ih uvučete u procesor s oštricom, a ne na rešetku, zadivit ćete se rezultatima.
2. Zamijesiti tijesto. Nema više izgovora da ne napravite svoje pita od kore. Da, još morate mjeriti sastojke, ali procesor ih kombinira brzo i stručno!
3. Peršin nasjeckajte. Iako općenito postoji ograničenje koliko možete preraditi, kada je u pitanju kovrčavi peršinov list, možete ih spakirati na vrh zdjele. Pokušajte ovo sljedeći put kada napravite zdrava salata.
4. Skinuti preljeve i umore. Od svojih početaka prerađivači hrane pozdravljaju sposobnost njihove izrade majoneze. U poklopcu cijevi za dovod, postoji mala sićušna rupa. Ako ulje dodate kroz rupu, ono se u jajima ulije u pravom ritmu da se upije i pretvori u majone. Ali budimo iskreni, tko od nas ovih dana čini svoje? Ali, ova tehnika djeluje poput šarma kada izrađujete preljev od salata od senfa ili krema.
5. Pomiješajte kolačiće. Jednostavni recepti za kolačiće koji se ne masuju s tonom maslaca i brašna mogu se umutiti u procesoru. Zapravo Susan Westmoreland-ih Čokolada-lješnjak Macaroons traži prvo mljevenje orašastih plodova i čokolade, a zatim ih miješanje u posudi procesora, čime se smanjuje broj koraka i dijelova opreme koje morate oprati. - Sharon Franke

5 grešaka u procesoru hrane koje treba izbjegavati

1. Bacajući cijeli luk. Prije sjeckanja izrezajte hranu na komade jednake veličine za ravnomjerniju obradu. Također pomaže ispuštati nasjeckane komade kroz cijev za dovod dok procesor za hranu radi, umjesto da ih sve stavite u zdjelu prije nego što započnete.
2. Zanemarivanje tipke za puls. Pritiskom na puls radi povremenog pokretanja procesora dobit ćete ravnomjernije rezultate. Ako vaš procesor hrane nema funkciju automatskog pulsiranja, jednostavno ga povremeno pritisnite i isključite.
3. Ne primjenjujući pritisak. Prilikom drobljenja ili rezanja pokušajte izvršiti ravnomjerni pritisak na hranu dok je gurate prema dolje kako biste je držali stabilno u epruveti i postigli jednolike rezultate.
4. Koristite ga umjesto blendera. Niste sigurni kada trebate koristiti procesor za hranu i kada koristiti blender? Ako želite grubu teksturu, posao će obaviti procesor za hranu. Blenderi su bolji za fino mljevenje i pročišćavanje glatkih kolača.
5. Odlazeći. Budite sigurni da ne radite nešto drugo dok procesor za hranu radi, pogotovo ako ste priprema veliko opterećenje poput kvasca od tijesta, jer procesor može "hodati" po njemu ili čak pasti s njega countertop. - Sharon Franke