7 najboljih procesora hrane 2019

Korištenje procesora za hranu nalik je na posjedovanje vlastitog sous chefa - ako ga posjedujete, spasit ćete se toga da morate obaviti tone dosadnih i zamornih priprema. Jedno nas pitanje često pitaju: Koja je razlika između procesora za kuhanje i miješalice? Ako želite grubu teksturu, procesor hrane će obaviti posao. Mješalice su bolji za fino mljevenje i pire glatke smjese.

The Institut za dobro gospodarstvoKuhinjski uređaji i tehnološki laboratorij testirali su koliko su procesori hrane ravnomjerno mogli kockati luk, mljeveni peršin, mljeveni parmezan, narežite rajčicu, nasjeckajte mrkvu i mocarelu i zamijesiti tijesto. Također smo zabilježili koliko je brzo svaki model izvršio ove zadatke i koliko je hrane ostalo neprerađeno. Zatim smo provjerili jednostavnost korištenja, gledajući koliko je korisni priručnik za vlasnika, koliko su lako lopatice, žlijeb i poklopac mogli biti sastavljeni, jednostavnost upotrebe kontrola, raznolikost ponuđenih postavki i pročišćenost.

Naš najbolji odabir u laboratoriju je Breville Sous chef. Vrhunski je što se tiče performansi, sadrži super snažni motor, mikro nazubljenu S-oštricu, podesiva rezačica s 24 postavke (u rasponu od tankog papira do debelog reza), reverzibilnim drobilicom, oštricom tijesta i više. Održavao je svaki test, naribao luk, mljeo peršin i ravnomjerno narezanu rajčicu u sekundi.

Sve u svemu, najbolji prerađivači hrane za kupnju u 2019. godini su:

Najbolji sveukupni procesor hrane:Breville Sous chef
Prerađivač hrane s najboljom vrijednosti:Hamilton Beach Stack & Snap
Najraznovrsniji procesor hrane:Cuisinart Elementarni procesor hrane
Najbolji mali procesor hrane: Mini sjeckalica hrane KitchenAid
Najbolji veliki procesor hrane: Procesor za kuhanje KitchenAid
Najbolji bezvremenski procesor hrane: Cuisinart Prep 9
Aparat za kuhanje najjednostavniji za upotrebu:Oster Total Prep

Što čini odličan procesor hrane?

Prerađivač hrane s najboljom izvedbom trebao bi moći uzimati cijele ili velike komade svježeg proizvoda, na primjer luk, mrkvu, začinsko bilje ili krumpir i u vrlo malo ih podijelite u jednolike komade (kockice ili komadiće) vrijeme. Oni bi također trebali biti sposobni za obavljanje zadataka poput mljevenja tvrdih sireva, pasiranja juha ili umaka, izrade emulzija poput majoneza, pa čak i miješenja tijesta za kruh.

Tijekom kupovine potražite model koji ima oštrice za rezanje hrane poput rajčice ili sira. Također preporučujemo da nabavite jedan s cijevi za dovod velike veličine ispred i pazite da ima postavku pulsa - obje ove značajke učinit će upotrebu vašeg helikoptera intuitivnijim. Ispod ćete pronaći više informacija o našem vrhunski testiranom sjeckalici te šest drugih procesora hrane za koje mislimo da će vam se svidjeti.

---

Najbolji cjeloviti procesor hrane

Breville Sous chef

Zahvaljujući super snažnom motoru, Brevilleov Sous Chef MVP je što se tiče performansi. Složen je zvonima i zvižducima kako bi vam pružio krajnju svestranost, uključujući mikro nazubljenu S-oštricu, podesiva rezačica s 24 postavke (u rasponu od tankog papira do debelog reza), reverzibilnim drobilicom, oštricom tijesta i više.

Ovaj model zaradio savršene rezultate na gotovo svim našim testovima, ispasti ravnomjerno narezani luk, mljeveni (čitaj: ne podljeveni) peršin, savršeno mljeveni parmezan i ujednačeno narezane rajčice u sekundi. Uglađeni srebrni Sous Chef ima više epruveta za hranjenje, od kojih je jedna dovoljno velika da stane čitav blok rajčice ili mozzarelle od jednog kilograma.

Kapacitet: 12 šalica

---

Procesor za hranu s najboljom vrijednosti

Hamilton Beach Stack & Snap

Hamilton Beach Stack & Snap dokazuje da ne trebate potrošiti bogatstvo da biste dobili procesor hrane s najboljom izvedbom. Tijekom našeg ispitivanja uspio je ravnomjerno samljeti parmezan, mljeti peršin i tanko narezati papir od rajčice. Baza od crnog i nehrđajućeg čelika sadrži sive tipke za rezanje / usitnjavanje, pročišćavanje / miješanje i pulsiranje, a tri oštrice ste pokrili za rezanje, usitnjavanje i sjeckanje.

Našli smo sastavljanje Stack & Snap-a da bude jednostavnije od većine procesora hrane: Budući da se poklopac zaključava s dva zasuna, ne morate se mučiti s tipičnom rutinom postavljanja i uvijanja poklopca.

Kapacitet: 12 šalica

---

Najraznovrsniji procesor hrane

Cuisinart Elementarni procesor hrane

Cuisinart-ov procesor hrane uključuje zamjenjive radne posude s 13 i 4,5 šalice - tako da ga možete koristiti za pripremu salse ili kupusa od zelje za veliku zabavu ili samo za dvoje. Također dolazi s podesivim diskom za rezanje, reverzibilnim diskom za usitnjavanje (za srednju ili finu konzistenciju), oštrica tijesta, disk za rezanje, svestrani sječivo za sjeckanje, alat za čišćenje i futrola za odlaganje pribor. Na našim testovima ovaj je stroj zaradio visoke rezultate na gotovo svim zadacima, uključujući miješenje tijesta za kruh i usitnjavanje mozzarelle sira.

Kapacitet: 13 šalica

---

Najbolji mali procesor hrane

Mini sjeckalica KitchenAid

Tražite procesor hrane, ali nemate prostora za pohranu koji biste mogli donirati modelu u punoj veličini? Ovaj kompaktni model pametan je odabir za male kuhinje, spavaonice ili one koji teže malim porcijama. Jer to dolazi samo s jednom višenamjenskom oštricom za sjeckanje, u njemu nećete moći narezati rajčice, ali otkrili smo da je nedostatak dodataka povjetarac za upotrebu. Pulsira na dvije brzine (nasjeckajte ili pretvorite u pire), svi uključeni dijelovi mogu se prati u perilici posuđa, a sa 16 nijansi koje možete odabrati možete ga prilagoditi vašoj kuhinji.

Kapacitet: 3,5 šalice

---

Najbolji veliki procesor hrane

Procesor za kuhanje KitchenAid

Kuhinjski procesor kuhinje KitchenAid s 14 šalica skupo je, ali zaradit ćete na ovom velikom, teškom modelu - plus dovoljno je lijep da trajno parkirate na radnoj plohi. Dolazi složen sa oštrice i nastavci koji će vam pružiti krajnju svestranost, uključujući dodatnu radnu posudu s četiri šalice, dva poklopca (jedan sa i jedan bez dovodne cijevi), podesivi disk za rezanje, reverzibilni disk za usitnjavanje, dvije višenamjenske oštrice, oštrica za tijesto, komplet za seckanje, alat za čišćenje i futrola za spremanje za uredno držanje sve.

Kapacitet: 14 šalica

---

Najbolji bezvremenski procesor hrane

Cuisinart Prep 9

Cuisinart Prep 9 briljirao je u svemu na našim testovima, čak i u nezgodnim poslovima poput rezanja rajčice i usitnjavanja mrkve. To je klasični procesor hrane s vrlo osnovnim kontrolama jednostavnim za upotrebu - samo tri gumba (za uključeno, isključeni i puls) - što ovo čini idealnim modelom za one koji su novi u hrani obrada.

The kapacitet od devet šalica trebao bi biti dovoljan za većinu domaćih kuhara, ali Cuisinartov model sestre s 11 šalica ( Prep 11 Plus) idealan je ako često zabavljate i radite veće serije. Ovaj Cuisinart uključuje disk za rezanje, disk za usitnjavanje, novu oštricu za sjeckanje, odvojivu stabljiku, lopaticu i knjigu recepata.

Kapacitet: 9 šalica

---

Procesor za hranu najjednostavniji za upotrebu

Oster Total Prep

Oster Total Prep bio je jedan od najjednostavnijih procesora hrane koji smo procijenili. Ovaj crni model bez navoja dolazi s oštricom za sjeckanje u obliku slova S, oštricom za tijesto, reverzibilnim diskom za usitnjavanje i rezanje, a ima poklopac i cijev za dovod koje je vrlo lako montirati.

A za brzo čišćenje,svi dijelovi i pribor mogu se prati u perilici posuđa. U našim je testovima ravnomjerno obrađivao luk narezan na kockice i isjeckanu mrkvu, iako je peršin tijekom mljevenja ostavljao malo modrice. Ali po ovoj cijeni, koga bi to moglo zanimati?

Kapacitet: 10 šalica

---

5 iznenađujućih stvari koje vaš procesor hrane može učiniti

1. Naribajte parmezan. Mi volimo mikroravan fini zester / ribež za brzo tuširanje Parma do vrha a zdjela tjestenine ali kad recept za lazanje traži ½ šalice ili možda više, ribanje rukama može biti zamorno... vjerujte nam, znamo. Ako klin sira izrežete na komade veličine otprilike 1 inč i zgusnete ih u procesor opremljen oštricom, a ne nastavkom za rešetku, zapanjit ćete se rezultatima.
2. Zamijesiti tijesto. Nema više opravdanja da ne napravite svoje kora za pitu. Da, sastojke još uvijek morate odmjeriti, ali procesor ih kombinira brzo i stručno!
3. Samljeti peršin. Iako općenito postoji ograničenje količine obrade, kada je riječ o kovrčavim peršinovim listovima, možete ih spakirati na vrh posude. Pokušajte ovo sljedeći put kada napravite zdrava salata.
4. Umutite zavoje i umake. Od svojih početaka prerađivači hrane pozvani su zbog svoje sposobnosti da prave majonezu. U čepu dovodne cijevi nalazi se mala rupica. Ako ulje dodate kroz rupu, ono istječe u jaja upravo pravim tempom da se upije i pretvori u majonez. Ali budimo iskreni, tko od nas danas izrađuje svoje? Ali, ova tehnika djeluje poput šarma kada pravite preljev od mustardy ili kremaste salate.
5. Pomiješajte kolačiće. Jednostavni recepti za kolačiće koji nisu odmjereni s tonom maslaca i brašna, mogu se zviždati u procesoru. Zapravo Susan Westmoreland's Makroni od čokolade i lješnjaka poziva na prvo mljevenje orašastih plodova i čokolade, a zatim njihovo miješanje u zdjeli procesora, smanjujući broj koraka i dijelova opreme koju morate oprati. -Sharon Franke

5 pogrešaka u procesu rada hrane koje treba izbjegavati

1. Bacanje cijelog luka. Prije sjeckanja, hranu narežite na komade jednake veličine radi ravnomjernije obrade. Također pomaže ispuštanje nasjeckanih komada kroz cijev za dovod dok je procesor hrane u radnom stanju, umjesto da ih sve stavite u posudu prije nego što počnete.
2. Zanemarujući pulsni gumb. Pritiskom na puls za isprekidano pokretanje procesora dobit ćete ujednačenije rezultate. Ako vaš procesor hrane nema značajku automatskog pulsiranja, jednostavno ga povremeno pritisnite i isključite.
3. Ne primjenjujući pritisak. Kad usitnjavate ili narežete, pokušajte vršiti ravnomjeran pritisak na hranu dok je gurate prema dolje kako bi bila stabilna u cijevi i postigla jednolike rezultate.
4. Koristeći ga umjesto miješalice. Niste sigurni kada koristiti aparat za kuhanje hrane, a kada miješalicu? Ako želite grubu teksturu, procesor hrane će obaviti posao. Blenderi su bolji za fino mljevenje i pročišćavanje glatkih smjesa.
5. Odlazeći. Pazite da ne radite nešto drugo dok aparat za rad hrane radi, posebno ako radite pripremanje teškog tereta poput kvasnog tijesta, jer procesor može "šetati" ili čak otpasti s uređaja radna ploča. -Sharon Franke