Je li šećer loše za vas? Istina o dodanog šećera

• Šećer nije tako loše za vas kao što mislite svibanj. Voće, povrće, mliječni proizvodi, i drugi ugljikohidrati sadrže prirodno oblike.
• USDA i HHS preporučuje pokrovni sloj dodanog šećera do 10% od svog ukupnog dnevnog unosa kalorija, ili oko 50 grama iz 2000 kalorija.
• Pazi za skrivenim izvorima šećera u pićima i prerađene hrane.

---

Kada ste u supermarketu gleda na hranu naljepnice, možda ste primijetili novi odjeljak na neke nutritivne tablice panela: dodani šećer. Do 2021. godine, to će postati obvezna za tvrtke na popis koliko dodani šećer je u svakom proizvodu, a to je dovoljno da se pitam: Je li šećer stvarno tako loše za vas?

Ideja da je šećer je loše i zarazna je vjerojatno kraljica svih dijeta mitova ovih dana. Za svaku hranjivu tvar, doza čini otrov: jesti premalo, a vi ćete izvoditi u zdravstvenim problemima. Jedu previše, a vi ćete izvoditi u zdravstvenim problemima. Dok je „umjerenost” je trop stariji od telefonskog imenika, to je važan ključ za bolje zdravlje, tako dugo dok ste ga definira za sebe i ostati u kontaktu s vašeg tijela

sitosti znakovi.

Razlog zašto šećer je postao državni neprijatelj broj jedan u posljednjih nekoliko godina je zbog gdje ćete ga pronaći: Jako obrađene hrane i pića. Budući da se dodaje puno zdrave hrane tijekom obrade, to je jedan od najjednostavnijih hranjivih tvari prejesti. Drugi problem je u tome doda šećer se često nalaze u hrani koja ne čine da se osjećate puni, ali ne zbrajaju kalorije iz samog šećera. Konzumiranje suvišak šećera dodan je povezan s bolesti srca, dijabetesa, raka povezane sa stilom života, pa čak i kognitivnog opadanja.

Američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA) i američkog Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi (HHS) preporučujeograničavanje dodanog šećera do 10% svojih ukupnih dnevnih kalorija. Na 2000 kalorija, to je 50 grama po danu, ali kalorijske potrebe individualno varirati. Ako 50 grama zvuči strogo za vas, na Američka udruga Srce preporučuje da žene troše više od 24 grama šećera dnevno, a muškarci ostaju pod 36 grama šećera dnevno.

FYI: jedan žličice šećera je približno jednaka 4 grama.

Vrste šećera

Od ugljikohidrata u konačnici razbiti u glukozu, najjednostavniji oblik šećera koji goriva naši organi i drži nas na životu, pronaći ćete i šećer u samo oko bilo koje hrane - barem do nekog stupnja. Međutim, postoje dvije glavne vrste šećera, kada je u pitanju hranu naljepnice: prirodno i dodao.

Što su prirodni šećeri?

Svi ugljikohidrati sadrže prirodno šećer, a ti sigurno ne bi ih izbjegli - oni su u povrća i voća, uostalom! Oni uključuju:

• fruktoza (Voćni šećer) voće, med, i korijen povrće
• laktoza (Mliječni šećer) mliječni proizvodi
• saharoza (A kombinirani glukoze i fruktoze) ugljikohidrate svih vrsta, uključujući proizvode

voće sadrži oko 15 grama šećera u prirodi u jednom komadu (npr mali, manji od jabuka) ili jedne šalice posluživanje (npr grožđa). Slično, 8 unca čašu mlijeka će imati oko 12 grama šećera. No, budući da proizvodi također sadrži vlakna i mliječni proizvodi također sadrže bjelančevine, ti pravi, zdrave namirnice potrebno više vremena i truda na pregledu u odnosu na, recimo, soda s dodatkom šećera.

Što se dodaje šećer?

Dodano šećere su one koje doslovno dodaju na hranu, da li je to što dodavanja šećera paketić (ili šest) na svoj jutarnji čaj ili kupovine čaja sa 26 grama šećera već u boci. Vrste šećera su voćni sok, koncentrat Agave nektar, uparena trske sok, karamel, maltozu, javorov sirup, dekstrozu, tapioka, smeđa riža, kukuruz, sirak, pšenica, sirupa glukoze, šećer, ječam slad, sirup kukuruza, melasa, turbinado šećer, galaktoza, i sirup.

Broj jedan izvor šećera u SAD-u je pića, koji se također učiniti vrlo malo putem sitosti. (Kada nešto slatko, kao svježe čašu za piće sok od celera ili Coca-Cola, osjećate li se fullafterward? Ja sam guessing nije toliko) Ove ostale kategorije hrane također često sadrže dodane šećere.:

• Zaslađeno zrna na bazi proizvoda, kao što su kolačići
• Zaslađeno mliječnih proizvoda i ne-mliječnih alternative, poput nekih jogurta
• Zaslađena hrana i pića uz povrće ili voće kao baze, kao smoothies
• Začini, preljevi i sirupa, kao što su BBQ umak

Da bi stvar bila još zbunjujuće, neki proizvodi zaslađeni s voćnog soka ili voćne kaše i dalje mogu dobiti označene kao "Bez šećera"Jer spada pod FDA definicije‘prirodno’. Ako se to čini želite odustati, ne boj se! Postoji nekoliko načina kako smanjiti, a još uvijek jede hranu koju volite. Svjesno liječiti se redovito, ovdje su moje top savjeta prilagođen iz moje nove knjige, Dressing na strani (i drugih dijeta Mitovi razotkrili):

Kako jesti manje šećera (i još uvijek imaju desert svaki dan)

Dakle, sada znate razliku između prirodno pojavljuje šećera i dodanih šećera, znate točno što učiniti, zar ne?! Samo se šalim! Može biti vrlo teško, bez obzira što ste jeli, pa ovdje je vodič kako bi slatko-kupovinu jednostavnije.

Pročitajte naljepnicu: Prvi sastojak bi trebao biti pravi, cijeli prehrambene potrebe nisu šećera od strane različitih pseudonima, ili samog šećera.

Obzir koncentrirani izvora (koji se pojavljuju prirodno) šećerKoje ćete često naći u bocama pića, kao što su smoothies.

Znati razliku između zalogaja odnosu poslastica: Ako vam se sviđa slatkiši i vaš cilj je jesti pravu poslasticu - što god to značilo za vas osobno - odlučuje ako je stavka koja sadrži dodani šećer je „vrijedi” za vas propustiti desert danas. Na primjer, da li vi stvarno želite super-slatka jogurt parfait na doručak, umjesto da uključite na pčelica nakon večere?

Cilj za oko 250 kalorija za „desert” svakodnevno: To će vam pomoći držati tu cijelu „50g šećera” koncept bez vas osjećati dužnikom rovašenja brojeva. Naravno, koliko i koliko često upuštati je do vas, ali za bolje zdravlje, koristiti 250 ili manje kao opće kapu za dnevni uživanje

Kada su u nedoumici, izaberite čokolade. Sama Čokolada je veći u masti i osjeća malo više zadovoljavajući, tako da to može biti samo malo teže pretjerati u odnosu na kiselo ili gumenih bombona, koje su ravne šećer.

Najbolji deserti za kada ste žudnja nešto slatko

To su moje go-u favorite za kada je sladokusac udara:

• Izvagati sladoleda: Mini Klondike, plavi zeka mini Cone, ili jedan posluživanje Haagen-Dazs šalice su bolje mogućnosti nego donosi cijelu kadu u vaš dom.
• Bulk bomboni koji su samo čokolada: Dove i Hershey učiniti najbolje. Možete imati devet Hershey poljupci bi se dobila punu porciju!
• Cimet bilo koje vrste: Ako je začinjeno dovoljno, da ćete usporiti kao i ti ići. Stolice Bomboni Cimet Lollypops, Atomski vatrene kuglei vruće tamales su svi bili uspješni mogućnosti postupati s klijentima.
• Single-služiti čokolade prekrivenim voćem: Pokušajte Diana banane, Dole dippers ili slične stavke iz Trader Joe.
• Menta i nana: Vi ne želite pokvariti taj svježi okus Pepermint pljeskavice ili Andes stanjuje ide za nešto drugo.
• Tamna čokolada - a ne za „antioksidansi” Dobivanje super-bogata, specijalitet tamnu čokoladu od negdje nevjerojatan je malo self-limiting.