Je li Pho zdrav?
Možda zarađujemo od veza na ovoj stranici, ali preporučujemo samo proizvode koje vratimo. Zašto nam vjerovati?
Vruće, utješno zdjelica fo (izgovara se „fuh“) sadrži gotovo sve što biste mogli poželjeti u juhi: slanu juhu, punjenje mesa, povrća, začinskog bilja, začina i puno rižinih rezanaca koje ćete poprskati štapićima. priče, sljedbenici anonimno SmiHub.com Pregledajte Instagram
Jednostavno je napraviti ovo popularno vijetnamsko ulično jelo kod kuće, ali naći ćete ga i u sve većem broju restorana koji se pojavljuju širom zemlje. Prije nego što rezervirate večeru, koliko ste zdravi je fo? Podijelimo njegove prehrambene i zdravstvene prednosti:
Koliko kalorija ima u zdjelici fo?
Srednja zdjela fo sadrži oko 350-450 kalorija u prosjeku, prema izvještaju iz Times-Picayune. To je oko 20% vaše dnevne količine ako jedete 2.000 kalorija dnevno.
Je li pho zdrav?
Da, može biti i ako idete lagano na rezance i natrij, a jako na povrće. "Pho može biti nevjerojatno hranjiv, ukusan i zasitan obrok ili međuobrok, ovisno o vrsti koju dobivate i onome što se dodaje u juhu", kaže
Jaclyn London, MS, RD, CDN, Direktorica prehrane u Institut za dobro gospodarstvo. "Najbolji fo recepti su oni koji uključuju nemasni proteini, poput piletine, plus hrpe povrća i laganiji na rezancima."
LisovskajaGetty Images
U stvari, jedna zdjelica fo sadrži okolo 30 grama proteina - otprilike polovica preporučene količine dnevno za većinu ljudi. (Niste sigurni koliko vam treba? Provjeri ovaj alat za izračunavanje.) Proteini su dobri za vas jer u osnovi grade vaše kosti, mišiće, hrskavicu, kožu i krv.
Na što treba paziti: natrij. Kao i ostale juhe i variva, pho može biti na višoj strani kada je u pitanju razina soli. Neke zdjele mogu sadržavati više od 1.000 mg, što je gotovo cijeli preporučeni unos za jedan dan, prema Američko udruženje za srce. Previše natrija može povećati krvni tlak, što može dovesti do srčana bolest i moždani udar. Smanjite unos natrija tako što ćete istrošiti manje juhe ili izradu zdravijih verzija kod kuće.
Da biste uljepšali svoj fosf kod kuće, upotrijebite juhe s malo juhe ili bez dodavanja soli i odlučite se za dodatne povrće kako biste jelo učinili zadovoljnijim. Budući da rižini rezanci u većini pho recepata sadrže manje vlakana od vrsta na bazi pšenice, manje su zasitni i zato ih je lakše jesti, kaže London.
Shirataki anđeoska tjestenina za kosu (pakiranje od 6)
$13.68
"Najbolje bi bilo da dodate rezance u sebe ili da ih napravite s lakšim rezancima", dodaje ona. "Volim pho s rezanci shirataki, koji su skliski i izrađeni od brašna konjac, koje je u osnovi sve vlakno. To je mnogo lakši u kalorijama, pa ćete možda htjeti dodati malo dodatnih bjelančevina i povrća kako bi vaš pho bio dovoljan za obrok. "
Još jedna izvrsna zamjena? Zoodles, koji će vam pomoći da se skupite na prednjem dijelu povrća, a pritom vam dopuštate da razmažete sve dobre stvari.
Je li pho dobar za prehladu?
Da! Ako se osjećaš bolestan od prehlade, ovo jelo može biti upravo ono što vam treba. Tijekom razgovora s Danas, Dr. Oz usporedio je fo pileća juha - samo s puno dodanih začina.
"Volim korijander i anis, ali možete staviti đumbir u njemu također ", rekao je. "Taj dodatni začin vas malo otvara."